En detaljert beskrivelse av de 25 beste kålrotsortene for åpen mark og drivhus

Neper ble dyrket og konsumert i stor grad over hele landet vårt frem til poteten ble introdusert fra Amerika. Det var poteten som fortrengte den populære rotgrønnsaken ikke bare fra kjøkken, men også fra hager. I dag dyrkes fortsatt sunne nepesorter av gartnere og bønder, men plantevolumene er bare en brøkdel av hva de en gang var.

Generelle egenskaper og beskrivelse av kålrot

Kålrot har blitt kjent som den «magiske rotgrønnsaken» på grunn av sitt høye innhold av essensielle mikro- og makronæringsstoffer, samt vitaminer. Mange kulinariske mesterverk er laget av dem, inkludert koking, sylting og til og med marinering. Nepe er mye brukt i dietter og terapeutisk ernæring.

Rotgrønnsaken krever lite stell eller oppmerksomhet. Det første året danner den en rosett av blader og en rotgrønnsak, og det andre året produserer den frø. Foredlere har utviklet tidlige, sene og midtsesongsvarianter som kjennetegnes av avling, holdbarhet og motstand mot lave temperaturer.

Populære varianter av planten

Over en lang dyrkingsperiode har gartnere identifisert de beste kålrotsortene som er verdige en plass i hagebedene og har en stor tilførsel av næringsstoffer.

Bestemor

Babka-kålroten er egnet for dyrking i så godt som alle jordtyper. Den har en kort vekstsesong og høy avling. Frukten har en søt smak og gyllent fruktkjøtt. Den er egnet for bearbeiding og ferskt konsum, og lagres godt.

Hvit natt

Denne kålroten, som er laget midt i sesongen, ble utviklet i Tsjekkia. Det hvite fruktkjøttet har en smak som minner om reddik. Hver rot kan veie opptil 500 g.

Snøhvit

En japansk variant med tidlig modningstid. Det hvite fruktkjøttet er egnet for ferskt konsum, bearbeiding og koking. Neper vokser godt i delvis skygge og til og med i skyggen, og har god kuldetoleranse.

Hvit ball

Denne midtsesongvarianten kjennetegnes ved at fruktene er helt fri for bitterhet. Selv bladene, som er rike på askorbinsyre, brukes til matlaging. Grønnsakens vekt overstiger ikke 500 g.

Barnebarn

Vnuchka-kålroten modnes 60 dager etter spiring. Den er egnet for ferskt konsum. Om vinteren anbefales det å lagre avlingen i en kjeller.

Geisha

De gunstige egenskapene til fruktene til denne sorten er ubestridelige, men de kan ikke bevares over vinteren. Neper er utelukkende egnet for ferskt konsum. De er skygge- og kuldetolerante, med røtter som når en maksimal vekt på 0,2 kg.

Glasha

Glashas frukter veier maksimalt 0,1 kg. Innhøstingen modnes på 45 dager. Fruktkjøttet er søtt, smakfullt og helt fritt for bitterhet. Nepen er egnet for ferskt konsum og alle typer bearbeiding, og den holder seg godt over vinteren.

Gullballen

Sorten har fått navnet sitt fra det gyllengule skallet. Den modnes middels tidlig, med en enkelt rot som veier ikke mer enn 0,4 kg. Den har en saftig kjerne og en søtlig smak.

Gribovskaja

Denne kålrotsorten modnes på to måneder. Røttene er store og har en lilla kant rundt bladrosetten. De har utmerket smak. Planten er kuldehardfør, og den høstede avlingen holder seg godt over vinteren.

Bestefar

Neper modnes innen 50 dager etter spiring. De er rike på vitaminer og mineraler. De er egnet for ferskt konsum, konservering og matlaging.

Dunyasha

På grunn av det høye innholdet av vitaminer og mikronæringsstoffer brukes denne sorten i kostholdsernæring. Teknisk modenhet skjer 70 dager etter spiring. Hver kålrot veier ikke mer enn 0,2 kg. Planten er skyggetolerant og kuldebestandig. Fruktene er søte og ikke grove.

Brent sukker

Et særegent trekk er fruktens avlange form. Den modnes tidlig. Røttene er av god kvalitet og rike på næringsstoffer. Fruktkjøttet er smakfullt og sprøtt. Den høstede avlingen er egnet for langtidslagring.

Gullballen

Sorten har fått navnet sitt fra den gylne fargen på røttene. Smaken er delikat og litt søt. Den modnes midt i sesongen. Den er mye brukt i tradisjonell medisin.

