Beskrivelse av tomatsorten Ispolin (svart og bringebær), fruktens egenskaper

Ved å dyrke kjempetomaten kan en gartner gi familien sin deilige, friske salater og syltetøy til vinteren. Størrelsen på frukten er en spesiell fryd: én tomat er nok til å lage en salat for hele familien. Men for å få en slik avling må planten stelles ordentlig.

Generelle egenskaper ved sorten

Kjempetomater finnes i to varianter: bringebær og svart. Beskrivelsene av variantene er identiske bortsett fra fruktfargen. Kjempetomater er bestemte planter; de topper seg selv og stopper veksten etter å ha produsert 4–7 fruktklaser. Til tross for dette er tomatplantene kraftige og ganske høye: i drivhus kan de bli over 1,8 m høye, og i åpen mark opptil 1,5 m.

Tomater må bindes til en støtte og trenes for å forhindre mange sideskudd. Det anbefales å trene den storfruktede Ispolin-tomatsorten i 2–3 stammer for å øke avlingen per plante. Med riktig trente stilker kan gartnere oppnå større frukter, som begynner å modnes rundt midten av juli (110 dager etter såing).

Tomater har en lang fruktperiode, med eggstokker som dannes i løpet av 2–3 måneder. Noen frukter kan høstes i forvellet eller melkeaktig stadium hvis de ikke modnes i tide før det kalde været starter. Ved å lagre disse tomatene i esker kan gartnere nyte ferske råvarer til sent på høsten.

Anmeldelser fra gartnere som har plantet kjempetomater i parsellene sine, tyder på at de ikke tåler lave temperaturer godt og opplever redusert avling i kalde årstider. I regioner med risikabel jordbruk er det best å dyrke kjempetomater med store frukter i et drivhus. Dette vil gjøre at tomatene modnes godt og oppnår ønsket sukkerinnhold.

Sortens ulempe er dens mottakelighet for sykdom. Bringebærkjempetomaten blir lett påvirket av brunflekker. Når den dyrkes i et drivhus, kan infeksjonen kontrolleres ved å ventilere rommet og unngå overvanning.

I åpen mark kan den bli påvirket av bladråte, som krever spesiell behandling med soppdrepende midler. Den svarte kjempetomaten er relativt resistent mot begge sykdommene.

Både svarte og røde varianter kan bli påvirket av blomsterrot. Dette problemet oppstår ofte når man dyrker store tomatsorter hvis jorden mangler kalsium. For å forhindre avlingstap er det viktig å forberede jorden for planting av kjempetomater.

Funksjoner av gigantiske frukter

Kjempetomater danner klaser som inneholder 3–5 eggstokker i varierende størrelse. Gjennomsnittlig bærvekt er rundt 300–500 g, men noen planter kan produsere veldig store tomater som veier opptil 700 g. Gjennomsnittlig avling per busk er 8–10 kg.

Frukten er flat og avrundet, med tydelige ribber ved bunnen. Eggstokkene, som utvikler seg fra de doble blomstene, har ofte en kompleks form med folder og utstående deler. Disse tomatene er best å spise i stedet for å brukes til frøproduksjon.

Tomatskallet er mykt, men likevel ganske slitesterkt. Det sprekker ikke når tomaten modnes og holder seg godt under transport og lagring. Fargen på skallet varierer avhengig av sorten:

• Den gigantiske bringebærtomaten har en rosa farge med varierende intensitet, uten grønne områder;
• Den svarte kjempen fikk navnet sitt fra sin mørkebrune farge, noen ganger med grønt på skuldrene.

Ved teknisk modenhet er fruktene like og har en lysegrønn fargetone med en uskarp mørk flekk nær stilken.

Fruktkjøttfargen på tvers av variantene er nesten ensartet, en rik rosa-rød fargetone, ofte med et lysere område i kjernen enn kantene. Som alle bifftomater er frøkamrene små og inneholder nesten ingen frø.

Fruktens tekstur er kjøttfull, saftig og myk, og minner om en moden melon. Smaken er søt uten å være sur, med en distinkt tomataroma. Gartnere vurderer Ispolin-tomatens smaksegenskaper, basert på dens egenskaper og sortsbeskrivelse, til 5 av 5.

Tomater brukes hovedsakelig ferske. De er en utmerket salatgrønnsak, med et vakkert snitt og en behagelig smak. De er perfekte til festlig oppskjæring eller som en lett forrett, på smørbrød eller på hamburgere. Tomatskiver er flotte til ovnsbakte tomatretter.

Bearbeiding av overskuddsprodukter er begrenset av størrelsen på kjempetomater. Selv små tomater er vanskelige å hermetisere, men de er egnet for sylting i fat. Til dette formålet bør du velge mindre, litt undermodne og faste tomater. Juicing lar deg bevare overmodne tomater.

Den resulterende massen er ganske tykk, med minimal fuktighet, slik at den raskt kan bringes til ønsket konsistens, og med en kort koking bevares nesten alle vitaminene. Foruten juice brukes tomatmasse til å lage fyll til tomatmarmelade, lechosaus og forskjellige ketchuper.

Hvordan dyrke store tomater

Frøplanter bør sås tidligst 60–70 dager før planting, ellers vil frøplantene bli avlange og svekkede. Såing og dyrking av frøplanter følger de generelle prinsippene, der frøplantene stikkes ut når de har 2–3 blader. Hvis tomatene skal dyrkes i et drivhus, bør de plantes i bed i midten av mai. For åpen mark i det sentrale Russland er den beste tiden å plante tidlig i juni.

For å sikre at kjempetomater vokser, anbefaler gartnere som har dyrket disse variantene å forberede tomten på forhånd. Når du graver om høsten, tilsett godt råtten gjødsel eller kompost med en mengde på 1 bøtte per 1 m², og tilsett kritt eller dolomittmel (1 kg/m²) i jorden. For å gi tomater fosfor og kalium, tilsett mineralblandinger som inneholder disse elementene.

Hvis tomten ikke er forberedt, må buskene gjødsles gjennom hele vekstsesongen for å produsere store frukter. Kjempetomater er følsomme for næringsmangel, og gartnere vil ikke få full nytte av innsatsen sin hvis plantene mangler mineraler.

Toppdressing utføres som følger:

1. En uke etter transplantasjon tilsettes nitrogengjødsel eller råtnet organisk materiale i bedet under buskene (0,5 liter løsning for hver).
2. Når den første blomsterklyngen dukker opp, påfør fosfor-kaliumblandinger med en hastighet på 1 liter per plante.
3. Etter 2 uker, gjenta kalium- og fosforgjødslingen.

For å forhindre at buskene vokser grønn masse og akkumulerer nitrater i frukten, brukes ikke nitrogenblandinger og organisk materiale under frukting.