Helsefordelene og skadene ved tomater, hvordan velge og oppbevare dem

Avlingen dyrkes i alle hageflekker. Mange gjør det fordi de ikke kan forestille seg et bord uten dette produktet. Og mange kjenner skadene og fordelene med tomater når de brukes til mat. Tomater har blitt dyrket i lang tid. Det vil være nyttig for gartnere å kjenne egenskapene til avlingen og dens frukter.

Hvorfor ble tomater tidligere ansett som skadelige?

Folk pleide å være forsiktige og behandlet alle planter med frykt. Dette gjaldt også tomater. Da de så dyr spise plantens topper og dø kort tid etter, turte ingen å spise frukten deres.

De ble ansett som giftige helt til George Washingtons kokk prøvde å bruke dem til å forgifte herskeren. Planen hans mislyktes, men tomatene viste seg å være ganske velsmakende.

Det ble da oppdaget at det ikke var fruktene, men plantestilkene, som var giftige. Etter det begynte avlingen å spre seg raskt.

Kjemisk sammensetning

Stoffene som finnes i sammensetningen er så forskjellige at fordelene ved å bruke dem i mat ikke engang diskuteres.

Tomater inneholder en mengde gunstige komponenter for menneskekroppen, inkludert vitamin B, C, E, H, K og PP. Mengden av disse vitaminene er så høy at de med rette kan konkurrere med noen matvarer som anses som essensielle kilder.

Den inneholder eplesyre, oksalsyre, sitronsyre, ravsyre og andre syrer. Deres gunstige effekter på kroppen er uvurderlige.

Innholdet av makro- og mikronæringsstoffer er påfallende variert. Fruktene inneholder stoffer som kalsium, bor, magnesium, jern, svovel, fosfor, jod og et stort antall andre komponenter. Selv om prosentandelen er liten, er det utvilsomt gunstig å spise grønnsaken, spesielt rå.

Forskere legger størst vekt på lykopen, et stoff som finnes i tomater og som gir dem farge. Mengden bestemmes av intensiteten på tomatenes farge. Fordelene med denne grønnsaken for mennesker er ubestridelige; avlingen har en innvirkning på kroppen.

Helsefordelene med tomater

Det lave kaloriinnholdet gjør den egnet for bruk i næringsrik kost. Dessuten gjelder de gunstige effektene for begge kjønn. Helsefordelene ved tomater er velkjente.

Hvilke fordeler får menneskekroppen etter å ha konsumert dette produktet?

• forebygging av kreft;
• styrking av immunforsvaret;
• økning i hemoglobin;
• behandling av åreknuter;
• forbedring av hukommelse;
• fjerning av kolesterol;
• forbedring av blodsammensetningen;
• lindring av forstoppelse;
• styrking av immunforsvaret;
• forbedring av stoffskiftet.

Fordelene ved å spise grønnsaker er uendelige. Det viktigste er at de bidrar til å forbedre helsen til ulike grupper av mennesker.

Det er best å ikke blande tomater med rømme, da dette reduserer de gunstige effektene betydelig.

Kokte grønnsaker spises fordi de er mer gunstige for mennesker. Koking øker mengden lykopen; jo lenger koketiden er, desto høyere er prosentandelen.

Saltede tomater inneholder litt færre gunstige komponenter, men fordelene er fortsatt ubestridelige. Bare vær forsiktig så du ikke overdriver; for mye salt er skadelig for kroppen.

For en mann

Menn bør spise tomater daglig, da fordelene er godt dokumentert. Fruktene er spesielt verdsatt for:

• forbedring av generell velvære;
• påvirkning på parede kjønnskjertler og prostata;
• beskyttelse mot kreft;
• normalisering av reproduktiv og seksuell aktivitet;
• forbedring av potens;
• forlengelse av ereksjon;
• fjerning av giftige stoffer fra kroppen når man arbeider under skadelige forhold;
• proteinsyntese under fysisk aktivitet.

Menn som bryr seg om helsen sin bør se nærmere på denne grønnsaken.

For en kvinne

Å spise grønnsaker er også gunstig for kvinner. I likhet med menn har kvinner sine egne svakheter. Å spise tomater kan bidra til å fylle opp disse næringsmanglene.

Hvorfor trenger kvinner tomater?

• et uunnværlig produkt når man følger en diett;
• redusere risikoen for brystkreft;
• forebygging av livmorhalssykdommer;
• forbedring av hudtilstandene.

Bruk av masker vil bidra til å opprettholde hudtonen på hendene, ansiktet og andre deler av kroppen.

Under graviditet

De gunstige komponentene som finnes i tomater hjelper den vordende moren med å fylle opp eventuelle næringsmangler. Dette vil sikre at babyen utvikler seg ordentlig. Grønnsaker er gunstige under graviditet.

Tomater bør imidlertid brukes med forsiktighet på grunn av risikoen for allergiske reaksjoner. Ferske tomater kan ha varierende effekter på leveren til vordende mødre, så det er viktig å overvåke helsen deres nøye.

Gravide kvinner bør unngå bearbeidede tomater, da de har motsatt effekt. Det høye saltinnholdet kan forårsake hevelse, og eddiken som finnes i hermetisk tomatjuice er skadelig for vordende mødre.

