Helsefordeler, egenskaper og kontraindikasjoner ved røde rips

Syrlige og sure rips inneholder jod, som er gunstig for skjoldbruskkjertelen, samt folsyre, som er viktig for gravide. Te laget av ripsblader og kvister er svevende og febernedsettende. Den foryngende effekten av frøekstraktet brukes i kosmetikk. Dette vanlige bæret, en fast del av hagen, har mer å tilby. Det er verdt å lære mer om helsefordelene og risikoene ved rips.

Kjemisk sammensetning av røde rips

Det sure bæret er rikt på:

• antioksidanter;
• fiber;
• jod;
• kumariner.

Pektininnholdet er opptil 12 %. Syreinnholdet er 2–4 %. Fruktene inneholder eplesyre, sitronsyre, ravsyre og salisylsyre. I likhet med bladene inneholder de essensielle vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for helsen.

Næringsverdi

Per 100 gram bær er det:

• proteiner - 0,6 gram;
• fett - 0,2 gram;
• karbohydrater - 7,7 gram.

Næringsverdien til ferske produkter er 43 kilokalorier, tørkede bær - 283.

Vitaminer

Bladene og fruktene inneholder vitamin C, A, H, E, og også gruppe B:

• folsyre;
• tiamin;
• pentotensyre B5;
• B6 pyridoksin;
• riboflavin;
• betakaroten.

Sammen med niacin støtter PP-stoffer normal metabolisme. En håndfull bær inneholder nok vitaminer til å fylle opp vitaminmangler.

Mineraler

100 gram bær inneholder følgende mineraler:

Mineral	Innhold
Kalium	11 %
Stryke	5 %
Kalsium	4 %
Fosfor	4 %
Magnesium	4 %

Tabellen viser prosentandelen av daglig verdi.

Hva kan brukes

Alle overjordiske deler av planten brukes i folkemedisin og matlaging.

Bær

Fruktene brukes til å lage juice, konserver, syltetøy og gelé. De er mer fordelaktige når de er frosne, tørkede eller ferske, ettersom høye temperaturer ødelegger noen av de gunstige stoffene.

Blader

Friske blader brukes til å brygge te med bær, mens tørkede blader brukes til å lage avkok. Bladene tilsettes marinader for smak.

Bein

Ekstrakt fra frøene eller ripsolje brukes i kosmetikk.

Kvister

Kvistene brukes også til å lage en drikk. Teen kan brygges en gang til, og beholder dermed sin rike smak og aroma.

Hvordan velge et ferskt og høykvalitetsprodukt

Tegn på ferske bær:

• ensartet lys rød farge;
• skinnende hud;
• elastisitet;
• tørr overflate.

Overmodne bær er myke, sprekker lett og avgir en sur lukt. Hvite striper på skallet indikerer kjemisk behandling. Umodne frukter er harde og bleke.

Plantens fordelaktige egenskaper

De gunstige stoffene i røde rips styrker immunforsvaret, reduserer betennelse, regulerer stoffskiftet og opprettholder menneskets reproduksjonsfunksjon.

For kvinner og menn

Røde rips er gunstige for kvinner:

• for uregelmessig og smertefull menstruasjon;
• å stabilisere hormonnivåene i overgangsalderen;
• ved kraftig blødning, for å erstatte jernmangel.

Fordeler med bær og te under graviditet:

• ha en antiødematøs effekt;
• lindre toksisose;
• tjene som en naturlig kilde til folsyre, som er nødvendig for normal utvikling av nervesystemet til det ufødte barnet.

Hvordan er rips gunstige for menn?

• opprettholder seksuell funksjon i alderdommen;
• forhindrer prostatitt.

Uansett kjønn, hjelper røde rips med å fylle på kroppens energireserver.

For barn

Fordeler med røde rips for en voksende kropp:

• styrker immunforsvaret;
• fremmer hematopoiesen;
• hjelper mot forstoppelse og kolikk.

