Kjennetegn og dyrking av de beste variantene av pæreformede tomater

Pæreformede tomater er varianter med en smal base (ved stilken) og en bredere spiss. Dette gir frukten et pærelignende utseende. Noen tomater har navn som gjenspeiler utseendet deres. Tomater med uvanlige frukter inkluderer cherrytomater og kjempestore bifftomater. Noen varianter har eksistert i mange år, men det finnes også eksotiske.

Hva er bra med pæreformede tomater?

Hovedfordelen med disse fruktene er deres uvanlige utseende. Det finnes mange varianter med enkle frukter som ligner søte frukter: Lampochka, Matrjosjka og Pære. Blant de pæreformede variantene finnes det også eksotiske fruktformer.

Trøffel-serien med tomater har lenge vært kjent: de har de karakteristiske pærelignende egenskapene, men har også uttalte ribber som ligner en underjordisk sopp. Det finnes også relativt sjeldne nye varianter (som Tlacolula) som er enda mer unike i utseende.

Fruktens dekorative natur gjør den ideell for bord- og hagedekorasjon. Disse tomatene, som er uvanlige i form og ofte farge, plantes nær espalier slik at de modne fruktklasene gleder gartnerens øye. Marinader med pæreformede tomater ser imponerende ut både når de oppbevares og serveres.

I tillegg til sin uvanlige form og farge har pæreformede tomater et høyere sukkerinnhold i fruktkjøttet. Nesten alle varianter har en behagelig søt smak, noen ganger med en lett syrlighet. Aromaen til disse tomatene er mer intens, og noen eksotiske varianter har til og med fruktige toner.

Men fordelene med varianter med uvanlige frukter er ikke begrenset til deres dekorative funksjon:

• Formen og den tette fruktkjøttet gjør at tomater kan lagres lenge uten å miste utseende og smak;
• De modnes godt hvis de plukkes grønne;
• De fleste moderne varianter er produktive, tidlige og modnes jevnt;
• God smak gjør det mulig å bruke den til bearbeiding til juice og sauser.

Ulempene inkluderer høy vekst og behovet for å støtte og forme, samt tynne stilker som kan knekke under vekten av klasene selv på et espalier. Frøplanter av disse variantene virker ofte langstrakte og svake.

Hvilke varianter skal man velge?

Når du velger, vær oppmerksom på sortens egenskaper som er oppført i beskrivelsen. Noen eksotiske varianter kan bare dyrkes i drivhus. Det finnes imidlertid varianter som produserer vakker frukt i åpen mark over hele Russland.

Den gamle og velkjente Grushovka-sorten (Moskva Grushovka) kan dyrkes med suksess i Uralfjellene og sørlige Sibir, til tross for utfordrende værforhold. Tomaten er relativt motstandsdyktig mot bladråte og temperatursvingninger, og produserer frukt pålitelig gjennom hele sesongen. Noen tomater må plukkes når de er melkemodne, men de modnes raskt i kasser, med så godt som ingen tap av smak.

Den største ulempen er det tynne skallet, som kan sprekke på grunn av for mye fuktighet. Lignende varianter inkluderer moderne Karotinka, Baskak og Big Ray.

Tomatserien under det generelle navnet Pære omfatter varianter med lignende form og vekt (omtrent 80 g). Disse variantene har skallfarger som spenner fra gul, oransje og rød. Det finnes også en variant med perlerosa (rosa pære) og lilla (svart pære) bær.

Nye tilskudd til serien inkluderer Emerald og Blue Pears. Alle variantene har ubestemte stilker, høy vekst (opptil 2 m) og tidlig klasefrukting. Disse tomatene er egnet for både hermetisering og ferskt konsum. Emerald Pear-sorten har en fruktig smak og aroma.

Flere andre varianter ligner på de flerfargede tomatene i pæreserien. De vanligste og mest produktive er lampochka (rosa og gul), Aladdins lampe (oransje) og matrjosjka (lys rød). Bærene fra disse variantene når en vekt på 70–90 g, men buskene er ikke veldig høye (1–1,5 m).

Dverger og kjemper

Pæreformede tomater kan klassifiseres som cherrytomater. Disse miniatyrtomatene veier bare 15–20 g. Bærenes lille størrelse kompenseres av antall bær i hver klase: opptil 30 eller flere. Busken til denne tomatsorten ligner en vinranke med røde eller gule klaser.

