Beskrivelse og egenskaper ved Granny Smith-epler, planting og stell

Forbrukere foretrekker vinterepler fra Granny Smith på grunn av den behagelige søtsyrlige smaken og helsefordelene. Deres estetiske utseende, rike grønne farge og utmerkede holdbarhet bidrar til deres utbredte popularitet.

Sortens historie

Australiere tror at det nasjonale merket, Granny Smith-eplesorten, først ble utviklet av Anna Smith, som er født i New South Wales. Den eldre kvinnen, en lidenskapelig fruktforedler, utviklet et epletre med grønne frukter ved å krysspollinere et fransk paradiseple og et australsk.

Habitat

Granny Smith-epletrær dyrkes over hele verden. Sorten, utviklet i Australia, har spredt seg til New Zealand, England, USA og Canada. Eplehager dyrkes også kommersielt i Tyrkia og Polen.

Avlingen dyrkes med suksess av russiske gartnere i områder med mildt klima – korte vintre uten alvorlig frost og lange, milde somre.

Disse områdene inkluderer Volga-Vjatka, den sentrale Svartejord-regionen og de sentrale regionene. De rikeste eplehøstene finnes imidlertid i Nord-Kaukasus, i Krasnodar- og Stavropol-regionene, Krim, Dagestan og Tsjetsjenia.

Kjennetegn på Granny Smith-epletreet

Eplesorten Granny Smith er en senvintersort med lysegrønne frukter med røde flekker. Gjennomsnittlig eplevekt er 180–200 g, med en maksimal vekt på 300 g. Fruktkjøttet er lysegrønt, saftig og fast. På grunn av det høye jerninnholdet blir frukten mørkere når den skjæres. Eplene ligner på Semerenko-sorten i utseende., men kjennetegnes av fravær av aroma og en ideell symmetrisk rund form.

Treets dimensjoner: krone og stamme

Frukttreet blir 2,5–3,5 m høyt. Kronen er frodig, spredende og sfærisk. Regelmessig hygienisk og formativ beskjæring er nødvendig for normal frukting. Granny Smith-epletrepoding gjøres oftest på dvergvarianter.

Halvdvergtrær er enklere å ta vare på, inkludert sprøyting og høsting. Granny Smith-epletreet tiltrekker seg gartnere med sin dekorative, velholdte krone under blomstringen.

Frukttreets bark er olivengrønn og glatt. De blanke grønne bladene er avrundede, smalner av mot spissen og har et gråaktig skjær på undersiden.

Forgrening av rotsystemet

Granny Smith-epletreets røtter er svært forgrenede og ligger i jordoverflaten i en dybde på 10–50 cm. Nærheten til grunnvann utgjør ingen fare for frukttrær.

Blomstring og pollinering

I de sørlige regionene begynner blomstringen av 5 centimeter store blomster, farget i blekrosa toner, i slutten av april, i de sentrale regionene - i mai.

For å øke avlingen plantes samtidig blomstrende pollinatorer som epletrærne Elise, Delicious og Pink Lady ved siden av Granny Smith-sorten.

Fruktbæring

Halvdvergepletrær er ikke kjent for sine høye avlinger, men de begynner å bære frukt tidligere enn kraftige varianter. Frukten blir stor, saftig og har en dessertlignende smak.

Når begynner det å bære frukter?

Individuelle epler høstes fra det andre året. Frukttrær når imidlertid sitt maksimale utbytte innen det femte året.

Modningstid

Granny Smith-epler modnes sent i september eller tidlig i oktober. De spises best en måned senere. På dette tidspunktet har frukten fått en rik, søt og sur smak.

Avling per tre og årlig vekst

Granny Smith-epletreet er en middels avkastningsvariant. Et enkelt tre produserer 20–30 kg frukt i løpet av det femte til syvende året. Fra det andre til det femte året øker avlingen litt. Fruktsettingen avtar fra det åttende året. Treet lever i 10–13 år.

Anvendelsesområde for frukt

Granny Smith-epler brukes som fyll i bakevarer, i salater og i sauser. Frukten bakes også og lages til kompotter, konserver og syltetøy.

På grunn av det lave sukkerinnholdet er grønne frukter inkludert i kostholdet til diabetikere som ønsker å gå ned i vekt.

Avkok av epleskall brukes i folkemedisinen for å lindre forstoppelse og laryngitt.

I kosmetologi brukes den samme potionen eller kjøpte kremer med tilsatt epleekstrakt for å forbedre hudtonen og bekjempe de første rynkene.