Folsyre og andre B-vitaminer er essensielle for vekst og muskelutvikling, hjelper skolebarn med å utvikle hukommelse og oppmerksomhet, og legger grunnlaget for sunn hud hos ungdom.

For eldre mennesker

De gunstige egenskapene til røde rips for eldre:

• bidrar til å bekjempe revmatisme og leddgikt;
• forbedrer hjernefunksjonen og synet ved å stimulere blodstrømmen;
• forhindrer aterosklerose, trombose og økt kolesterol;
• forbedrer tarmfunksjonen og reduserer hyppigheten av forstoppelse.

Ripsjuice bidrar til å opprettholde årvåkenhet og klarhet i sinnet.

Terapeutisk effekt på kroppen

I folkemedisinen brukes røde rips for sin evne til å stimulere metabolske prosesser og eliminere væsker.

For forkjølelse

Påføring av infusjon av røde ripsblader:

• som skylling behandler den sår hals;
• slimløsende middel mot hoste;
• forsterker effekten av antibiotika og lindrer betennelse.

De svevende og vanndrivende effektene av solbærte bidrar til å redusere feber.

For blærekatarr

En infusjon av bladene vil ha en beroligende effekt og bidra til å lindre betennelse.

Forbedrer immuniteten

C-vitamin i rips stimulerer antistoffproduksjonen. Juicens helbredende egenskaper er nyttige ikke bare for forkjølelse, men også i den komplekse behandlingen av kreft.

Det har en positiv effekt på synet.

Røde rips inneholder karotenoider, som er involvert i synsfunksjonen. Disse stoffene produseres ikke av kroppen, så røde bær er en av kostkildene.

Hjelper mage-tarmkanalen

Røde rips lindrer oppblåsthet forbundet med kolitt. De er også et middel mot kvalme og oppblåsthet i magen. Fruktene stimulerer utskillelsen av fordøyelsesenzymer. De bør imidlertid ikke spises av personer med magesår. Økt magesyre er skadelig under akutt gastritt.

Roer nervene

Magnesium i røde frukter styrker nervefibrene og øker stressmotstanden. Beroligende solbærte forbedrer søvnen.

Hjelper deg å gå ned i vekt

Pektinet som finnes i røde bær avgiftar. Te kan bidra til å stimulere stoffskiftet og eliminere overflødig væske. Tørkede rips gir deg en metthetsfølelse lenge, og gir kroppen viktige vitaminer.

Vi bruker det som et vanndrivende middel

En infusjon av bladene brukes til å bekjempe hevelse forbundet med urolithiasis og graviditet.

Påvirker det kardiovaskulære systemet

Stoffene i røde rips forbedrer hjertefunksjonen, styrker blodårene og deltar i syntesen av røde blodlegemer. Ripsdrikker og bær er gunstige for å forebygge åreforkalkning, hjerneslag og anemi.

Foryngende effekt

Røde rips, som kilde til vitamin B og C, vil hjelpe:

• forbedre hudtilstanden og styrke håret;
• stimulerer kollagensyntesen, uten hvilken huden mister elastisitet.
• forhindre tidlige rynker.
• akselerere regenerering og øke hudens motstand mot ultrafiolett stråling.

Røde rips er nyttig i behandling av eksem, kviser og håravfall forårsaket av vitamin B-mangel.

Forebygging av forstoppelse

Rødbærjuice er gunstig for kronisk forstoppelse forårsaket av psykologiske faktorer og beroligende midler. Fiberen stimulerer tarmfunksjonen og normaliserer tarmfloraen.

Koleretisk effekt

Røde ripsdrikker vil bidra til å forsiktig fjerne overflødig væske gjennom gallegangene og forhindre dannelse av steiner.

Rensende virkning

Røde rips fjerner giftstoffer, salter og urea. Jod har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen. Dens normale funksjon gjør at den produserer tilstrekkelige antistoffer, og immunforsvaret bekjemper virus og allergener. Derfor hjelper røde ripsjuice, bær, fruktdrikk og te med å rense kroppen.