Overfloden av cherrytomatsorter gjør det vanskelig å velge. Det er best å velge de som passer dine behov. Vurder om de er egnet for dyrking utendørs eller innendørs, på en balkong eller i vinduskarm. Kirsebærsorter varierer fra kompakte til høye.

Mest populær i Russland Honningdråpe-tomaterBærene er dråpeformede med en tynn base. Skallet er sitronfarget (Honningdråpe er gult). Det minner noe om rød daddel. Den tyske sorten, lenge kjent i Russland, kjennetegnes av sin høye vekst og klaseformede frukting. Ildi cherrytomatDe har eggformede bær, ravgule i fargen. Den gamle franske sorten «Liljekonvall» (skarlagenrød, med en spiss tupp) er populær over hele Russland.

Blant moderne hybrider er de pæreformede variantene Barberry, Ira (rød), Lisa (oransje), Yellow Submarine og Kira (gul) verdt å merke seg. Spesielt bemerkelsesverdig blant de nye variantene er Bashful Blush: tofargede tomater med gule og oransje striper. Disse variantene har fruktige smaker og aromaer.

Kjempetomater er de som kan veie over 300–400 gram. De er spesielt gode å spise ferske, med et delikat fruktkjøtt og tynt skall. De finnes også i røde og gule varianter, og uvanlig fargede tomater har nylig begynt å dukke opp.

Blant de sistnevnte skiller den meksikanske sorten Tlacolula seg ut: den pæreformede frukten er dekket av mange ribber. Det modne bæret er knallrødt, med gylne flekker på skuldrene, noe som bidrar til dens dekorative appell. Smaken er søt, syrlig og fruktig. Fruktvekten når 300-350 g. I russiske hager anbefales den for dyrking i drivhus.

Oksehjerte- eller bøffelhjertetomater (Spania) kan vokse opptil 600 g. For å oppnå dette bør det ikke være mer enn 3–4 eggstokker igjen på klasen. Gjennomsnittsvekten på tomater dyrket under tradisjonelle forhold overstiger ikke 350 g. I Russland vokser de bare godt i drivhus.

Innenlandske varianter Puzata Khata, Sto Pudov og lignende kjøtttomater (pæreformede) er moderne hybrider som er resistente mot mange sykdommer og er beregnet på åpen mark.

De fleste av dem begynner å bære frukt 100–110 dager etter såing og regnes som tidlige, men i de korte, kjølige somrene i Uralfjellene og Sibir forblir de fleste tomatene umodne. De kan høstes når de er melkeaktige og modnes i esker i spiskammerset. Slike tomater vil miste sin rike smak og vil ikke være veldig attraktive, men de er ganske godt egnet til bearbeiding til juice og sauser.

Et vanlig trekk ved kjempetomater er den kjøttfulle teksturen. De har få og små frøkamre. All plassen inne i bæret opptas av det saftige innholdet. Disse tomatene er ikke veldig tette, men de lagrer seg godt. Storfekjøtttomater er ideelle for skiver og hamburgere.

Mellomstore varianter av Trøffel-serien (rød, gul, svart), Liguria, Arawak, Garmoshka, Thalma og andre har en lignende fruktstruktur. Dette er oftest mellomstore tomater (100-200 g). Mindre tomater (opptil 150 g) kan brukes til hermetisering av hele frukter, mens større bær egner seg til salater. Disse variantene inkluderer også uvanlig fargede: Contrast of Flanders (tofarget, gul-ftolete) og Wine Jug (lilla). De kan gi enda mer farge til en grønnsaksrett.

Hvordan dyrke pæreformede tomater?

Dyrking av pæreformede tomater er ikke annerledes enn å dyrke vanlige tomater. Såtidspunktet kan bestemmes basert på egenskapene til de valgte tomatene. Tidligmodne tomater bør sås 50–60 dager før utplanting. Senere modne varianter bør sås 70–90 dager før planting.

Fokuser på å forme og binde buskene. For å sikre bedre modning av frukten, fjern sideskudd og bladene under dem fra 1–2 klaser. Ytterligere stilker kan dyrkes fra de 1–2 sideskuddene som er plassert høyere opp, og disse vil tjene som grunnlag for fruktmodning.

Stilkene må bindes til en støtte, og for klasefruktende tomater er ofte klasene i seg selv opphengt slik at vekten deres ikke skader stilken.