Beskrivelse av Niagara-tomatsorten og egenskapene til ubestemte frukter

Niagara-tomaten er en relativt ny sort, men de som har dyrket den i hagene sine har blitt fascinert av kaskadene av fargerike tomater som dekker stilkene under fruktsettingen. Foruten sine dekorative egenskaper har disse tomatene utmerkede forbrukeregenskaper. De er egnet for både drivhus- og frilandsdyrking.

Generell beskrivelse av planten

Buskene er ubestemte, med ubegrenset vekst. Tomatstilken når 2 meter i høyden, men i åpen mark må veksten begrenses ved å knipe toppene i midten av august. Dette gjøres for å fremskynde fruktsettingen.

Plantens stilk er ikke for tynn og er ganske sterk, men den krever støtte. For å øke avlingen tres denne typen tomat til 2–3 stilker. Sideskudd bør fjernes for å forhindre at de blir for tette. Det er også lurt å fjerne de nederste bladene til en høyde på 1/3 av stilkene.

Fruktingen er klynget og utvidet. Eggstokker og nye klaser dannes gjennom hele sesongen. I løpet av vekstsesongen kan opptil 10 komplekse, flerlokale klaser dannes på en enkelt stilk. Hver klase produserer opptil 14 mellomstore tomater. Anmeldelser fra de som har plantet Niagara-tomater indikerer at store frukter kan oppnås ved hjelp av en enkel teknikk: å la 8–10 eggstokker være igjen per klase.

Gartnerne utvikler selv egenskapene og beskrivelsene av tomatsorten Niagara. De legger spesielt vekt på sortens høye utbytte. En enkelt plante kan produsere omtrent 10 kg grønnsaker av høy kvalitet per sesong. Utbyttet er relativt upåvirket av værforhold, men fruktens smak kan variere: planter som dyrkes på fuktige eller skyggefulle steder produserer bær som er mer syrlige.

Sorten er så godt som sykdomsresistent. Niagara-tomater er resistente mot soppinfeksjoner og tobakksmosaikkvirus, og de er resistente mot bladråte. Som alle varianter med lang fruktighet kan de bli påvirket av blomsterrot. Anmeldelser bemerker deres motstandsdyktighet mot stress, inkludert plutselige endringer i værforhold, langvarig regn og kuldeperioder.

Tomater tåler tørr jord. I varme årstider inneholder frukten mer sukker og tørrstoff.

Fruktens egenskaper

Niagara-sorten regnes som en middels tidlig sort. De første modne tomatene kan høstes først i midten til slutten av juli, 110–120 dager etter at spirene har kommet. Tomatene er formet som avlange plommer med en spiss tupp. Forholdet mellom lengde og bredde er anslått til å være omtrent 3:1. Gjennomsnittlig tomatvekt er 80–100 g, men større tomater, som veier 120–130 g, kan dyrkes om ønskelig.

Skallet er fast, men ikke ru. Fruktene sprekker ikke når de utsettes for overflødig fuktighet under vekst eller varmebehandling under hermetisering. De lagres godt både modne og umodne, modnes lett og transporteres uten å miste sitt salgbare utseende. Skallet er rødt med en vakker glans. Ved kommersiell modenhet er tomatene grønne, uten en mørk flekk ved bunnen.

Fruktkjøttet er tett og fargerikt; under ugunstige vekstforhold forblir en tydelig del av kjernen nær stilken. Frukten inneholder to store frøkamre. Bærveggene er faste og saftige og når en tykkelse på 0,5–0,7 cm.

Smaken vil glede enhver husmor som planter Niagara-tomater i hagen sin. På et solrikt sted og med litt mangel på fuktighet utvikler tomatene en rik, søt smak med et hint av syrlighet. På grunn av det høye tørrstoffinnholdet er tomatenes aroma distinkt. Niagara-tomaters smak ligner på smaken til varianter som dyrkes i Italia for tomatpuré og soltørkede tomater. Langvarig nedbør og kunstig modning kan føre til at tomatene blir for sure.

Niagara-sorten regnes som allsidig: den kan brukes til å lage deilige forretter og pynte på høytidsretter. Søte tomater gir en uventet smak til salater og smørbrød, og de ser også imponerende ut når de er skåret i skiver. De kan tilsettes varme retter i italiensk og kaukasisk mat, og de lager deilige tomatsupper og sauser.

Du kan velge hvilken som helst metode for vinterkonservering. Et grønnsaksfat med fargerike frukter vil se lyst og vakkert ut både i krukken og når det serveres.

De beholder fruktkjøttstrukturen godt, uten å sprekke eller falle fra hverandre. Både umodne og modne tomater kan brukes til hermetisering av hele frukter. Helmodne tomater er supre for soltørking: de vil få den tradisjonelle smaken til denne middelhavssnacksen.

Hvordan dyrke en god avling?

For å sikre at Niagara-tomater produserer smakfull frukt, må de plantes i et godt opplyst område med varm, løs jord. I tung jord lider tomater ofte av blomsterrot, som er forårsaket av kalsiummangel. Det er best å pløye jorden om høsten, tilsette organisk materiale og en fosfor-kaliumblanding. For å sikre at Niagara-tomater har tilstrekkelig kalsium, tilsett 1-1,5 kg malt kritt, lesket leire, dolomittmel eller lignende materiale per 1 m².

Tomatsorten Niagara er ikke en førstegenerasjons hybrid. Frøene kan brukes til formering neste sesong. For å gjøre dette, la 1–2 av de beste tomatene være igjen på de nederste klasene, nærmest stilken, og modne dem til de er helt modne. Fjern frøene fra frøkamrene, skyll og tørk. Mange huseiere legger igjen anmeldelser som denne: «Jeg plantet Niagara-frø, men bare 1 av 10 frø spiret. Nå bruker jeg flere ganger mer enn nødvendig.» Før såing, bløtlegg frøene i en løsning av kaliumpermanganat.

Det er lurt å desinfisere jorden for å beskytte unge planter mot soppsykdommer (soppsopp og andre). Du kan varme opp jorden i ovnen, legge den i kokende vann eller legge den i en varm løsning av kaliumpermanganat.

Så i veldig fuktig jord, og spred frøene over overflaten. Dekk med et 0,5 cm lag med tørr jord eller sand. Dekk brettene med plastfolie og plasser dem på et varmt sted (25 °C) for å spire. Når spirene dukker opp, fjern plastfolien.

Plukking gjøres i fasen med 2-3 ekte blader. Frøplantene kan omplantes i torvpotter, individuelle beholdere med en kapasitet på omtrent 0,5 liter, eller delte kasser i et 10x10 cm mønster. Etter 2–2,5 måneder kan plantene omplantes i et hagebed eller drivhus. Plantene skal ha 40 cm mellomrom, og omtrent 70 cm mellom radene. Sette opp staker når tomatene har etablert seg.

Form buskene etter at den første blomsterklasen har dannet seg. Inntil da fjerner du ganske enkelt alle sideskuddene fra stilken. La ett sideskudd stå over blomsterstanden, og knip deretter ut begge skuddene og bind dem til en støtte. La ett sideskudd stå over den andre blomsterklasen på hovedstilken. Når tre stilker har dannet seg, fjerner du alle gjenværende sideskudd for resten av sesongen.