Fordelene og skadene ved mais for menneskers helse

Fordelene med mais er et spørsmål som interesserer folk som lever en sunn livsstil. Det er kjent for å ha gunstige egenskaper og anbefales til bruk i kosthold. Selv om disse fordelene er mange, har en rekke negative aspekter blitt identifisert. Mais på kolbe er kanskje ikke egnet for personer med visse helseproblemer.

Fordeler og ulemper med å spise mais

Mange husker de søte gule kjernene som utgjør et maiskolbe fra barndommen. Menneskeheten har dyrket dette kornet i århundrer og fortsetter å gjøre det i dag. Mais kokes, grilles, stekes og hermetiseres. Den brukes til å lage mel, som brukes i baking.

I tillegg til den søte og uvanlige smaken har mais en rekke gunstige egenskaper for kroppen:

1. I motsetning til andre grønnsaker påvirker ikke varmebehandling kornets integritet, noe som gjør at de fleste vitaminer og mineraler kan bevares.
2. Den inneholder en tilstrekkelig mengde stivelse, som er involvert i byggingen av muskelfibre.
3. Takket være de gunstige næringsstoffene som finnes på kolben, anbefales mais til kostholdsformål. Det kan lindre tilstander som epilepsi, gikt og lever- og nyreproblemer.
4. Maisgrøt er viktig næring for en voksende kropp.
5. Stivelsen i denne frokostblandingen har en gunstig effekt på nervesystemet. Personer med nevrotiske tilstander bør inkludere dette produktet i kostholdet sitt.

Mais er en åpenbaring for kvinner som bærer barn. Regelmessig inntak lindrer symptomene på morgenkvalme. En liten mengde mais daglig demper kvalme. Under amming øker kornet melkeproduksjonen.

Før bruk er det nødvendig med konsultasjon med legen din.

Mangler

Noen egenskaper ved kornet gjør det farlig for menneskers helse:

• Ofte forårsaker proteinet i sammensetningen utviklingen av en allergisk reaksjon;
• På grunn av det høye sukkernivået i korn utvikler det seg diaré og flatulens, og noen ganger observeres oppblåsthet;
• kontraindisert ved trombose, siden kalsium øker blodkoagulasjonen;
• ikke egnet for bruk ved akutt magesår, da det irriterer slimhinnen i mageveggene;
• Hvis en ammende mor ikke spiser det med måte, kan det forårsake kolikk hos babyen;
• På grunn av det høye kaloriinnholdet i maisolje utvikler fedme seg.

Hvis du har noen av de listede kontraindikasjonene, bør du begrense maisforbruket ditt. Justering av doseringen vil ikke påvirke helsen din. Hvis du imidlertid ikke opplever noen bedring, er det best å slutte å spise mais. Ellers kan det få alvorlige konsekvenser å ignorere anbefalingene.

Næringsverdien av mais

Helsefordelene og risikoene ved mais ligger ikke bare i kaloriinnholdet, men også i sammensetningen. Mais er en kilde til viktige næringsstoffer for kroppen. Den inneholder:

• essensielle oljer;
• vitaminer (inkludert hele B-gruppen);
• kostfiber;
• vegetabilske fettstoffer;
• mineralkomponenter;
• stivelse;
• di- og monosakkarider.

Kaloriinnholdet i et produkt påvirkes av maisvariantVanligvis varierer kaloriinnholdet fra 86 til 327 kcal. Dette er høyt nok til å bli ansett som et kosttilskudd. Proteiner, fett og karbohydrater bidrar til at mage-tarmkanalen fungerer som den skal.

Fordelene med ikke-GMO-mais

Søtmais er en kornsort som gir en rekke helsefordeler. Produktemballasjen er ofte merket «GMO-fri». Det er best å velge mais som ikke inneholder genmodifiserte organismer.

En god kilde til antioksidanter

Stoffene i mais beskytter hudceller mot skade og oksidasjon. Mais har blitt inkludert blant helsefremmende matvarer på grunn av antioksidantene, inkludert betakaroten, ferulinsyre og vitamin C og E. Å inkludere mais regelmessig i kostholdet ditt kan bidra til å forhindre kreft, synstap, hjertesykdom, åreforkalkning og diabetes.

En viktig egenskap ved maisens næringsstoffer fremheves. Absorpsjonen av betakaroten og vitamin E skjer på grunn av det høye fettinnholdet. Maiskolber er rike på olje, som fungerer som et medium for oppløsning av næringsstoffer. Som et resultat er absorpsjonen av dem av menneskekroppen gunstig.

