Beloserka-pepper, eller paprika, hvis egenskaper og beskrivelse presenteres nedenfor, har vært kjent for russiske grønnsaksdyrkere i en god stund. Denne sorten har blitt prøvd og testet av gartnere over hele landet og har vunnet popularitet ikke bare for sine dekorative egenskaper, men også for sitt høye utbytte.
Generelle egenskaper
Beloserka-sortens busker er ikke spesielt høye, og når bare 50–70 cm. Hver busk kan samtidig bære opptil 10–12 eggstokker i varierende modenhetsstadier. Paprikaens stilk er stiv og ganske sterk, og tåler denne vekten godt, men i sterk vind kan den kollapse under fruktens vekt.
Beloserka-pepperens avling holder seg stabil selv i ugunstige år. Blomstene faller ikke av selv i ekstrem varme, og fortsetter å sette frukt hele sommeren. Langvarig nedbør reduserer ikke fruktproduksjonen, men paprikaene kan være svært utsatt for soppsykdommer. Lavtvoksende, tette busker er dårlig ventilert, og fuktighetsansamling i kronen fremmer spredning av Alternaria og bladråte.
Sorten er resistent mot tobakksmosaikk og dunmugg.
I det sentrale Russland, sørlige Uralfjellene og Sibir kan sorten også dyrkes utendørs. Beloserka anbefales imidlertid oftest for drivhus: denne midtsesongsorten vil ikke gi full avling i åpen mark. Fruktsettingen begynner 135–140 dager etter at frøene er sådd til frøplantene, så de første teknisk modne paprikaene kan først høstes i juli. Den biologiske modningsfasen begynner enda senere.
Én Beloserka-pepperplante kan gi opptil 2 kg markedsførbar paprika. Med en gjennomsnittlig plantemengde på 4–5 planter per kvadratmeter kan gartnere høste god avkastning på innsatsen sin. For å øke avlingen anbefales det å høste paprikaene i teknisk modenhetsstadium i stedet for å la dem være på planten til de er helt modne. Dette lar knoppene i neste stadium vokse kraftigere og bli større. Flere blomsterknopper dannes også på plantene, og alle næringsstoffene ledes til de nyvoksende grenene.
Kjennetegn på pepperfrukter
Fargen på de unge eggstokkene og de teknisk modne belgene til Beloserka-pepperen er bemerkelsesverdig. I motsetning til mange andre varianter med grønne eggstokker, blir Beloserka-pepperen umiddelbart kremhvit etter at den har spirt frem, og beholder denne fargen til den modner. De er tydelig synlige på buskene og gir plantasjen et dekorativt og rikt utseende. Etter hvert som paprikaen modnes, får den en rosa rødme, men ved full biologisk modenhet blir den knallrød.
Skallet er tykt og ganske seigt. Det er lett å fjerne når man lager delikate retter; skallet rives ikke og løsner lett fra fruktkjøttet når man steker eller blancherer. Det seige skallet bevarer paprikaene godt under lagring etter høsting. Når de er modne, visner ikke paprikaene eller mister sitt salgbare utseende, og de modnes godt i romtemperatur.
Fruktkjøttet er fast og sprøtt. Fargen matcher skallet: kremet når det er umodent, rødt når det er modent. Veggtykkelsen når 0,8 cm, og frukten inneholder 3–4 frøkamre. Gartneranmeldelser bekrefter den utmerkede smaken til Beloserka-sorten: pepperen er ikke bitter eller krydret, og har en delikat, karakteristisk aroma og en litt søt smak.
Å bruke paprika i varierende modenhetsstadier i en salat skaper en vakker fargepalett. De flerfargede skivene gir et levende preg til fat, kanapeer eller delikatesser. Paprika kan innlemmes i et bredt utvalg av retter, og brukes i så å si alle sørstatskjøkkener. Denne aromatiske ingrediensen beriker smaksprofilen til grønnsakskaviar og tomatsauser. Beloserka-paprika er enkle å fylle, takket være sin koniske form og relativt lille størrelse.
For vinterkonservering brukes paprika i lecho- og hermetiske salater. De frøfrie fruktveggene kan pakkes tett i en krukke, dekkes med tomatsaus og brukes om vinteren til å lage fylte paprikaer. Paprikaer av ulik modenhet kan saltes og syltes separat eller som en del av grønnsaksfat. Selv svært små eggstokker kan brukes til bearbeiding. De tilsettes borsjtsjdressing, kaviar og forretter; den behagelige aromaen gir dem allerede.