Komet

Frukten er avlang og tykkere ved basen. Røttene varierer i størrelse, vekt og smak. Maksimalvekten til en kålrot er 120 g. Innhøstingen skjer 80 dager etter spiring.

Sykepleier

Denne mellomsesongsorten kan produsere en avling tre måneder etter spiring. Rotvekten når 0,25 g og har et høyt vitamininnhold.

Neper er ikke bare egnet for ferskt konsum, men også for alle typer bearbeiding og kulinarisk tilberedning.

Måne

En kuldeherdig sort som er egnet for langtidslagring og ferskt konsum. Modningsperioden er 80 dager fra spiring. Fruktene er små, ensartede i størrelse og form. Smaken er utmerket.

Kan gul

Denne sorten regnes som tidligmodning. Det tar 75 dager fra spiring til høsting. Denne kålroten har en lys gul kjerne og en delikat, søt smak.

Milanesisk rosa

En detaljert beskrivelse av denne sorten lover høye avlinger og rask modning. Planten har økt motstand mot sykdommer og skadedyr, samt lave temperaturer.

Neper krever mye vanning. og belysning, vokser godt selv i dårlig jord.

Bane

Denne rotgrønnsaken har en sfærisk, regelmessig form. Innhøstingen tar fire måneder å modne. En enkelt kålrot veier opptil 0,5 kg. Den langsomme modningsprosessen oppveies av den utmerkede smaken og fruktens egnethet for langtidslagring.

Petrovskaja 1

Avlingen er en av de eldste variantene som dyrkes i landet vårt, og modnes 60 dager etter spiring. Neper brukes til vinterlagring og kan skryte av utmerket smak, allsidighet og høye avlinger.

Russisk størrelse

Denne kålrotvarianten samsvarer best med beskrivelsene gitt i russiske folkeeventyr. Rotgrønnsaker går opp i vekt opptil 2 kg, og bevarer all smaken og de fordelaktige egenskapene til grønnsaken. Smaken er høy, kjøttet er ikke seigt.

Snøpomfru

En tidligmoden salatsort. Den høstede avlingen er ikke egnet for langtidslagring, noe som er den største ulempen. Frøene kan sås flere ganger, fra april til juli. Planten er også egnet for innendørs dyrking.

Snøkule

En kålrot i mellomsesongen som gir røtter som veier opptil 0,5 kg. Grønnsaken er helt fri for bitterhet, og bladene inneholder store reserver av askorbinsyre, noe som gjør denne delen av planten også mye brukt i matlaging.

Snøball

En tidligmodnende sort som produserer røtter som veier 0,09–0,2 kg. De har utmerket smak. Den høstede avlingen er egnet for langtidslagring og er allsidig i bruk.

Tokyo

Denne sorten er noe uvanlig for innenlandske bønder. Det er en bladrik plante med en robust rosett. Bladverket er veldig saftig, med en karakteristisk syrlighet. Det er der de fleste vitaminene og gunstige mikroelementene er konsentrert. Neper er fuktighetselskende og kuldeharde.

Gavrish

Planten er skyggetolerant, kuldeherdig og lite tilbøyelig til å blomstre. Røttene kan veie opptil 0,2 kg. Flere såstadier er mulige. Innhøstingen er allsidig og egnet for lagring.

Hvilken variant skal man velge for ulike regioner?

Når du velger kålrot til åpen mark, er det viktig å vurdere klimaet i regionen din og vekstkravene for den foretrukne sorten. Anbefalte såtidspunkter bør justeres avhengig av værforholdene. Rotvekster varierer ikke bare i smak og utseende, men også i kuldebestandighet, skyggetoleranse og fuktighetskrav.

For Uralfjellene og Sibir

Det kalde klimaet i Sibir og Uralfjellene begrenser gartneres utvalg av plantesorter. Imidlertid tilpasser kålrot seg lett selv til disse forholdene og gir utmerkede avlinger.

Anbefalte varianter for denne regionen er:

• Petrovskaja 1;
• Brent sukker;
• Milanesisk hvit rødhårete.

I Uralfjellene og Sibir anbefales det sterkt å ikke dyrke tidlige varianter. De eneste unntakene er varianter som ikke er følsomme for lave temperaturer.

