Er det trygt å spise linser mens man ammer? Fordeler og oppskrifter

Alle mødre er nøye når de planlegger babyens kosthold, og velger matvarer som er rike på vitaminer og mineraler. Belgfrukter er kjent for å være en kilde til protein og en skattkiste av vitaminer og fiber. De forårsaker imidlertid tarmegjæring, og produserer gasser som kan forårsake kolikk hos babyer. I denne artikkelen skal vi utforske om linser er trygge å spise mens man ammer, i hvilken alder og hvordan man introduserer dem for babyer.

Kan en ammende mor spise linser?

Linser er en belgfrukt, og deres naturlige protein kan brukes som kjøtterstatning. Linser regnes som sunn matvare og er mettende, men kalorifattige retter som er rike på plantebasert protein.

En ammende mor kan fråtse i retter som inneholder denne sunne ingrediensen. Forsiktighet er imidlertid nødvendig når du introduserer den. Linser er ikke et kjent allergen, men i svært sjeldne tilfeller kan de forårsake utslett og kløe hos babyer. Ved feil bruk kan de føre til økt gass og kolikk.

Først bør du bruke denne sunne belgfrukten i suppe. Mor bør prøve en liten porsjon av suppen (uten korn, bare kraften) til frokost. Etterpå bør du overvåke babyens reaksjon. Hvis babyens tilstand forblir uendret, og det ikke er kolikk- eller gassproblemer, kan mor innlemme linser i ammekosten som en mettende og sunn siderett, og starte med bare to skjeer.

Viktig! Linser inneholder en unik proteinbasert essensiell aminosyre, tryptofan, som er en naturlig humørregulator..

Kan det inkluderes i et barns kosthold?

Denne belgfrukten anses som svært gunstig for barn, da den er en naturlig kilde til vitaminer og mikroelementer, og protein, som er lett fordøyelig.

Av alle vitaminene som finnes i linser, er vitamin B9 (folsyre) det mest fordelaktige. Folsyre bidrar til å normalisere stoffskiftet og fremmer et sterkt immunforsvar. Denne belgfrukten inneholder praktisk talt alle essensielle mineraler og mikroelementer som er essensielle for barns vekst og utvikling.

Det anbefales å introdusere linser i barns kosthold fra syv måneders alder i form av puré med smør.

Viktig! Hvert barns kropp er unik, så noen friske babyer uten fordøyelsesproblemer kan introduseres for bønner så tidlig som 4,5 til 5 måneder.

Fordelaktige egenskaper

Linseretter metter med energi, beriker kroppen med mikroelementer, vitaminer og mineraler.

Kornene i denne avlingen er rike på:

• gruppen av B-vitaminer,
• vitamin E, D og K,
• magnesium og jern, jod og kalsium, sink og kobber, selen og andre mineraler som er nødvendige for kroppen.

Disse stoffene fremmer sunne bein, tenner og hår, og bidrar aktivt til barns utvikling. Produktets fordeler inkluderer å undertrykke patogene mikrober, fjerne skadelige stoffer fra kroppen, senke blodsukkeret og forhindre jernmangel.

Viktig! Linser akkumulerer aldri nitrater, noe som gjør dem trygge å spise og kan gis til ammende mødre og barn i form av grøt og puré..

Bruksregler

Linser er et matprodukt med flere varianter. Hver variant har sine egne unike egenskaper og krever spesifikke tilberedningsmetoder.

• Røde varianter passer best til puréer og salater.
• Den brune varianten lager deilige og sunne supper.
• Grønne og svarte varianter koker ikke over og brukes til å lage tilbehør.
• Den gule varianten er allsidig og kan brukes til å lage supper, puréer og tilbehør.

Viktig! En porsjon linser gir kroppen 90 % av det daglige behovet for folat..

Hvordan velge og oppbevare linser riktig?

Når du kjøper linser, vær oppmerksom på kornene. For å vurdere kornenes utseende, velg produkter i gjennomsiktig emballasje. Kornene i produkter av høy kvalitet er rene og jevne, uten plakk eller sprekker.

Gode ​​frokostblandinger bør være fri for fremmede lukter.

Det anbefales å velge bønner fra en pålitelig produsent.

Det anbefales å oppbevare bønnene i et glasskrukke med tett lukket lokk på et tørt sted. Fuktige forhold kan føre til at bønnene blir bløte og mister smaken.