Bruksregler

For å sikre at røde rips er til fordel for kroppen, bør du være oppmerksom på begrensningene for bruken av dem.

I hvilken form bør det konsumeres?

Det er best å spise fersk frukt eller juice. Frosne og tørkede bær beholder flere vitaminer. Høytemperaturbehandling kan føre til at noen av næringsstoffene går tapt. Derfor er de mest fordelaktige hermetiske alternativene de med minimal koketid.

Bærene moses også med sukker. Næringsinnholdet i te laget av blader og kvister er likt det i frisk frukt.

Daglig inntak

Det er nok å spise 200-300 gram av produktet per dag for å fylle på kroppens behov for vitaminer og mineraler.

Røde rips under amming og graviditet

Under graviditet kan overdreven bruk av produktet forårsake gulsott hos babyen.

Overspising av bær under amming kan forårsake hudallergier hos babyen. Solbærte er imidlertid gunstig ved vitaminmangel etter graviditet.

Nyanser av bruk

Røde rips bør brukes med forsiktighet i matlaging ved visse endokrine og mage-tarmsykdommer.

For diabetes mellitus

En liten mengde røde bær er akseptabelt for personer med diabetes type 1 og type 2. De inneholder naturlig fruktose, som absorberes lett. Sukkerinnholdet per 100 gram av produktet er bare 4–10 %.

Pektin, antocyaniner, magnesium og betakaroten har en generell styrkende effekt, bremser utviklingen av diabetisk retinopati, ødeleggelse av hud og hår, og styrker immunforsvaret og nervesystemet.

For pankreatitt

Under en forverring av sykdommen irriterer sure frukter bukspyttkjertelen, noe som øker enzymproduksjonen, diaré og gass. En liten mengde røde rips er akseptabelt i perioder med remisjon.

Med diatese

Barn under 2 år bør ikke få store porsjoner med rips. Selv om 200 gram bær er trygt for en voksen, kan samme mengde forårsake hudutslett hos et barn.

Folkeoppskrifter med bær og andre deler av planten

Det er enkelt å lage fruktdrikker, syltetøy, kompott og tørket frukt av røde rips.

Infusjoner og te fra ripsblader

For å lage en enkel te, hell en kopp kokende vann over 5 friske ripsblader, la det småkoke i 1 minutt og la det trekke i 5 minutter. Dette skaper en konsentrert infusjon som er bra mot forkjølelse.

For å tilberede avkoket trenger du:

• 4 spiseskjeer finhakkede blader;
• 1 liter vann.

Kok opp vannet, tilsett bladene og la det småkoke i en halvtime. Sil den resulterende infusjonen. Drikk ett glass tre ganger om dagen.

Til infusjonen bør du ta:

• 5 spiseskjeer med tørre, hakkede blader;
• en liter vann.

Ha bladene i en termos, kok opp vannet og hell det over bladene. La det trekke i 3 timer, sil deretter. Drikk et halvt glass 3 ganger om dagen.

Morse

For å tilberede 3 liter drikke trenger du:

• 1 kilo bær;
• 2,5 liter vann;
• 250 gram sukker;
• et stykke gasbind.

Beskrivelse av prosessen:

• fjern stilkene fra ripsene, skyll i et dørslag og tørk;
• legg i en dyp bolle, knus med en trepistel eller mos i en blender til en grøt;
• brett gasbindet i 3 lag og sil den resulterende massen gjennom det;
• plasser beholderen med juice i kjøleskapet;
• Ha den pressede bærpuréen i en 3-liters kjele;
• hell vann der, kok opp og kok i 3 minutter;
• sil massen;
• tilsett sukker i den resulterende buljongen og kok opp igjen;
• så snart fruktdrikken koker, ta den av komfyren og la den avkjøles;
• hell i saften og sett i kjøleskapet.

Drikken kan drikkes med is.

Syltetøy

For å forberede trenger du:

• 1 kilo bær;
• 800 gram sukker.

