De beste måtene å raskt modne avokadoer hjemme

Den eksotiske frukten avokado har blitt en veldig populær ingrediens i salater, sjømatretter og andre retter. Hovedproblemet med å velge en er at det er vanskelig å bestemme modenheten ut fra utseendet, og det er lett å kjøpe et umodent eksemplar. Hvordan kan du modne den? avokado hjemmeHvor lang tid vil det ta før den modnes? Det er det dagens historie handler om.

Helsefordelene med avokado

Denne frukten med sitt fete fruktkjøtt er en skattkiste av gunstige vitaminer og mineraler. Den passer både for de som er undervektige og de som er overvektige og ønsker å gå ned i vekt. Den inneholder mye jern, kalium, fosfor, selen og andre elementer.

Anbefalt:

• for mage-tarmproblemer;
• å styrke immunforsvaret;
• brukt som et afrodisiakum og for å forbedre potensen;
• Regelmessig forbruk lindrer kvinner fra menstruasjonssmerter.

Når den er umoden, smaker den som gresskar; når den er helt moden, vekker den forskjellige assosiasjoner hos folk: noen tenker på smør med tilsatte nøtter, andre på stekt kylling og atter andre på stekt squash.

Hvordan velge en moden frukt

La oss finne ut hvordan vi kan se om en avokado er moden ut fra utseendet, slik at det ikke ødelegger et deilig måltid. En moden avokado kjennetegnes av skallfargen, hvor myk frukten er, stilkens tilstand og hvor lett steinen løsner fra fruktkjøttet. Dette er nyansene du må være oppmerksom på når du velger frukt.

Tegn på modenhet

La oss se nærmere på hvert av disse tegnene for å unngå å gjøre feil når vi kjøper denne eksotiske frukten. Det er ikke så vanskelig å bestemme modenhet, men det er viktig å huske at moden frukt ikke varer lenge og lett blir skadet under transport og lagring, så alligatorpærer (et annet navn for dem) ankommer ofte umodne.

Hudfarge

En umoden frukt vil ha et rikt grønt skall. En moden frukt vil ha et mørkere grønt skall. En overmoden frukt vil ha et veldig mørkt, nesten svart skall.

Tilstanden til beinet og halen

Når den er moden, løsner steinen lett fra fruktkjøttet, og hvis du fjerner stilken, vil fordypningen være lysegrønn. Brunt fruktkjøtt etter at stilken er fjernet indikerer at alligatorpæren er overmoden, mens gult fruktkjøtt indikerer at den er undermoden.

Fruktfasthet

Dette er en av hovedindikatorene på modenhet. Hvis den valgte avokadoen er hard og skallet er vanskelig å skrelle selv med en kniv, er ikke frukten moden nok. En hard avokado kan modnes hjemme, men noen ganger tar det flere dager.

Viktig: Ikke skjær den harde frukten rett etter kjøp – den modnes raskere hvis den er hel og uten stein.

For å sjekke om frukten er moden, trykk lett på den. Hvis den gir etter litt, men fruktkjøttet raskt spretter tilbake til sin opprinnelige form, er den moden. Hvis hakket fortsatt er igjen etter et lett trykk, føles frukten for myk, noe som betyr at den er overmoden.

Hva man skal gjøre med en umoden avokado

Hvis det kjøpte eksemplaret viser seg å være umodent, ikke bekymre deg. Du kan hjelpe det med å få ønsket utseende og smak. Det finnes flere enkle måter å bevare produktet på.

Oppvarming i ovnen

Umodne avokadoer bør vaskes, tørkes, stikkes med en gaffel på flere steder og pakkes inn i folie. Legg avokadoene i en forvarmet ovn på 200–210 °C i 10–12 minutter. Denne metoden vil raskt mykne avokadoen, selv om den er umoden.

Vi modner den med kokende vann

Kokende vann kan raskt gjøre grønne avokadoer spiselige. Skrell avokadoen, skjær den i båter og blancher den i kokende vann i 1–2 minutter. Hell deretter av væsken og la fruktkjøttet avkjøles. Denne frukten kan brukes i salater eller som fyll på sandwicher.

I mikrobølgeovnen

Det er raskt og enkelt å modne en avokado i mikrobølgeovnen. Den ferdige frukten er perfekt til en salat. Stikk den flere ganger med en gaffel og varm den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Trykk deretter forsiktig på frukten og gjenta hvis avokadoen trenger å mykne opp ytterligere.

Viktig: Høytemperaturbehandlingsmetoder er effektive, men de kan endre produktets aroma og smak, slik at den blir mye mindre uttalt.

Etter oppvarming bør fruktene avkjøles, og først deretter skjæres i biter.

I polyetylen

Denne modningsmetoden brukes hvis frukten allerede er kuttet, men den kan ikke brukes på grunn av utilstrekkelig modenhet.

I dette tilfellet fjernes ikke steinen; halvdelene drysses med sitronsaft (for å forhindre at de blir mørkere på grunn av det høye jerninnholdet), brettes sammen til en hel frukt og pakkes tett inn i plast. Etter dette kan den modnes i løpet av 2–3 dager. Frukten bør sjekkes med jevne mellomrom; når den er myk, er den klar til bruk.

Aluminiumsfolie

Det kan også bidra til å fremskynde modningen av en avokado hvis du kjøpte en umoden. Pakk den godt inn i folie, uten åpne områder, og legg den i en forvarmet ovn.

På vinduskarmen

Hvis du har noen dager til overs, kan du modne en avokado pakket inn i folie eller papir på en varm vinduskarm. For å sikre mykhet, pakk den godt inn og la den ligge i noen dager for å modne.

Bruk av avispapir eller papirpose

Et annet gammelt triks for å få en moden avokado er å pakke avokadoen tett inn i en avispose eller papirpose. Under disse forholdene modnes den raskt samtidig som den bevarer smaken.

Hva man skal ha med avokado for at den skal modnes raskere

For å fremskynde modningen av avokadoer, legg dem i en papir- eller avispose med bananer eller tomater – et eple fungerer også bra. Lukk posen godt og la den ligge i flere dager. Å oppbevare disse varene sammen vil fremskynde modningsprosessen til avokadoen, ettersom etylengassen som frigjøres akselererer prosessen.

Slik modner du en kuttet avokado

Frukthalvdelene kuttes i båter, legges i en beholder, forsegles tett med lokk og kjøles ned, og kontrolleres med jevne mellomrom for modenhet. Metoden for oppbevaring av kuttet frukt i plastfolie er beskrevet ovenfor.

Det er enkelt å modne avokadoer hjemme. Til tross for at det er vanskelig å få dem helt modne rett fra treet til hyllene våre, får fruktens eksotiske smak stadig flere fans.