Rik på fiber

Helbredende egenskaper og kontraindikasjoner er to begreper som alltid går hånd i hånd. Mais anses som gunstig på grunn av fiberinnholdet. Denne kostfiberen spiller en aktiv rolle i dannelsen av mikrofloraen i mage-tarmkanalen. Dette planteproduktet inneholder bare 3 g kostfiber per 100 g. Maiskjerner inneholder to typer fiber: løselig og uløselig.

Sakte fordøyelig karbohydratkilde

Søtmais inneholder stivelse, et komplekst karbohydrat. Dette stoffet er viktig for å opprettholde stabile energinivåer. Det bør ikke forveksles med raffinerte karbohydrater, som ikke tilfredsstiller sulten lenge. Det høye fiber- og stivelsesinnholdet bidrar til å kontrollere blodsukkernivået. Kostfiber reduserer frigjøringen av sukker i blodet.

Mais inneholder ikke gluten

Mais er gunstig fordi den er glutenfri. Protein finnes vanligvis i andre kornsorter, som kan forårsake fedme og allergiske reaksjoner. Allergikere tolererer mais bedre enn annen mat. Maisgryn brukes til å lage grøt som er sunn for små barn. Disse introduseres i kostholdet når de er seks måneder gamle.

Personer med allergi mot kornprotein må følge spesielle dietter. Mais er en viktig del av kostholdet. Et glutenfritt kosthold bør aldri inneholde cornflakes på grunn av det høye sukkerinnholdet. 100 g cornflakes inneholder 356 kcal. Til tross for matens lette vekt, er det alltid en risiko for fedme.

Fremmer lang levetid og generell helse

Bevaring av ungdommelighet og forbedring av stoffskiftet oppnås gjennom påvirkning av mikro- og makronæringsstoffer, samt ulike vitamingrupper. Korn støtter riktig funksjon av det kardiovaskulære, mage-tarm-, endokrine, reproduktive og nervesystemet. Å spise frokostblanding bidrar til å styrke bein og opprettholde klart syn. Mais har en gunstig effekt på huden, glatter ut rynker og forbedrer hudtonen.

Å legge til sunne spisevaner kan bidra til å forhindre mange problemer. Regelmessig inntak av mais er det første skrittet for å forbedre helsen din. Mais har en velbalansert kalori- og næringsprofil. Den har også antioksidant-, antidiabetiske og blodtrykkssenkende egenskaper.

Når du bør unngå mais

Mais er ikke alltid gunstig for en person. En forverring av symptomene kan observeres når som helst på dagen etter å ha spist bare ett aks. Tilberedningsmetoden og formen maisen konsumeres i er også viktige faktorer.

Det finnes visse omstendigheter der korn bør unngås.

Genmodifisert mais (GMO)

I dagens verden setter folk riktig ernæring sist, uvitende om feilen de gjør. Mais kjøpt på spesialmarkeder inneholder 80 % GMO. Dessverre fortsetter byboere å spise denne typen maisbaserte retter.

De positive eller negative effektene av maiskolber på kroppen avhenger av tilberedningsmetoden.

Ved kunstig å endre genotypen, fikk kornet motstand mot ugunstige miljøforhold. mais spises ikke av skadedyr, som gjør det mulig å bevare så godt som hele avlingen. Sammen med disse endringene har de skadelige effektene av mais blitt tydelige. Konsum av kornet forårsaker mange problemer for folk.

Ved regelmessig inntak av dette produktet utvikler kroppen resistens mot antibiotika. Det oppstår en dysfunksjon i det endokrine systemet. Tarmfloraen blir befolket med patogener. Reproduksjonssystemets primære funksjon – evnen til å reprodusere – svekkes, noe som fører til utvikling av ulike patologier. Kroppen begynner å eldes for tidlig.

Høyfruktose maissirup

Produktet ble utviklet for nesten 50 år siden. Det ble spesielt populært på grunn av bruken som søtningsmiddel i diverse produkter. Hovedfordelen er den lave kostnaden. Maissirup inneholder 65 % fruktose, som kan ha skadelige effekter på kroppen.

Når man sammenligner raffinert sukker med maissirup med høyt fruktoseinnhold, er førstnevnte betydelig sunnere. Amerikanske forskere demonstrerte dette gjennom laboratorieforsøk. Kontrollgruppen av dyr ble delt inn i to grupper. Den første fikk raffinert sukker, den andre fikk maissirup med høyt fruktoseinnhold.