Landbruksteknologi av sorten
Denne sorten er ikke en førstegenerasjons hybrid, så frø kan spares fra fruktene på de beste buskene for å reprodusere favorittplantene dine. Det er best å beholde frøplantene på vinranken til de er helt modne. Etter høsting, fjern frøene fra fruktveggen, skill dem fra basen og tørk dem.
Før såing for frøplanter, må slike frø behandles i en svak løsning av kaliumpermanganat eller Fitosporin.
Tidspunktet for såing av frø beregnes basert på ønsket tidspunkt for å omplante plantene til deres permanente plassering. På dette tidspunktet bør paprikaene være 90 dager gamle, og innhøstingen kan være klar om 1–1,5 måneder. Frøene sås vanligvis i februar.
For å forberede underlaget, ta like mengder humus, fin sand og hagejord. Tilsett 1 spiseskje dolomittmel per 5 kg av blandingen. Hell den forberedte jorden i en såbeholder og vann rikelig med en varm, mørk løsning av kaliumpermanganat. Så når jorden er helt avkjølt.
Fordel de behandlede frøene over jorden og dekk med tørr sand eller potteblanding. Laget skal ikke være tykkere enn 0,5 cm. Dekk beholderen med glass og plasser den på et varmt sted for spiring. Ved en temperatur på 25 °C vil frøplantene dukke opp i løpet av 7–10 dager, men hvis frøene ble kjøpt i en butikk, kan spireperioden være lengre på grunn av at frøplantene tørker ut.
Frøplantene dyrkes på et varmt sted til 2–3 blader dukker opp. På dette stadiet bør frøplantene omplantes i individuelle potter eller en stor felles beholder, med et mønster på 10 x 10 cm. Ved omplanting, plant frøplantene dypt ned i jorden opp til kimbladene. Ytterligere stell består av regelmessig vanning; ingen ekstra gjødsel er nødvendig. For å forhindre soppsykdommer (svart ben), etter vanning, støv stilkene og jorden rundt dem med siktet treaske.
Paprika trenger et solrikt sted beskyttet mot nordavind og trekk. Påfør en full mineralgjødsel for søtvier (Signor-tomat, Kristallone-tomat osv.) per 1 m² i henhold til instruksjonene. Alternativt kan du tilsette kompost (1 bøtte per 1 m²) og treaske (500–600 g per 1 m²). For å forhindre blomsterråte på paprika, tilsett 1,5 kg dolomittmel, gips, kalk eller lignende materialer i jorden per 1 m².
Paprika plantes med 40 cm mellomrom. Det er praktisk å arrangere to rader med planter i et smalt bed som er omtrent 40 cm bredt (Mittlider-metoden). Ved dyrking utendørs kan ringer plasseres over bedet for å beskytte de unge plantene mot kulde ved hjelp av et dekkmateriale. I et drivhus forberedes jorden med samme teknikk og de samme plantemønstrene brukes.
Buskene bør plantes maksimalt 5–10 cm dypt fra rotkragen. Ved planting i åpne bed anbefales det å herde plantene i noen dager.
Relaterte innlegg:
Planting, dyrking og stell av paprika i åpen mark
Planting, dyrking og stell av paprika i åpen mark i Moskva-regionen: de beste variantene
TOPP 12 oppskrifter for å lage lecho av paprika til vinteren. Du kommer til å slikke fingrene dine.
Hvordan dyrke paprika fra frø hjemme: valg av variasjon, planting og stell
De beste auberginevariantene for dyrking i et polykarbonatdrivhus: planting og stell
Årsaker til paprikasykdommer i drivhus, deres beskrivelse og behandling
Hvorfor blir paprikabladene hvite? Hva skal man gjøre og hvordan man fôrer dem i et drivhus og i bakken.
TOPP 20 deilige oppskrifter for å tilberede paprika til vinteren
Det er en utmerket variant; den gir ikke bare et godt utbytte, men har også utmerket smak. Men jeg la merke til at da jeg begynte å fôre den med BioGrow, deretter økte avlingen med 30 %.