Slik beskjærer du druer trinn for trinn for nybegynnere

De som bestemmer seg for å dyrke vinmarker, må beskjære druene sine med jevne mellomrom. Mange gartnere synes dette er ganske vanskelig, så det anbefales å lære seg å beskjære vinranker riktig på forhånd.

Funksjoner av strukturen og navnene på deler av vinranken

Druefrøplanter består av flere deler, som har spesifikke navn og egenskaper.

Standard

En vinrankes stamme er stammen som vokser vertikalt. Den begynner ved jordoverflaten og slutter ved den første grenen på stilken. Stammen regnes som en forlengelse av stammen under bakkenivå.

Hovedforskjellen mellom en druestamme og en trestamme er at den er laget kunstig.

Denne delen av planten gir stabilitet til hele vinranken. Vinrankens utseende avhenger også av stammens egenskaper. Stammens høyde kan variere, fra førti centimeter til to og en halv meter. Alt avhenger av vinmarkens alder og vekstforhold.

Hode

En annen viktig del av vinranker er hodet. Mange gartnere vet ikke hvor det er eller hvordan det ser ut. Hodet på vinranken er plassert øverst på plantens stamme, nær de første sidegrenene på hovedstammen. Hovedkarakteristikken er størrelsen, ettersom hodet er litt bredere enn stammen. Derfor kan det sees med det blotte øye.

Druehodet dannes ikke på buskene umiddelbart, men i det andre året etter planting av frøplanten.

Ermer

Det er ingen hemmelighet at flere store skudd stikker ut fra toppen av en vinranke. Gartnere kaller disse skuddene «grenarmer».

Hver busk kan ha et ulikt antall slike grener. Imidlertid overstiger antallet oftest ikke seks. Antall skudd avhenger direkte av frøplantens alder og form.

I starten er stilkene små og tynne, men over tid vokser de til 30–40 centimeter i lengde. Stilkene blir dekket av en tett bark som beskytter dem mot mekanisk skade. Hvis ermene vokser til 50-60 centimeter, kalles de horn.

Fruktpil

En fruktstengel er en vinranke med en diameter på over fem millimeter. Hovedfunksjonen til dette skuddet er å danne klaser av bær for høsting.

Diameteren på fruktranken er svært viktig, da den må tåle vekten av modne bær. En minimumsdiameter på 4–5 millimeter anses som passende.

Det anbefales imidlertid å la skuddene være 6–8 millimeter tykke på buskene. For tykke ranker er heller ikke egnet, da de vil produsere få blomster. Slike skudd bør være 20–35 centimeter lange.

Erstatningsknute

Et erstatningsskudd er en ung, ett år gammel vinranke som har blitt beskåret ned til to knopper under dyrking. To til fire unge knopper blir igjen på den beskårne skudden. Den gjenværende skudden brukes til å danne en fruktbærende vinranke av høyere kvalitet i fremtiden. Det forhindrer også at busken gror igjen.

Noen lar ikke nye grener være igjen på frøplantene og kutter dem helt ut. I dette tilfellet, for å danne fruktskudd, må du bruke stilkene lengst fra roten. Disse er best egnet for å dyrke fruktklaser.

Fruktkobling

En fruktledd er en av delene av en busk, som består av en årlig vinranke, en erme og flerårige grener.

Eksperter anbefaler å utvikle fruktbindingslenker, da avkastningen av de dyrkede frøplantene avhenger av dette.

Dannelsen av slike skudd avhenger av vinrankens alder og variasjon. Ved beskjæring av fruktgrener tas også deres plassering, samt vekstraten og dannelsen av unge blomsterstander, med i betraktningen.

Hvorfor trenger du å trimme unødvendige skudd?

Høst og vår er årstidene for beskjæring av vinranker. Noen gartnere vet ikke hvorfor de trenger å beskjære vinrankene sine, så det anbefales å forstå hovedmålene med denne prosedyren på forhånd:

• Økende avling. Erfarne gartnere anbefaler å fjerne overflødige skudd for å øke avlingen. Dette innebærer å beskjære skudd som ikke produserer fruktklaser.
• Overvåking av frøplantevekst. Uten regelmessig beskjæring kan buskene bli for brede og høye.
• Øke bærenes størrelse. Fjerning av alle unødvendige skudd vil forbedre næringstilførselen til bærene, noe som resulterer i større bær.

