7 beste måter å fryse rips hjemme

Spørsmålet om hvordan man fryser rips for vinteren er ikke begrenset til bærelskere. I løpet av sesongen konserveres frukten på forskjellige måter, inkludert kompott og syltetøy. Men rips beholder sin utmerkede smak i enhver form, selv frossen. Frosne rips beholder noen gunstige vitaminer og mineraler. Det finnes flere måter å konservere bærene frosne på og bruke dem gjennom hele vinteren.

Kan man fryse rips for vinteren?

Ja, det kan du. Bærene holder seg lenge i fryseren. Hvis du fryser dem raskt eller utsetter dem for høye temperaturer, vil de fleste av deres gunstige egenskaper bli bevart.

Denne typen konservering er å foretrekke fremfor termisk konservering, siden rips mister alle sine gunstige stoffer og elementer under kokeprosessen.

Er frosne rips sunne?

Fordelene med produktet er som følger:

1. Bidrar til å styrke immunforsvaret og mette kroppen med nyttige stoffer.
2. Den er rik på flavonoider, noe som betyr at den reduserer risikoen for å utvikle virus- og forkjølelsessykdommer.

Frosne rips kan brukes som et frittstående produkt, eller de kan brukes til å tilberede deilige og sunne desserter.

Valg og tilberedning av svarte og røde rips

Du kan fryse rips i alle farger: hvit, rød, svart, forutsatt at de oppfyller følgende egenskaper:

• Frukt som ikke har nådd full modenhet foretrekkes; overmoden frukt fryses ikke;
• rips må være friske, uten tegn til mugg, råte eller inneslutninger - slike frukter er ikke egnet for frysing;
• Før et produkt legges i fryseren, må det klargjøres for frysing: vaskes, sorteres og inspiseres.

Alternativer for oppbevaring av bær i fryseren

Hjemme oppbevarer og fryser husmødre bær i matgodkjente plastbeholdere. Alternativt kan du bruke andre passende beholdere eller plastposer.

Tips: Det er viktig å sørge for at frysetemperaturen holder seg stabil for å forhindre at produktet blir ødelagt.

Tørrfrysemetode

Den består av følgende:

1. Vi sorterer bærene, fjerner rusk, ødelagte frukter og skjærer av stilkene.
2. Skyll under rennende vann og legg frukten i et dørslag for å renne av.
3. Deretter tørkes ripsene med et håndkle og får stå en stund.
4. Legg på en stekeplate og sett i fryseren.
5. Etter 15 minutter, pakk i beholdere eller poser.

Frysende ripspuré

Dette produktet kan oppbevares i kjøleskapet, men ikke lenge, opptil 14 dager. Slik tilbereder du:

• Vi vasker bærene, tørker dem, sorterer dem og fjerner stilker og kvister;
• Vi legger dem i en bolle og bruker en blender til å gjøre dem til en puré; du kan også bruke en kjøttkvern til dette formålet;
• La blandingen stå litt, hell den deretter i beholdere og sett den i fryseren.

Med kvister

Dette produktet er egnet for å lage kompotter; du må gjøre følgende:

1. Bærene inspiseres sammen med grenene, og eventuelle skadede fjernes.
2. Skyll og tørk til vannet renner helt ut.
3. Legg i beholdere og sett i fryseren for langtidsoppbevaring.
4. Du må legge bærene i beholdere, oppbevare dem i kjøleskapet i 15 minutter, og deretter fryse dem.

Ripsjuice

Vi lager tilberedningen i henhold til følgende oppskrift:

• Vi kjører bærene gjennom en juicepresse, presser ut saften og fjerner fruktkjøttet;
• hell saften i plastkopper og dekk dem med plastfolie;
• Vi sender koppene til fryseren.

Korint, malt med sukker

En enkel konserveringsmetode, vi vil gjøre følgende:

1. La oss sortere fruktene og fjerne alle som er ødelagte eller råtne.
2. La oss skylle dem under rennende vann og tørke dem.
3. Ha blandingen i en passende beholder og tilsett sukker i forholdet 1:1.
4. Mal med en blender, kjøttpotet eller kjøttkvern med en fin sil.
5. La puréen stå litt, bland alt med en tresleiv, ha det i beholdere og sett det i fryseren.

Forberedelse til vinterdrikker

Du kan fryse rips og tilsette dem i kompotter og teer for å gi drikkene en behagelig smak og aroma.

Fruktkjøttet som blir igjen etter å ha laget juice fryses ofte; det kan også tilsettes kompott, sammen med ekstra ingredienser som frukt og bær.

En annen måte å lage en drinkblank på:

• saften presses ut av ripsene, eller de knuses ganske enkelt med en støter for å få en homogen masse;
• deretter helles blandingen i beholdere; det er ikke nødvendig å lage en puré, det er nok å knuse fruktene for å få juice;
• Massen presses ikke ut; alt pakkes i kopper eller beholdere og sendes til oppbevaring i fryseren.

Solbærsmoothie med melk

Det finnes forskjellige oppskrifter på denne retten, jeg foreslår å bruke følgende:

1. Vi bruker frosne rips, du trenger omtrent 100 gram.
2. Hell honning eller sirup over bærene og la dem stå litt.
3. Tilsett iskrem, 100 gram vanilje.
4. Pisk alt med en blender til du får en homogen, tykk masse.
5. Hvis du planlegger å drikke smoothien, tilsett melk og bland alt igjen.

Lagringstid

Frosne rips kan lagres i opptil ett år. Det er ingen strenge holdbarhetsbegrensninger. Hvis rips lagres lenger uten å tines, går det bra.

Regler for tining og videre bruk

For å tine frukten ordentlig, gjør det gradvis, ikke brått. Ikke tin bærene helt, ellers blir de til gelé og egner seg kun til å lage kompott.

Ikke legg rips i varmt vann. Etter at du har tatt dem ut av fryseren, la dem stå i kjøleskapet og følg med på bærene.

Frosne rips er ikke mindre smakfulle og næringsrike enn ferske. De kan brukes til å lage en rekke retter, inkludert søte og salte desserter.