Beskrivelse av varianter og fordelaktige egenskaper ved fikenfersken, dyrkingsteknologi

Sommeren bringer endelig den lenge etterlengtede fruktsesongen. Fersken er blant de mest populære. Men de søteste variantene regnes som fikenfersken. I motsetning til sine vanlige motparter er disse variantene ikke like saftige og myke, men de er mye søtere på smak.

Beskrivelse og funksjoner

Mange tror at fikenferskenen er en hybrid av en fersken og en fiken. Men dette stemmer ikke. Det er akkurat den samme ferskenen som en nektarin, bare en annen variant. Den utviklet seg naturlig, uten menneskelig innblanding.

Utseende

Fikenferskenen ligner en tørket fiken i utseende, på samme måte flatet på toppen og bunnen. I motsetning til vanlige varianter er fruktene til denne sorten mindre. Fruktkjøttet er fastere, mindre saftig, men mye søtere. Skallet er gulrosa og lodnete. Steinen er liten.

Trærne er høye og kan bli opptil 5 m høye. Kronen sprer seg ganske mye, med lite nyvekst hvert år. Bladverket er lansettformet, med det øvre småbladet mørkegrønt og det nedre småbladet et gråaktig skjær. Blomsterstandene ligner nyper, bare mindre. Kronbladene er lyserosa.

Forbindelse

Fersken inneholder et stort antall nyttige vitaminer og mineraler.

Fruktens kjemiske sammensetning:

• B-vitaminer.
• Vitamin A, C, PP, E.
• Jod.
• Svovel.
• Klor.
• Magnesium.
• Natrium.
• Fosfor.
• Kopper.
• Stryke.
• Nikkel.
• Fluor.
• Sink.

Takket være denne sammensetningen er frukt svært gunstig for menneskekroppen.

Fordelaktige egenskaper

Nyttige egenskaper ved fikenfersken:

• Har en positiv effekt på mage-tarmkanalens funksjon.
• Øker immuniteten.
• Det har en gunstig effekt på nervesystemet.
• Fyller opp vitaminmangel.
• Fremmer normalisering av stoffskiftet.
• Forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet.
• Har en positiv effekt på utseendet til hår og hud.

Fruktens gunstige egenskaper skyldes det faktum at massen inneholder mange verdifulle stoffer.

Opprinnelseshistorie

De første fikenferskentrærne ble oppdaget i 1820. Denne sorten tilhører gruppen av nordkinesiske ferskener. På 1500-tallet ble trærne brakt til Europa. Og på slutten av 1500-tallet ble plantene brakt til de sørlige regionene i Russland.

Voksende regioner

Fikenfersken er vanlig i Vest-Kina og noen regioner i de asiatiske republikkene. Denne sorten vokser hovedsakelig i sørlige regioner. I Russland inkluderer dette Krim og Krasnodar-regionen. Selv om trærne er ganske frostbestandige, finnes de sjelden på nordlige breddegrader.

Gjennomgang og egenskaper ved de beste variantene

Før du planter en fersken, må du bestemme deg for sorten. Det finnes mange hybrider av fikenfersken med forskjellige egenskaper.

Saturn

Treet er mellomstort og når en høyde på 3 til 4 meter. Kronen sprer seg. Fruktene bæres enkeltvis på treet; modne frukter veier mellom 65 og 95 gram. Skallet er rødgult med en vakker rødme. Fruktkjøttet er oransje, fiberaktig og søtt.

Nikitskij

En storfruktet variant, frukten veier 115 til 125 g når den er fullmoden. Skallet er gult med en skarlagenrød rødme, uten pubescens. Den laterale stingen er tydelig synlig. Fruktkjøttet er søtt, fiberaktig og stripete med rødlige årer. Dette er en tidlig variant med høy avling.

Vladimir

Et mellomstort tre, opptil 4 m høyt. Maksimal fruktvekt er 140 g. Skallet er beige med en blek skarlagenrød rødme. Fruktkjøttet er søtt.