Funksjoner ved tilberedning av forskjellige varianter

Det finnes flere typer linser, som kjennetegnes av kornets farge:

• Grønne bønner er et populært valg til tilbehør og sunne salater. De kommer i form av umodne bønner, som beholder formen under koking. Grønne bønner er gunstige for de med pyelonefritt, revmatisme og kolecystitt, og er nyttige for leversykdom og hypertensjon.
• Rød variant. Den har utmerket smak. De små, vakre kornene, som kokes raskt, brukes til å lage supper og puréer. Denne røde bønnen inneholder en stor mengde jern, som gir kroppen dette essensielle næringsstoffet for å forhindre anemi.
• Brune bønner. De har en nøtteaktig smak og egner seg til deilige supper og gryteretter. Brune bønner er gunstige for behandling av lungesykdommer og muskel- og beinskader.
• Svarte linser. Disse små, svarte kaviarlignende bønnene er gunstige for mage-tarmplager.

Linseoppskrifter

Du kan tilberede supper, puréer, koteletter, forskjellige salater, gryteretter, pilaffer.

Kyllingsuppe

For kyllingsuppe, ta kyllingfilet og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett poteter, finhakkede gulrøtter, sellerirot, løk, squash og linser. Salt etter smak og server med friske urter. Resultatet er en lett og sunn suppe.

Lett salat

Ingredienser:

• røde eller brune linser;
• ferske agurker, 2 stk;
• tomater, 2 stk;
• mellomstor løk;
• saften av en halv sitron;
• olivenolje (hvilken som helst vegetabilsk olje duger);
• en haug med fersk persille;
• pepper.

For å lage denne lette sommersalaten, kok først bønnene. Skrell og skjær de friske tomatene og agurkene i terninger. Skjær løken i tynne halvringer og finhakk persillen. Etter å ha blandet alle ingrediensene, krydre med vegetabilsk olje, pepper, salt og sitronsaft. For en fyldigere smak kan du tilsette et fedd hvitløk.

Grønn linsesalat

Lage en smakfull og sunn salat:

• Grønne linser (100 g) bløtlegges i omtrent 10 timer, og kokes deretter i 15–20 minutter.
• Etter å ha kuttet eplene, stek dem i olivenolje.
• Rosiner og tørkede aprikoser (ta 50 g hver) helles med saften av en halv sitron.
• Bland alle ingrediensene med tilsetning av hakket ost (100 g) og urter, og tilsett salt etter smak.

Linsegryte

For å tilberede den, kok linser og poteter, og bland dem deretter i forholdet 1:1. Bland de kokte bakeingrediensene i en blender, tilsett stekt løk og mel. Smør en stekeplate, hell den ferdige blandingen fra blenderen i den, og stek til den er ferdig ved 180 grader Celsius.

Forrett med linsepaté

For å lage patéen, forkok linsene og bland dem deretter. Tilsett olivenolje med en skvis sitronsaft, krydder og salt i blandingen. Patéen kan nytes som snacks, smøres på ristet brød eller brød.

Røde linsekoteletter

For å lage kotelettene, ta tre kvart kopp røde linser. Du trenger også tre store tomater og en mellomstor løk. Vask linsene og grønnsakene og la dem småkoke i omtrent 20 minutter på lav varme. Tilsett hakkede urter og salt mot slutten av steketiden. Form den kokte blandingen til karbonader, dekk med brødsmuler og stek i solsikkeolje.

Tips! Du kan dampe kotelettene, noe som gjør dem enda sunnere.

Pilaff med kylling og linser

Ingredienser:

• kyllingfilet (et halvt kilo);
• røde linser, 1 kopp;
• gulrøtter, 1 stk;
• løk, 1 stk;
• solsikkeolje, 1 kopp;
• paprika, 1 ts;
• svart og rød pepper etter smak;
• vann, 2 glass.

Stek kyllingbitene i en kjele på middels varme i omtrent 10 minutter. Tilsett hakkede gulrøttene og løkringene og stek i ytterligere 5–7 minutter.

Hell i 2 kopper kokende vann, tilsett salt, sort og rød pepper og tørket paprika. Rør om, dekk godt til og la det småkoke på svak varme i ca. 10 minutter. Ha de skyllede linsene og hvitløken i gryten med grønnsakene. La retten småkoke i 20–25 minutter.

Resultatet er en deilig og sunn rett, og den sterke paprikaen vil gi pilaffen et lyst, festlig utseende.

Tips: For å holde linsene myke og redusere koketiden, bløtlegg dem på forhånd..

Kontraindikasjoner for forbruk

Overspising av linser kan forårsake oppblåsthet og luft i magen, ikke bare hos moren, men også hos spedbarnet gjennom morsmelken. Derfor bør belgfruktinntaket være med måte.

Linser er sunn mat, ikke bare for ammende mødre, men også for babyene deres. Det er imidlertid viktig å huske restriksjonene og overvåke babyens reaksjon etter å ha spist dem.