Den søte, eller bulgarske, paprikaen Podarok Moldovy ble avlet av det moldoviske forskningsinstituttet for grønnsaksdyrking for over 40 år siden. Den dag i dag har denne sorten beholdt sin appell blant både grønnsaksdyrkere og private gårder. Hemmeligheten bak dens langvarige popularitet ligger i dens eksepsjonelle lite krevende natur og høye avkastning.
Generelle egenskaper ved planten
Beskrivelsen av peppersorten Podarok Moldovy understreker den kompakte vekstformen. Planten er standard og når en høyde på 50 cm. Rotsystemet er godt utviklet og forankrer busken sikkert, som bærer modne frukter. Avstandene mellom nodene er små, noe som ikke bare gjør plantene kompakte, men også lar grenene tåle vekt. Eggstokker dannes i bladhjørnet med 1-2 noder hver; ofte dannes det flere knopper i et hjørne, som blomstrer suksessivt.
Den moldoviske sorten krever ikke oppsamling. Til tross for størrelsen på de modne fruktene, er paprika lette i vekt. En busk kan bære opptil 9–10 fullmodne eggstokker om gangen, som hver veier opptil 100 g. Etter hvert som disse fruktene høstes, begynner flere eggstokker å vokse på planten.
Podarok Moldovy-pepperen har en lang fruktperiode. De første teknisk modne (grønne) fruktene kan høstes 95–100 dager etter såing. Etter 2–3 uker kan fruktene nå biologisk modenhet selv under forholdene i Sør-Sibir og Altai når de dyrkes utendørs.
Gjennomsnittsavlingen av denne sorten er omtrent 10 kg per kvadratmeter. I drivhus kan modne frukter høstes til sent på høsten, men i åpen mark kan paprika bare høstes før frost, tidlig i september.
Antallet paprikaer synker knapt selv under vanskelige værforhold, selv om noen av fruktene i slike tilfeller må plukkes umodne.
Podarok Moldovy-pepperen er resistent mot de fleste soppsykdommer som påvirker nattviervekster. I svært våte år kan avlingene bli skadet av bladråte på sensommeren, men dette har så godt som ingen innvirkning på avlingen, ettersom den kan bearbeides selv når den ikke er helt moden.
Forbrukeregenskaper ved frukt
Frukten til sorten Gift of Moldova er kjegleformet med en spiss tupp. Det er en grunn fordypning nær stilken; tre symmetriske ribber går ofte langs frukten. Ved teknisk modenhet er paprikaen lysegrønn; i solrike områder kan frukten ha en gulaktig rødme. Etter hvert som den modnes, blir fruktens farge ujevn og dekkes av brede striper av gult og rødt. Ved biologisk modenhet er fargen en intens rød.
Paprikaens skall er ganske seigt og tett; når det er modent, får det en behagelig glans. Det sprekker ikke under koking eller varmebehandling, og beskytter dermed fruktkjøttet pålitelig mot å visne etter høsting. Paprika lagres godt og modnes på et varmt sted, selv når det plukkes i modenhetsstadiet.
Fruktkjøttet er tett, saftig og sprøtt. Veggtykkelsen når 0,5–0,7 cm. Ved biologisk modenhet er fruktkjøttet knallrødt og matcher hudtonen.
Smaksprofilen fremhever paprikaens søte fruktkjøtt, fullstendig uten krydrede eller bitre toner. Aromaen er distinkt, typisk for paprika.
Denne sorten anbefales for ferskt konsum. Paprikaen Podarok Moldovy inneholder store mengder vitamin C og betakaroten, noe som gjør den til en sunn grønnsak for både barn og voksne. De sprø ringene kan inkluderes i sommersalater – paprikaens krydrede aroma komplementerer smaken av tomater og agurker perfekt, og gir retten et snev av raffinement.
Paprika kan brukes til å lage vakre og deilige forretter, og fylle konglene med salater og grønnsaksfyll. Pene, ensartede og små kongler velges til bakte fylte paprikaer, og når de er hakket, er denne grønnsaken en viktig del av asiatiske, kaukasiske og middelhavsretter.