En hjemmelaget maske laget av revet ferskt eple metter huden med fuktighet og gunstige stoffer.

Kaloriinnhold og vitaminer

Granny Smith-epler er et kostholdsprodukt med en energiverdi på 48 kcal. Fruktens saftighet stammer fra det faktum at vann utgjør 86 % av massen.

Næringsverdien til epler er lav: 4 % protein og 4 % fett, 9,7 % karbohydrater.

Av interesse er vitamin- og mineralkomplekset, inkludert vitamin C, E, A, PP og gruppe B.

To grønne Granny Smith-epler er nok til å dekke kroppens daglige behov for askorbinsyre.

Fruktene er rike på pektin, fiber, jern, mangan og organiske syrer. De inneholder også jod (frø), sink og kobber.

Fordelaktige egenskaper

De fordelaktige egenskapene til vintergrønne epler av Granny Smith-sorten inkluderer:

• lavt kaloriinnhold, som gjør at produktet kan brukes i dietetikk;
• fiber i sammensetningen, som forbedrer tarmperistaltikken;
• inkludering av epler i kompleks terapi for anemi;
• øke kroppens immunforsvar;
• rengjøring av munnhulen, styrking av tannkjøttet;
• hypoallergenisk, kan brukes som det første komplementære matet for spedbarn;
• gunstig effekt på hud, hår, negler;
• senke kolesterol, forebygge aterosklerose og hjertesvikt;
• mette kroppen med vitaminer, mineraler, organiske syrer;
• bruk i kostholdet til diabetikere.

Grønne epler forbedrer hjernefunksjonen takket være stoffet quercetin. Epler er kjent for sine antioksidantegenskaper, som inkluderer binding og fjerning av frie radikaler.

Vinterhardhet

Granny Smith-sorten anbefales for dyrking i regioner med mildt klima. Den tåler ikke langvarig frost og krever vinterbeskyttelse.

Sykdomsresistens

Epletreet er motstandsdyktig mot skorp og meldugg, men er utsatt for rust, brannsår og meldugg forårsaket av soppen Podosphaera leucotricha.

Fordeler og ulemper: er det verdt å plante det i hagen din?

Halvdvergepletrær, inkludert Granny Smith, er intet unntak, og er følsomme for værforhold. Utilstrekkelig varme og lys, samt frostige vintre, kan påvirke fruktens smak og form negativt.

Hvis klimaforholdene er egnet for avlingen og planten blir godt stelt, vil ikke det stabile utbyttet og harmonien mellom syrer og sukkerarter i eplene skuffe.

Eplesorten Granny Smith har gjennomsnittlig frostbestandighet, moderat tørketoleranse og er litt utsatt for skorpedannelse og meldugg. Den er også utsatt for brannsår, meldugg og rust.

I tillegg til dessertsmaken og det attraktive utseendet, kan Granny Smith-epler skryte av lang holdbarhet og utmerket holdbarhet. Frukten er hypoallergenisk og beholder utseende og smak under langtransport.

Plante- og stellteknologi

Å velge optimalt tidspunkt, forberede plantehullet og følge planteregler er viktig for avlingens fremtidige utvikling.

Frister

Granny Smith-epletreet slår godt røtter hvis det plantes to måneder etter slutten av vinterfrosten eller om høsten 60 dager før det kalde været begynner.

En frøplante som kjøpes i en potte plantes om våren eller høsten. Barrotfrøplanter anbefales å plantes utelukkende om våren.

Landingsalgoritme

To år gamle Granny Smith-epletrær kjøpt fra spesialiserte planteskoler trives best. Før planting blir de synlige røttene bløtlagt i vann og dyppet kort i en leirblanding.

Forbered et hull med en diameter på 100 cm og en dybde på 50 cm minst en måned i forveien. La jorden sette seg og komprimeres. Legg matjorden til side og bland den med to bøtter med kompost, 100 g superfosfat og 1 spiseskje kaliumsulfat.

Landingsalgoritme:

• en stake drives inn i midten for støtte;
• en liten haug dannes nederst, hvor frøplantens røtter spres utover;
• for å sikre at røttene fester seg tett til underlaget, veksle delvis dryss med forberedt gjødslet jordblanding med vanning;
• jorden komprimeres ovenfra, epletreet er bundet til en støtte, og en sirkel dannes rundt stammen;
• Ved slutten av prosedyren skal rothalsen være 2–4 cm over overflaten.

