Hvilke bringebær regnes som sunnere, gule eller røde, og hva er forskjellene mellom dem?

Hvilke bringebær er sunnere, gule eller røde? Bringebær finnes i flere farger: svart, hvitt, rødt og gult. De er så godt som identiske i sammensetning.Hver variant har sin egen positive effekt på kroppen.

Sammensetning og gunstige egenskaper

Bringebær finnes i et stort utvalg. Bærene varierer ikke bare i farge, men også i sammensetningen av gunstige mikronæringsstoffer.

Rødfruktede varianter

Røde og hybride varianter av bær inneholder:

• kalsium;
• magnesium;
• fosfor;
• sink;
• mangan;
• klor;
• natrium;
• bor;
• kobolt;
• vitamin A, B, C, PP, E.

Svarte bær

Svarte bær inneholder:

• tanniner;
• magnesium;
• sink;
• stryke;
• fosfor;
• pektin;
• folsyre;
• antocyaniner;
• organisk syre;
• vitamin A, B, C, PP, E.

Hvite fruktige bringebær

Hvite bringebær inneholder også en stor mengde mikroelementer:

• magnesium;
• klor;
• kalium;
• kalsium;
• svovel;
• selen;
• eplesyre;
• sitronsyre;
• eterisk olje;
• fiber;
• vitamin A, C.

Gule frukter

Gule bringebær har en lignende sammensetning som andre varianter:

• sink;
• kalium;
• stryke;
• selen;
• fosfor;
• kopper;
• natrium;
• tanniner;
• essensielle oljer;
• eplesyre;
• salisylsyre;
• sitronsyre;
• B-vitaminer.

Tabell over sammenlignende egenskaper

Bringebær varierer i farge, men er så godt som identiske i sammensetning. Tabellen gir en sammenlignende oversikt over bærsortene.

	rød	gul	svart	hvit
Antocyanininnhold	høy	gjennomsnittlig	høy	lav
Vitaminsammensetning	høy	kort	gjennomsnittlig	gjennomsnittlig
allergifremkallende egenskaper	høy	lav	høy	lav
Mikroelementinnhold	høy	gjennomsnittlig	høy	gjennomsnittlig
Innhold av essensielle oljer	gjennomsnittlig	høy	lav	høy
Innhold av organisk syre	lav	høy	gjennomsnittlig	høy
Tilstedeværelse av tanniner	lav	gjennomsnittlig	høy	gjennomsnittlig

Hvilket bær er sunnere å spise?

Hver bringebærsort er rik på mikroelementer og har en positiv effekt på kroppen.

Røde bær har følgende effekter:

• styrker immunforsvaret;
• forbedrer hudens tilstand;
• lindrer feber;
• stimulerer trombocytopoiesen.

Gule bær har litt forskjellige egenskaper:

• forbedrer immuniteten;
• hjelper med å takle forkjølelse;
• har en antioksidant effekt;
• metter kroppen med vitaminer.

Sorte chokeberry-varianter har gunstige egenskaper for menneskekroppen:

• fjerner tungmetaller;
• stimulerer tarmfunksjonen;
• styrker blodårene;
• lindrer sår hals under forkjølelse.

De hvite bærene i avlingen har følgende effekter:

• slimløsende middel;
• reduserer temperaturen under forkjølelse;
• stopper blødning;
• løfter humøret.

Det er restriksjoner og kontraindikasjoner

Bringebær har så å si ingen restriksjoner. De anbefales ikke for personer med allergier eller intoleranser mot noen av ingrediensene.