Søyleformet

Fruktvekten varierer fra 150 til 210 g. Fruktkjøttet er mykt, noe som gjør dem vanskelige å transportere. Et særegent trekk ved søyleformede varianter er treet deres – en lang, grenløs stilk.

Belmondo

Fruktene er store og veier opptil 145 g. Høsten modnes innen august. Fruktkjøttet er fast, men likevel saftig og søtt.

UFO-3

Treet er mellomstort og når en høyde på 2 til 2,5 m. Fruktkjøttet er stripete med rosa årer. Frostbestandigheten er dårlig.

Søt lue

Fersken modnes jevnt på treet. Den gjennomsnittlige fruktvekten er 140-165 g. Skallet er burgunderfarget, og fruktkjøttet er søtt og surt.

Hvordan plante riktig

Teknologien for å plante et fikenferskentre er ikke mye forskjellig fra å plante noe annet frukttrær.

Valg og forberedelse av sted

Fikenferskenen foretrekker å vokse på åpne, solrike steder. Nøkkelen er å sørge for at treet får full sol mesteparten av dagen.

Det er å foretrekke at treet også er beskyttet mot kalde vinder.

Jorden for planting av ferskenplanter forberedes om høsten. Jorden graves opp og alt ugress fjernes. Jorden blandes deretter med godt råtten gjødsel eller kompleks mineralgjødsel.

Jordkrav

Når du velger et plantested, unngå lavtliggende områder og sumpområder. Unngå også steder der vann samler seg om våren. Svart jord eller leirholdig jord er å foretrekke. Sandholdig jord er ikke egnet for planting. Fruktbar og veldrenert jord er best.

Hvordan velge og forberede en frøplante riktig

Når du kjøper en frøplante, for å finne ut om den er sunn, klyp av et lite stykke bark og sjekk fargen på treverket under. Hvis den er grønn, er frøplanten sunn.

Før planting kan du desinfisere rotsystemet i en svak løsning av kaliumpermanganat. Før planting, dypp rhizomet i en flytende leireløsning og plant treet umiddelbart.

Plantediagram

Hvis flere ferskentrær skal dyrkes i samme område, må det være minst 5 meter mellom frøplantene. Unngå å plassere høye trær i nærheten som gir skygge. Unngå også å plante frøplanter i områder som tidligere har vært okkupert av jordbær, meloner eller søtvier. Det anbefales å vente minst 4 år før planting.

Anbefalte tidsrammer

Fersken kan plantes to ganger i året - om våren eller høsten.

Vårplanting

Våren er den foretrukne tiden for å plante ferskenplanter. Denne tiden er valgt fordi ferskentrær er en sørlig avling, og plantene kan bare etablere seg om sommeren. Om våren plantes trærne så snart jorden er varmet opp til en dybde på 15 cm og været blir varmere.

Høst

Om høsten kan ferskentrær bare plantes i sørlige regioner. I sentrale og nordlige regioner kan høstplanting føre til at treet ikke overlever vinteren og fryser.

Stellinstruksjoner

For å få en god høst, må du ikke glemme å ta vare på ferskentrær.

Vanning

Ferskentrær vannes med furer. Unge trær trenger én fure, mens modne trær trenger minst tre. Furene bør være minst 10 cm dype og 30 cm brede. Hvis vårnedbøren er utilstrekkelig, kreves det ekstra vanning. Vanningen begynner 10 dager før blomstring. Vanningen stoppes to uker før forventet høstedato.

Toppdressing

Gjødsling begynner om våren. I løpet av denne perioden tilsettes nitrogenholdig gjødsel og ammoniumnitrat til jorden.

I løpet av fruktsettingsperioden tilsettes kalium og fosfor i jorden. Gjødsling stoppes når høsten nærmer seg. Organisk gjødsel tilsettes jorden hvert tredje år.