Når det gjelder ledhelse, er det ulike meninger, og fruktene er både skadelige og gunstige. Det anbefales å konsultere lege. I siste trimester bør du unngå grønnsaken helt.

Hvilke sykdommer anbefales tomater for?

Å spise tomater kan bidra til å lindre symptomene og utviklingen av visse sykdommer. Før du behandler deg selv, bør du imidlertid rådføre deg med legen din.

Ved vitaminmangel

Det anbefales å spise tomater både for behandling og forebygging. Daglig inntak av tomater bidrar til å fylle opp vitaminmangel.

Forebygging av grå stær

Folk som spiser tomater beskytter øynene sine mot en vanlig sykdom. Vitaminene de inneholder, spesielt vitamin A, bidrar til å forbedre synet og forhindre grå stær.

For mage-tarmkanalen

Grønnsaker støtter fordøyelsessystemet. Komponentene de inneholder hjelper kroppen med å få fart på stoffskiftet og forbedrer tarmfunksjonen.

Tomatskall bidrar til å forbedre tarmperistaltikken; stoffene den inneholder bidrar til å fjerne avføringsstein.

For beinhelse

Lykopenet i tomater bidrar til å bekjempe osteoporose. Beinene styrkes og tettheten gjenopprettes.

For det kardiovaskulære systemet

Å spise grønnsaker daglig forbedrer blodsammensetningen og tynner den ut. Det bidrar til å rense blodårene og forbedre hjertefunksjonen.

For mannlig potens

Fordelene ved å spise tomater inkluderer å bidra til å forlenge ereksjoner og forbedre potensen. Å spise tomater påvirker også det mannlige reproduksjonssystemet.

Kreftbekjempende egenskaper hos tomater

Stoffene i fruktene påvirker kjertlene:

• skjoldbruskkjertelen;
• prostata;
• bukspyttkjertelen.

Styrker beskyttelsen mot kreft. Å spise tomater bidrar til å bremse utviklingen av kreftceller.

For hudsykdommer, for bedre heling av brannskader og sår

Komponentene i tomater bidrar til å forbedre hudens tilstand. De kan brukes som masker eller spises som mat.

Å påføre en halv fersk tomat på et brannsår eller sår hjelper det å gro raskere.

Skader og kontraindikasjoner av tomater

Å spise tomater kan noen ganger ha negative effekter på kroppen. Personer med gallestein bør bruke tomater med forsiktighet. Tomater inneholder syrer som er skadelige for kroppen. Det anbefales ikke å spise tomater med kjøtt, egg, fisk eller brød.

Grønnsaker er også skadelige for de med leversykdom. Den vanndrivende effekten av frukt har en negativ innvirkning på kroppen til en person med nyrestein.

Det anbefales at de som er syke helt avstår fra å spise tomater i perioder med forverring:

• pankreatitt;
• kolecystitt;
• magesår;
• gastritt og andre sykdommer.

Bruk av tomater i kosmetikk

Hovedbruken av tomater i kosmetikk er deres effekt på huden. Fruktene gir næring, forbedrer elastisiteten og gir en sunn glød.

Tomatekstrakt bidrar til å stramme porene, normalisere talgkjertelfunksjonen og eliminere fet glans.

Både modne og grønne frukter brukes i kosmetikk. Ekstraktet deres tilsettes kremer som brukes til å behandle ulike hudtilstander. Det hjelper huden med å komme seg etter at arr har leget seg.

Hvordan velge tomater

Det er bedre å dyrke dine egne tomater. På den måten kan du være trygg på produktets kvalitet. Men hvis du må velge tomater fra butikken, vær forsiktig når du kjøper. Tomater dyrket med nitrater er spesielt farlige. Slike frukter vil ikke forårsake annet enn skade.

Unngå å kjøpe veldig store frukter midt på vinteren. Det er stor sannsynlighet for at de er dyrket med kjemikalier.

Fruktens farge bør være rik, og midten bør være fri for hvite flekker. Det er risikabelt å kjøpe frukt om vinteren, da farlige ingredienser kan finnes blant overfloden av friske grønnsaker. Skallet på tomater som er overgjødslet med kjemikalier er veldig tykt og grovt. Det er best å unngå å kjøpe slike tomater.

Oppskrifter med tomater

Ferske grønnsaker er mer nyttige. De kan imidlertid kokes. Unngå å bruke majones i salater for å maksimere fordelene. Det er bedre å tilsette uraffinert olje, som vil hjelpe kroppen med å absorbere næringsstoffene raskere.

Lykopeninnholdet i tomater øker med 1,5 ganger hvis frukten kokes i 2 minutter. Ved lengre koketid øker konsentrasjonen ytterligere.

Slik oppbevarer du tomater

Helsefordelene ved tomater avhenger av riktig oppbevaring. Det anbefales å sette opp spesielle oppbevaringsområder der temperatur og fuktighet justeres for å sikre optimale oppbevaringsforhold.

For langtidslagring anbefales det å velge spesielle varianter beregnet for dette formålet.

Fruktene gjennomgår nøye utvalg og legges i enkle rader i trekasser. Under lagring sorteres fruktene med jevne mellomrom, og de som begynner å bli råtne fjernes.

Å spise tomater har både positive og negative sider. Selv om denne grønnsaken gir mange helsefordeler, er det viktig å huske kontraindikasjonene.