Paprikaen «Gift of Moldovas gave» kan serveres i grønnsaksfat, ikke bare som krydder, men også som en smakfull grønnsak. Ringene er et vakkert tilskudd til hermetiske salater, og autentisk lecho er rett og slett umulig å lage uten. I tillegg til hermetisering kan overflødige paprikaer fylles med kjøttdeig og fryses. Selv de minste paprikaene, de sist plukkede, kan brukes: finhakket og frosset, de kan brukes som et smakfullt tilskudd til borsjtsjdressing eller som ingrediens i tradisjonelle retter.
Teknikker for dyrking av pepper
Å dyrke paprika fra frøplanter er den eneste levedyktige metoden for denne varmeelskende planten. Frøene bør sås slik at de er 90 dager gamle når de plantes i hagen. I Russland sås paprika fra slutten av februar.
For å dyrke frøplanter, lag en løs, permeabel og fruktbar blanding av like deler humus, sand og hagejord. For å desinfisere, bløtlegg den i en varm løsning av kaliumpermanganat, og frøene kan sås så snart jorden er avkjølt.
Frøene spres over jorden og dekkes med et lag med tørr jord eller sand. Laget skal være 0,5–0,7 cm tykt. Kassen dekkes deretter med glass eller plast og plasseres på et varmt sted for å spire. Ved en temperatur på 25 °C dukker frøplantene opp i løpet av 7–10 dager. Plasten fjernes fra kassen, men de unge plantene bør oppbevares på et ganske varmt sted frem til utplanting.
Frøplanter stikkes ut når de har 2–3 ekte blader. Paprika er mindre plasskrevende enn auberginer eller tomater, så de kan plantes i en vanlig beholder med et mønster på 7 x 7 cm. Regelmessig vanning er den primære omsorgen under frøplanteveksten.
Paprika trenger et solrikt, godt oppvarmet område, beskyttet mot nordavind av bygninger eller andre planter. For å sikre store, tykkveggede og saftige paprikaer, bør jorden forbedres med en kompleks gjødsel som inneholder kalium, fosfor og nitrogen (Signor Pomidor, Agricola, Kemira Lux, etc.), tilsettes en bøtte med kompost og dolomittmel med en mengde på 1–1,5 kg per kvadratmeter.
På sin permanente plassering bør frøplantene plantes i et mønster på 30x40 cm. Gartnere bemerker at det ikke er tilrådelig å plante frøplantene for dypt; 10–20 cm over rotkragen er tilstrekkelig. Paprika dyrkes praktisk i smale bed (i henhold til Mittlider-metoden), og plantes i to rader langs en lang rygg som er omtrent 30 cm bred.
Det viktigste å passe på paprika er å sørge for at de har tilstrekkelig jordfuktighet. Du kan se når du skal vanne dem ved å se om det øverste jordlaget tørker ut: det skal ikke være helt tørt til en dybde på mer enn 1 cm. Når du vanner, må du helle minst 2 bøtter med vann per 1 m².
For å få fortgang i den første innhøstingen anbefaler erfarne grønnsaksdyrkere å fjerne den første frukten som dannes ved grenen av to stilker. Den første paprikaen kan dukke opp mens frøplantene fortsatt vokser, og en uerfaren gartner vil sette pris på den i håp om å kunne nyte en frisk grønnsak raskere. Det er imidlertid bedre å ofre denne frukten slik at planten kan begynne å blomstre og produsere frukt på andre grener.
Relaterte innlegg:
Planting, dyrking og stell av paprika i åpen mark
Planting, dyrking og stell av paprika i åpen mark i Moskva-regionen: de beste variantene
Søt paprika skadedyr og hvordan man kontrollerer dem, hva man skal gjøre og hvordan man behandler dem
Hvordan dyrke paprika fra frø hjemme: valg av variasjon, planting og stell
TOPP 12 oppskrifter for å lage lecho av paprika til vinteren. Du kommer til å slikke fingrene dine.
Beskrivelse av de beste variantene av prydpaprika, dyrking og stell av dem hjemme
Hvorfor blir paprikabladene hvite? Hva skal man gjøre og hvordan man fôrer dem i et drivhus og i bakken.
Årsaker til paprikasykdommer i drivhus, deres beskrivelse og behandling
Jeg elsker å spise denne paprikaen fersk; den er veldig søt og saftig, og perfekt til salater. Paprikaen vokser raskt, og jeg bruker produktet "BioGrow".