Beskrivelse av Megaton hvitkål, hybridegenskaper og stell

Hvitkålen Megaton F1, som er beskrevet nedenfor, er en del av en samling nederlandske hybridsorter levert til Russland av Bejo Zaden. Denne sorten ble utviklet for over 20 år siden og anbefales for dyrking i Volga-Vjatka, Nord-Kaukasus og de sentrale regionene av landet. Hobbygrønnsaksdyrkere har verdsatt alle fordelene med denne nederlandske kålen og dyrker den nesten overalt.

Generelle egenskaper ved sorten

Busken danner en spredende rosett av blader. Bladstilkene er ikke veldig lange, men planten opptar et ganske stort område (opptil 1 m i diameter). Rotsystemet er godt utviklet, men noen ganger velter buskene likevel under hodedannelse og vekst. For å forhindre dette bør bunnen av stilken jordes.

Kålsorten Megaton er motstandsdyktig mot dunmugg og ikke utsatt for bakteriell råte. Avlingen av denne kålen er nesten fullstendig bevart. Sortsbeskrivelsen bemerker at kålen ikke påvirkes av høye sommertemperaturer og tåler høstfrost ned til -8 °C uten å miste sitt salgbare utseende eller næringsverdi.

Etter planting på et permanent sted blir frøplanter noen ganger rammet av den siste bølgen av tilbakevendende frost, men de tåler dem godt.

Kålhybriden Megaton gir omtrent 20 kg per kvadratmeter. Produsenten hevder at den gjennomsnittlige hodevekten kan nå 15 kg. Gartnere rapporterer at med riktig stell kan 12–14 kg lett sees på vekten under innhøsting. Den gjennomsnittlige hodevekten er omtrent 10–11 kg.

Forbrukeregenskaper ved kål

Kålsorten Megaton produserer runde, tette og svært tunge hoder. Når den presses mot overflaten av et kålhode som har nådd teknisk modenhet, føles den som en solid, solid ball. Hvert hode er dekket med tettsittende høyblader, litt buede i kantene, og over disse er det 2-3 rosettblader, som gir ekstra beskyttelse mot mekanisk skade eller frost.

Når den er kuttet, er en rekke, tett sammenpressede, sprø blader av den spiselige delen synlige inni hodet. De er snøhvite, men det 2-3 mm tykke laget ved siden av de ytre bladene kan være grønnaktig. Den indre stilken er relativt kort og når ikke engang til midten av hodet. Omtrent 7 % av den totale massen kastes under bearbeidingen.

Anmeldelser fra grønnsaksdyrkere bemerker sortens særegne smak: høyt sukkerinnhold og den søte smaken av moden, frostfri kål. Den tette, sprø teksturen faller ikke i smak hos alle hvis den er beregnet på ferskt konsum. De fleste gartnere roser også kålens utmerkede holdbarhet: den kan lagres til januar eller februar i en kjølig, tørr kjeller.

Megatonkål klassifiseres som en middels sen hybrid når det gjelder modningstid. Teknisk modenhet skjer 125–140 dager etter at frøene er sådd til frøplanter. Kålen kan høstes i slutten av september til begynnelsen av oktober; den er ikke utsatt for sprekker og kan høstes i hagen i omtrent 2–3 uker.

Hovedbruksområder er sylting, hermetisering og fersk lagring. Ferske kålsalater kan lages med den øverste halvdelen av hodet: bladene der er tynnere og mer møre enn de nedre delene. De tykke, saftige nedre delene kan brukes til å lage deilige bigos eller borsjtsj, stuet kål til paifyll eller males til kålkaker og pannekaker.

Både strimlet og delt kål brukes til sylting. Det høye sukkerinnholdet gjør den til en av de beste variantene for denne konserveringsmetoden. Du kan tilsette syrlige epler, små hele vannmeloner eller agurker i kålen. Melkesyren som produseres under sylteprosessen konserverer disse grønnsakene på en pålitelig måte og gjør dem til en delikatesse.

I tillegg til fermentering konserveres kål i hurtigmarinader med eddik, og brukes til å lage vintersalater og forretter, der man kombinerer kål med skiver av tomater, gulrøtter, agurker og så videre. Disse tilberedningene skiller seg fra fermenterte produkter ved at de gjennomgår varmebehandling, for eksempel pasteurisering eller nedsenking i en varm marinade.

Det er veldig enkelt å oppbevare fersk kål. Ikke skjær av hodene; grav dem opp med røttene og plukk alle rosettbladene fra stilken. Bare de grønne ytterste bladene, som sitter tett fast på hodet, skal være igjen. I denne tilstanden henges kålen opp i stilken i en tørr og kjølig kjeller.

Landbruksteknologi av sorten

Senmoden kål bør sås til frøplanter omtrent 1,5–2 måneder før planting i hagen. Frø av hybridsorten Megaton bør kjøpes i butikker; selvformering vil ikke bevare morplantens egenskaper. Nederlandske frøplanter forberedes vanligvis for såing og behandles med antiseptiske midler og vekststimulerende midler. Disse frøene ligner fargede perler, da de er dekket med et spesielt belegg. De krever ingen behandling før såing.

For såing, lag et substrat av like deler sand, humus og fruktbar jord. Tilsett 2 spiseskjeer malte eggeskall, kritt eller gips per 10 kg blanding. Du kan desinfisere jorden direkte i kassene ved å mette den grundig med en mørk, varm løsning av kaliumpermanganat. Så frøene etter at jorden er avkjølt.

Plasser frøene 2–3 cm fra hverandre og dryss over et tynt lag av det reserverte tørre substratet eller fin sand. Laget skal ikke være tykkere enn 0,5 cm. Dekk beholderen med plastfolie, og lag 2–3 hull i den for luftsirkulasjon. Plasser beholderen på et varmt sted. Ved en temperatur på 25 °C vil frøene spire i løpet av 2–3 dager. Fjern plastfolien fra beholderen med de første spirene og plasser beholderen på et godt opplyst sted.

Stell av frøplanter består av rettidig vanning. Ingen ekstra gjødsel er nødvendig, da en riktig formulert blanding inneholder alle nødvendige næringsstoffer. Når 2-3 ekte blader dukker opp på kålen, må den plantes i separate potter med en kapasitet på ca. 0,5 l eller i en felles boks i en avstand på 10 cm fra hverandre.

For planting, velg et godt opplyst sted som får full sol hele dagen. Lett, fruktbar jord er å foretrekke. Kål vokser dårlig i tett, sur jord, og rotsystemet er utsatt for klumprote.

For å forhindre denne tilstanden, tilsett 1-1,5 kg kritt, gips, dolomittmel eller et annet stoff som inneholder kalsium per 1 m², tilsett 1-2 bøtter med humus og sand eller sagflis.

Plantene plantes i et mønster på 40x70 cm. De første 10–14 dagene må kålen vannes daglig for å sikre at de unge plantene får nødvendig fuktighet. Minst 1–2 liter vann bør helles under hver busk.

Når rosetten begynner å danne seg, blir frøplantene jordet. Fra dette tidspunktet vannes de med drypp eller i en grøft mellom de jordede radene. Deretter vannes de en gang hver 5.-7. dag, men grundig.

For å gi kålen den kalium den trenger, vann plantene med en løsning av treaske (500 g per 10 liter) eller en kompleks gjødsel for kål (Agricola Vegeta, Kemira, etc.) 2-3 uker etter planting. Gjødsling gjentas med 15-20 dagers intervaller frem til slutten av sommeren. Gjødsling bør stoppes omtrent en måned før høsting.