Sesongmessige forskjeller i beskjæring

Beskjæring av vinmarker skjer på ulike tider av året. Derfor anbefales det å forstå de viktigste sesongmessige forskjellene i beskjæring av stilker:

• Vår. Mange erfarne gartnere anbefaler ikke å beskjære vinranker om våren, da det er da sevjen begynner å renne. Hvis du må beskjære stilkene om våren, er det best å bare fjerne unge grener som ennå ikke har begynt å bære frukt.
• Sommer. Beskjæring av stilker anbefales ikke om sommeren for å unngå å skade buskene. I løpet av denne tiden er beskjæring og fjerning av delvise sideskudd akseptabelt. Dette gjøres for å forhindre utvikling av soppsykdommer.
• Høst. Dette er den mest passende tiden for beskjæring. Om høsten bør alle skudd forkortes med 10–20 %.

Regler og tidspunkt for omskjæring

Før du beskjærer vinmarken din, anbefales det å forstå det optimale tidspunktet. Gartnere anbefaler å gjøre dette tidlig på høsten, etter at bærene har modnet og innhøstingen er i ferd med å begynne.

Hvis innhøstingen ennå ikke er utført og det er klaser med bær på stilkene, er det ikke nødvendig å beskjære.

Noen ganger har ikke folk mulighet til å beskjære om høsten og må gjøre det om våren. Det anbefales å gjøre dette i midten av mars, før sevjen begynner å strømme aktivt gjennom grenene. Det anbefales ikke å beskjære eller forkorte grener i slutten av april eller mai.

Beskjæringsmetoder

Det finnes fire vanlige beskjæringsmetoder som brukes av mange gartnere.

Kort

Oftest bruker druedyrkere kort beskjæring. Hovedtrekket ved denne metoden er at alle skuddene forkortes til 3–4 knopper. Som et resultat dannes det nye grener fra de beskjærte stilkene.

Det finnes flere anbefalinger for riktig beskjæring. Hvis den første knoppen fra bunnen av stilken peker innover, bør den forkortes til tre knopper.

Når et sideskudd begynner å komme ut fra den første knoppen, brytes det umiddelbart av. Dette gjøres for å sikre at erstatningsskuddet vil vokse utover fra busken i fremtiden.

Gjennomsnittlig

Noen gartnere ønsker ikke å beskjære skuddene for korte, så de velger medium beskjæring i stedet. Eksperter anbefaler denne metoden når man dyrker frostbestandige druesorter.

Under prosedyren forkortes hver gren på vinranken. Den trimmes slik at det blir syv knopper igjen. Det totale antallet knopper på busken bør ikke overstige femti. Hvis det er for mange, må prosedyren gjentas og de lengste grenene forkortes.

Lang

Denne metoden for å forkorte grener brukes mye sjeldnere enn de to foregående. Erfarne gartnere anbefaler langtidsbeskjæring av frøplanter i følgende tilfeller:

• når man forkorter vinstokker som skal brukes til dyrking av stiklinger;
• når man bruker en bøy i vinranken i form av en bue eller ring;
• når man dyrker høye druesorter.

Med denne metoden blir det 10–15 knopper igjen på hvert skudd. Ved dyrking av asiatiske druesorter kan man få ti knopper til. Dette gjøres for å forbedre fruktingen og øke antallet fruktklaser.

Blandet (ifølge Guyau)

Noen ganger er ingen av beskjæringsmetodene ovenfor egnet, så folk bruker en blandet metode. Erfarne gartnere anbefaler å bruke en blandet beskjæringsmetode når de dyrker lavtvoksende druesorter.

Bruken av denne teknikken bidrar til å forbedre avlingene og øke størrelsen på bærene.

Ved blandet beskjæring dannes en erstatningsgren, som skal plasseres på den ytre delen av busken. Hver gren skal ha 3–5 knopper. For å øke antallet fruktklynger kan man imidlertid la flere knopper ligge igjen.

Bush-dannelsesordninger

Det finnes forskjellige buskdannelsesordninger som alle gartnere bør være kjent med.

Ermemønster

Dette er den mest populære metoden som brukes av mange vinprodusenter. Det anbefales å bruke den bare når frøplantene er plantet riktig, med toppknoppen plassert på en dybde på 5-6 centimeter.

I dette tilfellet, når du dyrker en frøplante, trenger du ikke å bekymre deg for å danne en stamme.

Når man bruker denne metoden, installeres det espalier på hver side av busken, som grenene er bundet til. Hver plante skal ha 3-4 grener. Om høsten forkortes de med 10-15 centimeter. I det andre dyrkingsåret fjernes alle knopper unntatt de to øverste fra skuddene.

Vifteform

En annen populær metode er vifteformet planting av vinmarker. Denne metodens særegne trekk er at det ikke bare blir én fruktenhet igjen på vinrankene, men flere. Disse er arrangert i et vifteformet mønster på vertikale espalier.