Trimming

Når man dyrker ferskentrær, må man ikke glemme beskjæring.

Sanitær

Ferskentrær gjennomgår sanitærbeskjæring om høsten. Under denne beskjæringen fjernes tørre, ødelagte og skadede grener. De avkuttede områdene behandles med hagetjock.

Formativ

Ferskentreets opptrening begynner når de er to år gamle. Det første året blir to eller tre av de sterkeste grenene igjen. Året etter blir også flere av de sunneste grenene igjen på hver av disse grenene. Innen det femte året vil kronen være ferdig dannet. En sentral leder identifiseres ikke; kronen er formet som en busk.

Forebyggende sprøyting

Vårbehandling bidrar til å drepe skadedyr som overvintrer i barken og jorda. Treet sprøytes først før knoppene brytes. Bordeaux-væske eller kobbersulfat brukes til dette.

Mulching

Mulch hindrer skadedyr i å overvintre i jorden. I tillegg hindrer mulchlaget ugress i å vokse og holder jorden fuktig. Mulchlaget bør være minst 15 cm tykt. Halm, sagflis og torv er gode alternativer.

Forberedelser til vinteren

Forbereder fikenferskenen for vinteren Dette er nødvendig hvis ferskentreet vokser i kaldt klima. Jorden rundt stammen er dekket med et lag med grangrener. Den nedre delen av stammen er pakket inn i jute.

Sykdommer og skadedyr

Når du dyrker et ferskentre, må du ofte håndtere skadedyr og sykdommer.

Pulveraktig mugg

Berørte skudd beskjæres om våren, og området rundt stammen graves over. Trærne sprayes med Topaz, Skor og Topsin M. Om høsten rakes bladene, og jorden graves opp igjen.

Grå råte

Skadede grener brennes, etterfulgt av foryngende beskjæring. Under blomstring sprayes plantene med Bordeaux-væske, og under fruktdannelse med kobberoksyklorid. Fire behandlinger utføres med 20 dagers mellomrom.

Bladkrøll

Syke skudd beskjæres og ødelegges. Under blomstringen sprayes trærne med en blanding av kobbersulfat og kalk tre ganger med to ukers mellomrom.

Kokkomykose

For å forhindre kokkomykose, behandle trær med soppdrepende midler. Bordeaux-væske eller Abiga Peak er også egnet. Spray med Horus under knoppdannelsen.

Hul flekk

Syke grener beskjæres, de kuttede områdene behandles med en kobbersulfatløsning og deretter dekkes med oljemaling. Mens knoppene hever seg, behandles planten med kobberoksyklorid. Gjenta sprøytingen før og etter blomstring.

bladlus

Avkok av kamille eller malurt, eller en løsning av vaskemiddel og aske, er effektive mot bladlus. Sprøyting med Bordeaux-væske, Actofit og Thiophos er effektivt.

Snubler

Produkter som Fufanon, Mospilan, Alator og Kemifos er egnet for å bekjempe snutebiller. Alternativt kan en infusjon av kamille eller tomattopper være nyttig.

Orientalsk kodlingmøll

For behandling, bruk produkter som Karbofos, Trichlor, Rovikurt og Karbofos. Behandlinger utføres tidlig på våren, to uker etter blomstring og 30 dager før høsting.

Fruktmøll

Trær behandles med Nitrafen før knoppbrudd. Under knoppbruddet kan de behandles med Zolon eller Karbofos. Om sommeren er Typhos eller Metation effektive.

Særegenheter ved å dyrke fra frø

Et tre dyrket fra et frø beholder alle egenskapene til morplanten. Å dyrke en fersken fra et frø er vanskelig, men mulig.

Slik dyrker du en fersken:

• Frøskallet deles, gropen legges i fuktig gasbind og står til den svulmer.
• Frøet plantes i jorden hjemme og dekkes med plastfolie.
• Etter en stund skal den spire.
• Når dette skjer, fjernes filmen.
• Ferskentreet utvikler først et rotsystem, og deretter vokser et tre.

