Kjennetegn på svarte pæretomater og dyrkingsfunksjoner av sorten

Svartpæretomaten er perfekt for de som setter pris på tomater med en unik farge og rik smak. Planten er usedvanlig dekorativ, og fruktene kan brukes til en rekke formål.

Kjennetegn på sorten svart pære

Buskene er ubestemte og høye. I drivhusforhold kan de bli 1,8 m høye. I åpen mark kan de bli 1,5 m høye, og gartnere begrenser kunstig videre vekst ved å knipe toppene i midten av august. Dette gjøres for at eggstokkene på de siste klasene skal få utvikle seg fullt ut.

Sorten har en lang fruktperiode. Fra såing til de første modne bærene vokser svartpæretomaten i omtrent 120 dager. De som har plantet svartpæretomaten utendørs, bemerker imidlertid at modningsperioden er forsinket med ytterligere ti dager (omtrent til begynnelsen av august). Tomatene i hver klase modnes jevnt, slik at dyrkerne kan høste deler av avlingen moden på vinstokken, selv i Sibir eller Uralfjellene.

Svart pære gir ganske høy avling, og når 3–4 kg per busk. Hver stilk produserer 5–6 enkle, lange klaser, hver med 4–7 tomater.

Gartnernes egenskaper og beskrivelser av denne sorten indikerer at de første fruktene er litt større (opptil 150 g), spesielt de som kommer fra doble blomster. De resterende eggstokkene er mye mindre og overstiger sjelden 100 g. For å øke avlingen per plante, deles den i 2-3 stilker og bindes til et espalier.

Plantens sortsegenskaper inkluderer en tendens til å danne sideskudd. For å forhindre at busken blir tett og mister evnen til å produsere blomsterklaser, bør sideskudd fjernes regelmessig, slik at bare 1–2 skudd er igjen for utvikling. For å oppnå dette, fjern blader fra den nedre delen av planten.

Dette fremmer bedre ventilasjon av planter og fungerer som et forebyggende tiltak mot soppsykdommer.

Tomaten er motstandsdyktig mot temperatursvingninger og tåler kaldt vær godt. Imidlertid påvirker det sibirske været, med hyppige, langvarige regnvær, tomatens smak negativt. Frukt som dyrkes i en kald sommer, er forskjellig fra de som modnes i et drivhus eller i varmt, tørt vær. For å sette pris på den ekte smaken av svartpære, er det best å dyrke den i et drivhus eller drivhus, og gi den det mest solrike stedet i hagen.

Svarte pærefrukter

Tomatene er pæreformede, med smale skuldre og en bredere spiss. Noen ganger har fruktene subtile ribber, som minner om trøffelsorten. Ved biologisk modenhet er tomatene mørk burgunder eller brunaktige i fargen, ofte med grønne flekker igjen på skuldrene (når de dyrkes utendørs).

Skallet er tykt og slitesterkt. Svartpæretomater sprekker ikke når de er modne og tåler varmebehandling godt under hermetisering. Modne frukter beholder sitt salgbare utseende i omtrent to uker. Denne sorten er svært transporterbar; tomater kan sendes over lange avstander mens de er modne og grønne.

Fruktkjøttet er kjøttfullt, med en delikat, oljete tekstur. Frøkamrene er små, plassert langs kanten av tverrsnittet. Fargen er mørkerød, med en lysere kjerne. Smaken er utmerket: tomatene har en veldig søt smak, typisk for mørke varianter, og en rik tomataroma. Når de modnes kunstig eller i den kalde årstiden, utvikler det seg en syrlighet i smaken, som ikke faller i smak hos alle. Tomater inneholder store mengder lykopen, vitaminer og protein.

Disse tomatene spises best ferske. Hvis du dyrker andre pæresorter, kan du pynte bordet med fargerike pæreskiver eller en uvanlig og fargerik salat. Skiver av det kjøttfulle fruktkjøttet er perfekte til hamburgerfyll, sandwichfyll eller som base for en porsjonsforrett. Det intenst fargede fruktkjøttet er perfekt til borsjtsj, pastasaus og grønnsakskaviar.

Overskuddstomater kan konserveres for vinteren. De er små, noe som gjør dem ideelle for sylting eller marinering av hele frukter. Til disse formålene er det best å bruke litt umodne, faste tomater. Svært overmodne, myke tomater kan brukes til juice eller sauser. Tomater modnet i boks brukes også ofte til bearbeiding; de smaker ikke like godt ferske som de som dyrkes på jordet.

Landbruksteknologi av sorten

Du kan så frø til frøplanter 2,5 måneder før forventet plantedato for svarte pærer i bakken eller drivhuset. For såing, forbered jorden med en blanding av hagejord, sand og humus (1:1:1). For å drepe sopp og skadedyr, stekes jorden i ovnen eller bløtlegges i en varm løsning av kaliumpermanganat.

Tomatsorten Svartpære er ikke en hybrid, og frøene kan lagres for formering året etter. Før såing bør hjemmedyrkede frø også desinfiseres ved å bløtlegge dem i en varm løsning av kaliumpermanganat i 30–40 minutter.

Spred frøene over jordoverflaten og dekk dem med et 0,5 cm tykt lag med tørr sand. Dekk brettene med plastfilm med 2–3 hull og plasser frøene på et varmt sted (+25 °C). Frøplantene vil dukke opp etter 4–5 dager, hvoretter plastfilmen bør fjernes.

I fasen med 2-3 ekte blader transplanteres spirene i separate beholdere eller vanlige bokser i en avstand på 10 cm fra hverandre.Når planten omplantes, opplever den stress, som den raskt kommer seg etter og begynner å vokse kraftig. Stell av frøplantene i løpet av denne tiden innebærer regelmessig vanning.

Tomater bør plantes 40 cm fra hverandre i bakken. Radene bør ha en avstand på 70 cm. For å danne en busk bør skuddene bli stående over 1–2 blomsterklaser, og de resterende skuddene bør fjernes gjennom hele vekstsesongen. Gjødsling av tomater to ganger under veksten. Den første gjødslingen bør gjøres når den første blomsterklasen dannes, og de neste to ukene etter det. For ytterligere gjødsling, bruk mineralblandinger med høyt fosfor- og kaliuminnhold (Signor Tomato, Agricola Vegeta, etc.).