Vifteformet beskjæring utføres året etter at frøplantene er plantet i hagen. Innen det tredje året av dyrkingen vil en økning i avlingen være merkbar takket være vifteformet teknikk. De viktigste fordelene med denne metoden inkluderer forenklet stell av vinrankene, enkel foryngelse og evnen til å danne nye grener.

Sperreskjema

Når man bruker denne metoden for planteing, beskjæres vinstokkene det andre året etter at de er plantet i hagen. Tre knopper skal være igjen. Et restaureringsskudd dannes fra en annen vinstokk. Planten får deretter stå urørt og vokse til vinteren kommer. Før frosten setter inn, dekkes vinstokkene for å forhindre frysing.

Om våren beskjæres vinrankene, og fem knopper blir igjen. De beskjærte skuddene kan bli svake, så de bindes til espalieret på forhånd. Dette hindrer dem i å knekke i vinden eller på grunn av belastningen fra de nydannede fruktklasene.

Dannelse ifølge Moser

Dette er en spesifikk metode for å forme vinstokker, oppfunnet av Lenz Moser. Bruk av denne metoden forenkler prosessen med å dyrke og vedlikeholde en vingård. De som har brukt denne metoden i mange år anbefaler å binde fruktgrener til espalier. Dette forhindrer at vinstokkene bøyer seg under den tunge belastningen av druer som dannes på klasene.

Det er ikke nødvendig å knytte grener som ikke har frukt til støtter.

Etter bolletype

Dette er en populær metode for å forme busker, ofte brukt av gartnere. De viktigste fordelene med denne metoden inkluderer økt avling, forbedret vekst av fruktskudd og enkel stell av de plantede frøplantene.

Busken formes til en skålformet struktur på samme måte som ved vifteformet metode. Det viktigste kjennetegnet er at man i dette tilfellet må la skuddene peke mot radavstanden. Ved dannelse av busker med vifteformet metode måtte disse skuddene beskjæres.

VNIFS-1

Hvis busker skal trenes med denne metoden, bør de plantes to meter fra hverandre. Hvis de plantes for tett sammen, vil det ikke være mulig å trene med denne metoden.

Ved hjelp av denne metoden installeres spesielle ankere i druerader, mellom hvilke sterk ledning strekkes.

Et år etter planting bindes alle grener som er lengre enn åtti centimeter til etablerte skudd. Om våren beskjæres de, og etterlater fire knopper på dem, som vil danne den fremtidige fruktenheten.

Liten vifte uten standard

For en kompakt vingård i hagen er det egnet å dyrke frøplanter uten standardstilker. Dette vil tillate deg å dyrke kompakte vinranker, noe som sparer plass i hagen. Plantene bør ha en avstand på 55–65 centimeter fra hverandre, med en avstand på omtrent halvannen meter mellom hver rad.

Planter uten standarder må dyrkes under spesielle trekk for å beskytte dem mot temperatursvingninger. Trekket bør være laget av slitesterkt materiale.

Standardversjon

For å danne standardbusker må du beskjære som følger:

• I løpet av det første dyrkingsåret beskjæres skuddene med 2–3 knopper. Dette gjøres tidlig på våren for å sikre at grenene er sterke innen slutten av sommeren.
• Året etter klippes hovedskuddet ned til tre knopper. Dette kalles omvendt beskjæring, der sideskuddene under stammen klippes helt av.
• Våren i det tredje dyrkingsåret kuttes hovedstammen til 70-80 centimeter.
• Et år senere, om våren, blir de øvre grenene kuttet av fra busken slik at nye og sterkere skudd kan dannes innen sommeren.

Ifølge Kurdjumov

Noen gartnere bruker en teknikk utviklet av den kjente vinbonden Kurdyumov. Grunnideen bak metoden hans er å knipe av voksende skudd tidlig, før de utvikler uønskede grener.

Hvis du kniper regelmessig, trenger ikke avlingen du dyrker beskjæring.

Denne metoden er veldig praktisk, ettersom den lar gartnere stimulere skuddvekst der det er ønskelig. Klyping bør gjøres forsiktig for å unngå å skade skuddene. Det anbefales å bruke skarp saks. Manuell fjerning av stilker anbefales ikke.

Slik former du druebusker

Det tar flere år å trene vinrankeplanter. Det er viktig å gjøre seg kjent med de viktigste aspektene ved frøplantetrening for hvert vekstår.

I det første året

Etter planting trenger ikke en ung ettårig frøplante å beskjæres. Den trenger tid til å styrke skuddene og hovedstammen. Derfor får busken være i fred det første året, frem til høsten, og veksten hindres ikke på noen måte.