Om 2–3 måneder vil frøplanten nå en høyde på 0,5 m. Treet bør plantes i åpen mark om våren, ett år etter at frøet er plantet.

Høsting og lagring

Høstetidene varierer avhengig av sorten. Fruktene bør plukkes så snart de blir rosa og fruktkjøttet er mykt å ta på.

Hvis du planlegger å lagre avlingen over lengre tid, er det bedre å plukke fruktene mens de fortsatt er umodne, slik at de modnes under lagring.

Oppbevar den høstede frukten på et kjølig sted, unna direkte sollys. Det er best å kjøle ned frukten.

Bruk av frukt

Ferskenfrukten har et bredt spekter av bruksområder. Den brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk. Det høye næringsinnholdet gjør den så ettertraktet.

Fersk mat

Fikenfersken spises hovedsakelig ferske for sin søte smak. I motsetning til de fleste varianter har de et høyere sukkerinnhold. Vanlige varianter brukes oftere i matlaging og konservering.

I matlaging

Selv om fikenferskenen primært brukes til mat, er den også egnet til kulinariske formål. For eksempel lager frukten deilige kompotter, syltetøy og bakevarer. Den kan også hermetiseres fersk.

Tørking

En måte å tilberede fiken på fersken til vinteren — tørk dem. Ferskenene vaskes og legges ut på avispapir eller et håndkle for å tørke. Deretter kuttes ferskenene i skiver. Det er to måter å tørke dem på: naturlig i solen eller i ovnen.

Den første metoden innebærer å legge ferskenene ut i solen og røre dem regelmessig for å sikre at de tørker jevnt.

Hvis det brukes en ovn til tørking, forvarmes den til 70 grader.

Skivene spres deretter utover en stekeplate og tørkes i en åpen ovn ved 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit). Blandingen røres med jevne mellomrom. Tørkingen tar omtrent 6–8 timer.

Frysing

Et annet alternativ er å fryse fersken. Du kan også skjære frukten i skiver og legge dem i beholdere eller poser. Deretter legger du dem i fryseren.

Bevaring

For å tilberede konfytene trenger du:

• 2 kg fikenfersken.
• 350 g granulert sukker.
• 30 g sitronsyre.
• Filtrert vann.

Matlagingsprosess:

1. Ferskenene deles på tvers og de to halvdelene vris. Denne metoden skiller raskt fruktkjøttet fra steinen.
2. Hell vann på bålet og tilsett sukker og sitronsyre.
3. Kok sirupen i 20 minutter.
4. Blandingen overføres til forhåndssteriliserte krukker, fylles med sirup og forsegles.
5. Når glassene er avkjølt, kan de senkes ned i kjelleren.

I kosmetologi

Ferskenmasse og steiner brukes ofte i kosmetikk. Massen kan for eksempel brukes til å lage en fuktighetsgivende ansiktsmaske. Steinene kan brukes til å lage en skrubb. For å gjøre dette, knekk steinen for å trekke ut frøene. Mal noen steiner i en blender og bland med rømme. Bruk som en vanlig skrubb.

Tips og råd fra erfarne gartnere

Tips for å dyrke et tre:

• Hovedfaren for hybriden er gråmugg, så det er nødvendig å ta forebyggende tiltak mot denne sykdommen på forhånd.
• Fikenfersken kjennetegnes av god frostmotstand og kan dyrkes selv i regioner med et moderat kaldt klima.
• Når du velger et plantested, bør du vurdere hvor treet vil få mest sol. For å sikre tidlig høsting bør planten utsettes for sollys mesteparten av dagen.
• For å forhindre at treet blir sykt og for å sikre en god avling, er det viktig å bruke mineral- og organisk gjødsel flere ganger i løpet av sesongen.

Hvis du følger alle anbefalingene for å dyrke et ferskentre, bør du ikke ha noen problemer med det eller med avlingen.