Resultatene overrasket forskerne. Laboratorierottene i den andre gruppen viste nedsatt reproduksjonsfunksjon. Dette bekrefter også de skadelige effektene på menneskekroppen. Bare en spiseskje maiskolbejuice er skadelig for mennesker, spesielt når det konsumeres daglig.

Overflødig fruktose kan utløse kroniske sykdommer, inkludert diabetes, kreft og hjerte- og karsykdommer. For å opprettholde god helse, minimer forbruket av bearbeidede bakevarer. Mange av disse produktene inneholder høye nivåer av skadelige søtningsmidler.

Hvis du har lyst på noe søtt, er det best å se etter alternativer. Fruktose finnes i naturlige matvarer som er gunstige for kroppen, som honning, lønnesirup, melasse og frukt og grønnsaker. Fruktose, et sukkerbasert stoff, finnes i disse matvarene i en balansert form og har ingen skadelige effekter når det konsumeres.

Når mais finnes i andre former for bearbeidet mat

GMO-korn brukes til å lage en rekke produkter. Disse matvarene er vanligvis bearbeidet og pakket. Sjekk alltid emballasjen før du kjøper søtsaker. Det anbefales å unngå matvarer med uleselige ingredienslister.

I det siste har matprodusenter forbeholdt seg retten til å endre ingrediensene i maten sin. Derfor vet folk kanskje ikke engang at GMOer er blant ingrediensene. I slike tilfeller er det best å ikke risikere helsen din og unngå slik mat. Dette vil beskytte deg mot mange sykdommer. Det er bedre å velge hel, naturlig mat.

Hvis du har et sensitivt fordøyelsessystem

Teknisk sett er ikke mais et korn. Til tross for dette kan det noen ganger forverre fordøyelsesproblemer. Et glutenfritt kosthold vil ikke være gunstig for de som er utsatt for allergier. Inntak kan forårsake irritabel tarm-syndrom.

Mage-tarmkanalen reagerer negativt på landbruksvekster på grunn av deres gjærbarhet. Dette skyldes delvis fiberinnholdet. Alle varianter inneholder cellulose, som er en type fiber. Når den kommer inn i tarmene, står kroppen overfor den vanskelige oppgaven med å bryte den ned. I dette tilfellet blir tilstedeværelsen av fiber skadelig, det motsatte av gunstig.

Produktets sammensetning er direkte relatert til problemene og sykdommene en person kan oppleve etter å ha konsumert det. Allergiske reaksjoner er sjeldne, men de forekommer. Hvis en person har en intoleranse mot mais og alle dets derivater, anbefales det å unngå kornet helt. Forsiktighet anbefales ved pankreatitt eller magesår og erosjoner.

Produktet er godkjent for bruk i perioder med stabil remisjon av sykdommen.

Er popcorn sunt?

Når folk hører ordet «popcorn», tenker de på luftige frokostblandinger med uvanlig smak. Det er en viktig snacks når man ser på film. Popcorn er både mykt og sprøtt, og er elsket av både voksne og barn. Få vurderer helsefordelene og potensielle helserisikoer.

Popcorn er en kilde til antioksidanter, som er essensielle for en sunn utvikling. Den inneholder også polyfenoler. Som vanlig mais inneholder den en god del fiber. Kostfiber har en gunstig effekt på funksjonen til indre organer. Popcorn anbefales for de som ønsker å gå ned i vekt.

Listen over gunstige egenskaper slutter ikke der. Popcorn er rik på mineraler og vitaminer, men likevel kalorifattig. Denne kombinasjonen av egenskaper gjør popcorn ikke bare til en favoritt, men også til en sunn matvare.

Akkurat som vanlige maiskolber, forhindrer det utviklingen av diabetes og andre like farlige sykdommer.

Skaden av popcorn

Det er ikke popcornen i seg selv som har en negativ innvirkning på menneskekroppen, men tilsetningsstoffene og fargestoffene i maten. Det er sjelden å finne popcorn uten skadelige ingredienser. Populære smaker inkluderer sjokolade, ost, karamell og frukt. Folk antar feilaktig at ingrediensene er naturlige, men det er de ikke. Disse ingrediensene er faktisk kjemikalier.

Bruk av søtningsmidler stimulerer appetitten, noe som fører til gjentatte kjøp av popcorn. Vær også oppmerksom på oljen som brukes til å lage popcorn. Væsken er en annen livstruende fare, da den ikke er av beste kvalitet.

Hvis du har lyst på mais, velg hjemmelaget. Den kan spises rå, kokt, stekt eller brukes som en ekstra ingrediens i mange retter. Fullkorn beholder sine gunstige egenskaper etter koking og er trygge for kroppen.