Den første beskjæringen begynner tidlig eller midt i september, etter at innhøstingen er fullført. Dette innebærer å klippe planten nesten helt ned til bakken, slik at bare noen få knopper blir igjen på stilken.

Det beskjærte hovedskuddet bør ikke være veldig langt, og derfor bør ikke lengden overstige 15–20 centimeter.

I det andre året

En to år gammel busk må beskjæres oftere enn en ett år gammel. Eksperter anbefaler å danne nye grener i det andre året. Disse bør dannes fra de lengste og største skuddene. Men hvis det er små, kraftige grener, kan disse også formes til grener. For å gjøre dette, beskjær alle grenene slik at 20–30 millimeter gjenstår fra roten.

Etter hvert som ermene vokser, bindes de fast til støtter og om nødvendig forkortes for å forhindre at de blir for lange. Lengden skal være 50–60 millimeter.

I det tredje året

Treårige planter slutter å utvikle stammer, og unge skudd kommer ut av de gjenværende skuddene. Fruktskudd dannes fra de eldre grenene, hvorfra den modne frukten kan høstes i andre halvdel av sommeren.

Tre år gamle frøplanter beskjæres før den første frosten. Alle umodne skudd med unge blader fjernes fra plantene. Disse bør kuttes helt av for å forhindre at nye skudd dukker opp året etter. Det er best å dekke til den beskjærte busken for å beskytte den mot vinterfrost.

Moden busk

En moden, fruktbærende busk dannes i det fjerde og femte dyrkingsåret. Tidligmodne druesorter som juli kan beskjæres på sensommeren. For å gjøre dette, fjern alle unødvendige skudd fra busken som ikke produserer druer.

Fruktbærende grener beskjæres om våren. Topper og ranker klippes av med en beskjæringssaks. Man må være forsiktig ved beskjæring for å unngå å kutte av fruktbærende skudd, som kan inneholde drueklaser.

Akselererte formingsmetoder

Det finnes fire effektive formingsmetoder som vil bidra til å akselerere frøplantenes utvikling. Det er viktig å gjøre seg kjent med detaljene ved hver metode på forhånd.

N. I. Sklyars metode

Denne metoden brukes av de som ønsker å høste en stor, moden avling i det tredje året av vinmarksdyrking. Nøkkelen til Sklyars metode er bruk av forsterkede toårige frøplanter til planting.

Når de dyrkes, får de forbedret næring og regelmessig vanning.

Under den første beskjæringen er det bare fire knopper igjen på busken, som senere vil bli fruktgrener. I det andre året bør alle gjenværende grener forkortes, slik at det blir tre sideskudd på hver, som vil danne sidegrenene.

Ordning med stesønner (forfatter F. Bashirov)

Essensen av ordningen som vurderes er den bevisste stimuleringen av utviklingen av unge drueskudd, som senere vil bli brukt til å danne fruktbærende grener med drueklaser.

Tre til fire måneder etter at drueplantene er plantet, blir de unge skuddene forsiktig knipet tilbake til en høyde på ikke mer enn sytti centimeter. Små sideskudd kan da sees i bladhjørnet på de knipte skuddene. Noen av disse fjernes, slik at bare de som er øverst blir igjen. Året etter brukes disse til å produsere fruktstengler.

Magarach Research Institute-metoden (bøying av vinranker)

Ved hjelp av vinstokkbøyningsteknikken blir flere av de sterkeste grenene igjen på frøplantene. Etter et år forkortes de med tre knopper for å sikre at de har tid til å vokse til sterke skudd innen tidlig høst.

Når planten når tre år, forkortes skuddene til fem knopper og bindes til installerte espalierstøtter.

Knopper på sammenbundne grener bør ikke beskjæres, da de etter hvert vil vokse til fruktstengler. Etter noen år vil noen grener slutte å bære frukt og må beskjæres helt for å la nye skudd vokse i stedet.

Grønn

Denne metoden er veldig lik stebarnsmetoden, da den også krever stimulering av utviklingen av unge skudd på frøplanten. Buskdannelsen ved bruk av denne metoden begynner i det første dyrkingsåret. Først klypes toppene av vinstokkene for å forhindre stilker som er lengre enn 60 centimeter.

På hver stilk er det igjen tre av de sterkeste skuddene, som senere vil vokse og bli til fruktskudd.

Dannede fruktgrener må stelles ordentlig og sideskudd fjernes, da disse bremser utviklingen og modningen av fruktklaser.

Typer spesiell vårbeskjæring for skadede druebusker

Det er flere spesielle hensyn å ta hensyn til når man tar vare på skadede druebusker som det er best å lære på forhånd.