Oppskrift:

• Ha vaskede og stilkfrie rips i en kjele;
• hold den på bålet for å frigjøre saften;
• Hvis saften flyter sakte, knus bærene lett med en trepistel;
• Kok opp fruktene i juice, og la dem deretter koke i 20 minutter over svak varme;
• ta av varmen, tilsett sukker og rør til det er oppløst.

Syltetøyet er klart. Sukkeret tilfører konsistensen, som vil øke etter hvert som syltetøyet avkjøles.

Kompott

Ingredienser:

• 0,5 kilo bær;
• 350 gram sukker;
• 1 teskje sitronsyre;
• 3 liter vann.

Du trenger også en sterilisert glasskrukke med en kapasitet på 3 liter eller flere mindre krukker.

Tilberedningsmetode:

• skyll fruktene i et dørslag;
• hell i en stor krukke eller fordel i små krukker;
• hell sukker og sitronsyre i en kjele;
• hell i kaldt vann, kok opp og kok i 7 minutter over svak varme;
• den tilberedte sirupen helles varm i krukker opp til skuldernivået;
• Rull opp beholderne, snu dem og dekk til med et håndkle.

Oppbevar hermetisk kompott på et kjølig, mørkt sted.

Tørkede rips

For tørking, velg hele, modne bær. Etter vask, legg dem ut på et håndkle for å tørke. Tilberedningsmetoder:

• I mikrobølgeovnen: Legg en bomullsserviett på en varmebestandig tallerken og legg et lag med rips oppå. Dekk til med en annen serviett. Tørketiden er 5 minutter ved 200 watt.
• I ovnen: Kle en stekeplate med to lag folie eller bakepapir og fordel ripsene i et tynt lag. Forvarm ovnen til 45 grader Celsius (115 grader Fahrenheit) og stek i en time. Ta deretter ut stekeplaten, la den avkjøles, og sett den deretter tilbake i ovnen for å tørke ved 70 grader Celsius (158 grader Fahrenheit).
• I en elektrisk tørketrommel, fordel ripsene på et brett, forvarm tørketrommelen til 50 grader Celsius i 10 minutter, og plasser deretter brettet i tørketrommelen. Ripsene tørker i 8 til 16 timer;
• I luften: Legg naturstoff eller bakepapir på en treflate, et bord eller et brett av tre, og fordel bærene jevnt. Plasser brettene i skyggen. Tørkingen vil ta 2 uker.

Beredskapen bestemmes av den burgunderrøde fargen.

Bein

Solbærfrø er rike på essensielle oljer. For å utvinne oljen, bruk en presse på en juicer eller lag en hjemmelaget enhet. Frøene skrelles, bearbeides til masse, og oljen presses ut. Denne oljen kan brukes innvortes og utvortes.

Bruk i kosmetologi

Ekstrakt, olje og juice av ripsblader tilsettes kosmetikk. Røde rips brukes i kremer og lotioner for problematisk, fet og kombinert hud. Kjerneolje brukes til foryngelse, gjenopprettelse av hudens beskyttende funksjoner, elastisitet og fasthet.

De fuktighetsgivende, tonende og helbredende egenskapene til røde rips brukes i tonere for ung og moden hud, samt håndkremer. Ansiktsmasker gir en mykgjørende og hvitnende effekt. Ripsfrø tilsettes skrubber.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Du bør unngå røde rips hvis du har følgende sykdommer:

• akutt gastritt, pankreatitt;
• hepatitt;
• magesår, tarmsår;
• hemofili;
• dårlig blodkoagulasjon.

Hvis du er overfølsom for den kjemiske sammensetningen av bær, kan du oppleve en forverring av mage-tarmproblemer og diaré. Røde rips øker produksjonen av fordøyelsesenzymer og magesyre, noe som stimulerer overdreven appetitt. Denne effekten kan føre til overspising.

Friske mennesker anbefales ikke å starte frokosten med sure bær, da de irriterer mageslimhinnen.