Det anbefales ikke å komprimere jorden rundt frøplanten, da det forstyrrer luftingen av jorden. Når du planter flere trær, må du holde en avstand på 4 meter mellom dem i og mellom radene.

Vanning og gjødsling

Regelmessig vanning av Granny Smith-epletreet er viktig i det første leveåret, i tørre somre, uavhengig av treets alder, og i sørlige regioner med lite snø om vinteren.

Hell 10 liter vann under hvert epletre før treet er fem år gammelt. Hvis treet er eldre, hell 20 liter vann under treet. Vann jorden rundt kronediameteren, ikke langs stammen, da små rotskudd vokser til den størrelsen.

Etter at snøen smelter, gjødsles planten med nitroammophoska ved å spre stoffet rundt stammen, forfuktet med varmt vann. Et ungt tre krever 0,5 spiseskjeer gjødsel, mens en plante eldre enn 5 år krever 1 spiseskje.

Den andre gjødslingen gjøres i løpet av frukttreets blomstringsperiode. Planten vannes med en løsning av mullein eller hønsegjødsel. Alternativt kan en kompleks mineralgjødsel brukes. Under hvert Granny Smith-epletre påføres 15–30 liter av en løsning som består av følgende komponenter per 10 liter vann:

• urea - 500 g;
• kaliumsulfat - 60 g;
• superfosfat - 10 g.

Mot slutten av blomstringen sprayes epletreet med en urealøsning tilberedt med en hastighet på et halvt kilo urea per bøtte med vann.

Beskjæring og kroneforming

Sanitær beskjæring av Granny Smith-epletreet utføres om våren før sevjestrømmen og om høsten etter bladfall. Gamle, syke og feilplasserte grener fjernes. Kronen bør løsnes for å sikre tilstrekkelig ventilasjon.

Formativ beskjæring gjøres i løpet av de første 4 årene etter planting av frøplanten:

1. Første året

Standarden dannes ved å kutte stammen i en høyde på 60–70 cm.

2. Andre året

La det være igjen 3 sterke, sunne grener, jevnt fordelt fra hverandre – skjelettgrenene i det første laget.

3. Tredje året

Andreordensskuddene som har vokst på de gjenværende grenene beskjæres med en tredjedel, og lederen forkortes med 20 cm. Det andre laget dannes, og etterlater 3-4 grener rettet i motsatte retninger og plassert 40 cm over det første laget.

4. Fjerde året

Unge skudd som vokser fra stilken fjernes innover og på tvers, og grenene på første og andre nivå forkortes med en halv meter. Den sentrale stilken på epletreet beskjæres slik at sidegrenene på det andre nivået er 25 cm under lederen.

I de påfølgende årene, opprettholde formen på kronen ved å fjerne skudd og trimme sidegrener.

Stell av trestammesirkelen

Etter hver vanning eller regn løsnes området rundt Granny Smith-eplestammen og dekkes med humus og kompost.

Bartrær sagflis og torv, som øker jordens surhet, bør ikke brukes som mulch.

I tillegg til å løsne og dekke med mulch, fjernes ugress regelmessig. Dette bevarer jordens næringsverdi og beskytter frukttreet mot skadedyr og sykdommer.

Forebyggende behandlinger

Den første forebyggende behandlingen for Granny Smith-epletreet gjøres etter vårbeskjæring, når knoppene er i dvale. Sprøyting av treet og området rundt med kobbersulfat, Hom og Profilaktin eliminerer overvintrende insekter og soppsporer.

Hvitkalking av trestammen tidlig i mars beskytter barken mot sprekker på grunn av temperaturendringer, skadedyr og sykdommer.

Når knoppene har sprukket, men bladene ennå ikke har åpnet seg, behandle planten med Aktara, Tanrek, Biotlin og Polihom. Plasser samtidig klebrige feller på stammen og feromonfylte hus på grenene.

I april, før blomsterknoppene åpner seg, bruk følgende preparater: Karate, Skor, Horus.

Den fjerde siste forebyggende behandlingen med soppdrepende midler og insektmidler (Shar Pei, Aliot, Kinmiks) utføres etter blomstring når eggstokken er dannet.

Gjør seg klar for vinteren

Når du forbereder Granny Smith-epletreet for vinteren, tas følgende trinn:

• rens jorden for falne blader, knuste grener og ugress;
• vann avlingen rikelig;
• hvite stammen og de nedre grenene;
• løsne og dekke området rundt stammen med halm, bark, humus eller kompost.

For å beskytte mot gnagere er eplestammen bundet med grangrener, og det bygges en ramme av nettinggjerde rundt den.