Frostskader

Noen ganger, på grunn av harde vintre, fryser drueplanter, noe som fører til at en del av planten dør.

Anbefalinger for beskjæring av frostbitte druebusker:

• Hvis mindre enn seksti prosent av knoppene har frosset, blir det igjen flere sunne knopper på hvert fruktskudd for å kompensere for de beskjærte grenene.
• Hvis mer enn seksti prosent av knoppene har blitt frostskadet, må du fjerne alle de frosne skuddene og bli kvitt overflødig vekst.

Radikal beskjæring er også mulig, hvor frøplanten graves opp og hovedskuddet kuttes til en lengde på fem centimeter. Den resterende delen graves deretter ned i bakken.

Vinrankefeil

Planter med vinstokkfeil krever nøye stell for å sikre normal utvikling. Eksperter anbefaler periodisk beskjæring av slike frøplanter. I løpet av denne prosessen fjernes skudd med synlige feil, da de bærer mindre frukt. Vanlige feil inkluderer uregelmessige skuddformer og nye utvekster som dukker opp på skuddets overflate.

Slik beskjærer du riktig om sommeren

Det finnes flere måter å beskjære en vingård om sommeren.

Klyper ut stesønner

Gartnere som har dyrket druer i mange år velger juni for å klype ut sideskudd. Noen ganger fjernes bladene fra skuddene ved å klype. Dette er imidlertid veldig farlig, da det kan skade stilken som klemmes. Det er best å bruke spesialisert hageverktøy eller saks til dette. Før du starter prosedyren, sørg for å desinfisere alt verktøy for å sikre at overflatene deres er fri for bakterier.

Under prosessen med å klype ut skuddene fjernes kronen på stilken slik at ikke mer enn to blader blir igjen på den. Prosedyren utføres regelmessig, en gang i måneden.

Tynning

Juli er den beste måneden for tynning av vinmarker. Denne prosedyren gir bedre sollysinntrengning i vinrankene og lyser opp drueklasene. Forbedret lys fremskynder modningen av druene.

Når du tynner ut, fjern først alle tørkede blader og grener som har sluttet å vokse.

Når du tynner ut, fjern alle grønne blader i nærheten av drueklasene. Denne prosedyren, som klyping, utføres minst én gang i måneden.

Preging og lysning

Denne prosedyren ligner på vanlig kniping, men den utføres i august. Kniping bør unngås tidligere, da det fremmer dannelsen av ufruktbare skudd. Under denne prosedyren kuttes den øvre delen av vinranken av, slik at 10–12 blader blir igjen nederst. Denne mengden er tilstrekkelig for normal utvikling av vinmarken. Kniping, i likhet med tynning, fjerner overflødig løvverk, noe som svekker lysgjennomtrengningen til bærene. Denne prosedyren forbedrer ikke bare lyset, men øker også luftsirkulasjonen.

Stell etter beskjæring

Den beskjærte busken må stelles ordentlig etter inngrepet, da den svekkes etter inngrepet.

Gartnere anbefaler å tilsette mer mineral- og organisk gjødsel i jorden én gang i uken. Det er også viktig å vanne drueplanter oftere for å sikre at de alltid har nok fuktighet.

Dette kan gjøres annenhver dag eller annenhver dag. Bruk romtemperatur vann til vanning. Det er best å unngå kaldt vann, da det vil påvirke vinstokkens utvikling negativt.

Grunnleggende beskjæringsfeil

Det er flere vanlige beskjæringsfeil som mange nybegynnere støter på:

• Topping. Noen mener at topping er den beste og mest effektive beskjæringen. Dette er imidlertid usant, ettersom topping påvirker planteveksten negativt og reduserer avlingen.
• Beskjæring av fruktbærende grener. Nybegynnere i gartnere beskjærer ofte skuddene der bær dannes. Dette bør unngås, da det vil redusere avlingen.
• Manglende overholdelse av tidsfrister. Beskjæring av frøplanter bør gjøres til riktig tid.

Profftips for nybegynnere

Før du beskjærer buskene dine, bør du gjøre deg kjent med noen nyttige tips som hjelper deg med å gjøre alt riktig:

• Udekkede druer beskjæres tidlig på våren, og dekkede druer beskjæres om høsten;
• prosedyren utføres med desinfiserte instrumenter;
• De beskjærte druene vannes og gjødsles intensivt.

Konklusjon

Når du dyrker druer, må du beskjære dem med jevne mellomrom. Før du gjør det, bør du gjøre deg kjent med tipsene for beskjæring av drueplanter.