For Moskva-regionen

Værforholdene i Moskva-regionen skjemmer ikke gartnere bort med godt vær. Hyppig og kraftig nedbør og kjølige temperaturer er ikke noe alle hageplanter liker. Men kålrot tåler disse ulempene bedre enn importerte poteter uten at det går på bekostning av mengden og kvaliteten på avlingen. Følgende varianter er å foretrekke for denne regionen:

• Snøpomfru;
• Petrovskaja 1;
• Milanesisk hvit rødhåret;
• Jubileum 85.

Disse variantene har vært kjent for gartnere i lang tid og gir stabile avlinger av rotvekster med høye kommersielle egenskaper.

For andre regioner

I andre regioner av landet vårt med unike klimaer anbefales det å velge sorter som har gjennomgått sortstesting og er preget av tørke- og kuldetoleranse. De bør også gi avlinger i dårlig jord og vise god skadedyrresistens. Det er bedre å velge varianter av innenlandsk opprinnelse.

Valg av en variant basert på andre kriterier

Når de velger kålrotfrø til sin egen hage, tar gartnere ikke bare hensyn til det spesifikke innen landbruksteknologi, men også til smak, utseende, evnen til å bevare avlingen og størrelsen på rotvekstene.

Søte varianter

Søte kålrot er en fast bestanddel i en rekke dietter for vekttap. De er lett fordøyelige og bidrar ikke til vektøkning. Denne grønnsaken er ikke bare sunn, men også deilig. Følgende varianter kan skryte av følgende egenskaper:

• Gullball;
• Snøhvit;
• Hvit ball.

Fruktbar

Kålrotsorter med stabile og høye avlinger foretrekkes ofte av profesjonelle bønder. Slike planter er preget av deres motstand mot temperaturendringer og er mindre utsatt for sykdommer. Rotgrønnsaker har en særegen smak. De beste variantene inkluderer:

• Snøpomfru;
• Brent sukker;
• Bestemor;
• Tokyo;
• Petrovskaja 1.

Storfruktet

Disse kålrotsortene produserer store, fargerike røtter som er egnet for lagring. Fruktene er rike på vitaminer og mikronæringsstoffer og har en utmerket smak. Følgende varianter med store frukter er populære:

• Russisk størrelse;
• Hvit natt;
• Gullballen;
• Snøball.

Tidlig modning

Tidlige varianter gir ikke bare rask innhøsting, men også flertrinnssåing, hvor røttene høstes flere ganger per sesong. Disse variantene regnes som de mest populære blant gartnere, selv om de ikke er egnet for lagring. De beste i denne klassifiseringen er:

• Geisha;
• Milanesisk rosa;
• Farfar;
• Glasha;
• Kan gulne;
• Barnebarn.

Midt i sesongen

Neper, med sin modning midt i sesongen, produserer røtter som ikke bare kjennetegnes av sin utmerkede smak, men også av evnen til å lagres over lengre perioder i en kjeller eller kjeller. Følgende er mye brukt:

• Dunyasha;
• Måne;
• Sykepleier;
• Gribovskaja.

Sent

Senmodne kålrotsorter er de som modnes over en periode på mer enn tre måneder. Den høstede avlingen bevares gjennom vinteren, og smaken er ikke mindre imponerende enn de tidligmodne variantene. De beste senmodne variantene er:

• Komet;
• Bane.

Varianter med uvanlig rotfarge

For de som elsker eksotiske kålrot, finnes det kålrotsorter med en rekke fruktfarger, som lilla. Et slående eksempel på dette er Gribovskaya Mestnaya-sorten. Noen gartnere synes den vanlige gule rotgrønnsaken er kjedelig, så oppdrettere har introdusert en interessant sort – lilla kålrot med hvite tupper. Smaken er ikke mye forskjellig fra den klassiske sorten, men en svak krydderaktig konsistens utvikler seg mot midten.

Det finnes også varianter med hvitt, gult, rødlig og til og med svart skall.

For drivhus

Neper dyrkes ikke bare utendørs, men også i drivhus. Tidligmodne planter foretrekkes vanligvis til dette formålet. Anbefalte varianter for drivhusdyrking inkluderer:

• Atlanterhavet;
• Grunning;
• Snøball;
• Tokyo-korset;
• Snøpike.

For vinterlagring

Ikke alle kålrotsorter som dyrkes i hagen overlever den kalde årstiden. Noen brukes kun til friske salater og beholder ikke salgbarheten eller smaken lenge. Varianter som er egnet for vinterlagring inkluderer:

• Brent sukker;
• Petrovskaja 1;
• Snøball;
• Glasha;
• Måne;
• Gribovskaja;
• Bane.

Blant et slikt utvalg vil hver gartner kunne velge en passende art.