Fordelene og skadene ved aprikoskjerner, egenskaper og kontraindikasjoner for kroppen

Aprikosmasse inneholder en høy konsentrasjon av vitaminer og mikroelementer. Men det er ikke bare massen som kan brukes; fruktens frø har også gunstige egenskaper. Fordelene og skadene ved aprikosfrø avhenger av vitamin- og mineralinnholdet.

Kan man spise aprikoskjerner?

Aprikoskjerner, akkurat som fruktkjøttet, inneholder mange gunstige mikroelementer. I små mengder er kjernene til og med gunstige for kroppen, ettersom de inneholder stoffer som er essensielle for menneskers helse.

Det anbefales imidlertid ikke å spise store mengder av frøene. Kjernene inneholder et stoff som kalles amygdalin, som har en negativ effekt på vev og organer. Unngå å spise gamle frø. Jo lenger de lagres, desto mer cyanid akkumuleres de. Ved svelging kan de forårsake forgiftning.

Sammensetning av korn og kaloriinnhold

Aprikoskjerner er neppe kalorifattig mat. 100 gram inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en annen grunn til at det er best å ikke spise dem i store mengder. Aprikoskjerner er rike på vegetabilske fettsyrer. De inneholder også en stor mengde gunstige syrer, inkludert linolsyre, palmitinsyre og oljesyre. De inneholder også nesten 25 gram protein, 47 gram vegetabilsk fett og 5 gram karbohydrater.

Vitaminer og mineraler

I tillegg til vegetabilske fettstoffer og syrer er aprikoskjerner rike på vitaminer.

Skrelte aprikoskjerner inneholder følgende stoffer:

• vitamin PP, C, B, F og B17;
• stryke;
• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• natrium;
• tokoferol.

I noen land, som Usbekistan, brukes aprikoskjerner i syltetøy. Man kan trygt si at dette produktet ikke er så giftig eller skadelig som mange antar. Og hvis det spises med måte, er det ingen skade.

Fordeler for kroppen

I stor grad er vitamin B17, som finnes i store mengder i korn, ansvarlig for fordelene med korn.

De gunstige egenskapene til aprikoskjerner for kroppen:

• Takket være vitamin E kan du bli kvitt flass og forbedre tilstanden til håret og huden din.
• Styrking av blodårer og hjertemuskel.
• Å takle vitaminmangel.
• Normalisering av blodtrykk.
• Forbedre funksjonen til mage og tarm, lever og galleblæren.
• Det har en gunstig effekt på hjernefunksjonen.
• Øker kroppens motstandskraft mot sykdom.
• Fjerner skadelig kolesterol og overflødig vann fra kroppen.
• Øker hemoglobinnivået.

Aprikoskjerner kan bidra til å forbedre tilstander som leversykdom, skjoldbruskdysfunksjon og diabetes.

Det er kontraindikasjoner og skader

Som all mat har aprikosfrø kontraindikasjoner. Disse inkluderer:

• Allergiske reaksjoner.
• Ustabil funksjon av det endokrine systemet.
• Mage-tarmlidelser som forstyrrer absorpsjonen av produktet.

Gravide kvinner og barn bør konsumere aprikosfrø med spesiell forsiktighet..

Inntak av store mengder av dette produktet kan ha en negativ innvirkning på hjernen. Bittere kjerner fremmer dannelsen av hydrocyansyre i kroppen. Dette stoffet hindrer oksygen i å nå hjernevevet.

Når forgiftning er mulig

I tillegg til gunstige vitaminer og mineraler inneholder frø stoffer som kan forårsake forgiftning. For eksempel cyanid. I små mengder kan det forhindre utvikling av kreftceller. Imidlertid kan det å spise store mengder frø forårsake matforgiftning.

Et annet stoff er amygdalin. Det gir frøene en bitter smak. Ved inntak i store mengder kan det også forårsake alvorlig forgiftning.

Medisinske egenskaper av aprikoskjerner

Siden antikken har aprikosfrø blitt brukt i Kina til å lage medisin. Og selv i dag er de fortsatt populære i folkemedisinen.

Kampen mot kreft

Det er umulig å kurere kreft med aprikoskjerner. Det er en alvorlig tilstand som krever dokumentert medisinsk behandling og medisinsk tilsyn. Dette produktet kan imidlertid brukes forebyggende.

For å oppnå dette må du regelmessig spise frøene (ca. 20–35 g). De kan spises ferske, ristede eller tørkede. Men igjen, husk at dette ikke er et universalmiddel.

For vektøkning

Nøtter har et høyt kaloriinnhold, med 500 kcal per 100 g, noe som gjør dem til et flott tillegg til kostholdet for de som er undervektige. De kan bidra til å fremme vektøkning og -vedlikehold.

Vi bruker det mot helminter

Friske aprikosfrø, som gresskarfrø, hjelper med å rense kroppen for helminter. De bør imidlertid brukes som et supplement til behandlingen som er foreskrevet av en lege etter en undersøkelse.

Bruk ved hjertesykdom

Aprikoskjerner kan bidra til å normalisere hjertefunksjonen. Aprikoskjernete kan for eksempel være nyttig. Drikk det før du legger deg. Mal kjernene fint og hell kokende vann over dem. La det trekke i 10 minutter, og drikk det deretter som te.

Daglig inntak

Det er kontraindisert å spise nøtter i store mengder. Det kan være skadelig for helsen.

For barn

For barn bør det daglige inntaket av nøtter ikke overstige 25 g. Barn bør gis dette produktet med ekstrem forsiktighet. Aprikoskjerner regnes som et allergen.

For voksne

Voksne kan ikke spise mer enn 55 g aprikoskjerner per dag.

For eldre mennesker

Eldre personer anbefales ikke å spise mer enn 45 g av produktet per dag.

Hva kan lages av aprikoskjerner?

Skrelte og knuste aprikosstener tilsettes aprikossyltetøy. De kan også brukes til å lage urbech, en pasta laget av nøtter eller frø.

Matlagingsprosess:

• For å tilberede trenger du 350 g skrelte frø, 45 g smør og honning og en klype salt.
• Skrell frøene og kjør dem i en blender til oljen begynner å komme ut.
• Smelt smøret og honningen i et vannbad, hell det i blandingen og tilsett en klype salt. Rør godt.

Denne godbiten er ikke bare deilig, men også sunn. Den kan smøres på brød og spises med te.

Aprikoskjerner kan ristes med salt og spises som frø. De smaker likt mandler.

En helbredende tinktur i alkohol tilberedes fra kjernene.

Matlagingsprosess:

• Tørk og mal frøene.
• Hell 1 liter alkohol i og la det trekke på et mørkt sted.
• Rør infusjonen regelmessig.
• Den infunderes i omtrent tre uker.

Den ferdige tinkturen kan lagres i opptil tre år.

Nøtter brukes som smakstilsetning i salater og bakverk. De tørkes og blandes. Alternativt brygges de knuste steinene som te.

Anvendelse i kosmetologi

Aprikoskjerner er ikke bare til matlaging. De brukes også med hell i kosmetikk. For eksempel kan man lage en ansiktseksfoliering av kjernemelet. Malte nøtter blandes med kremfløte eller olivenolje og påføres ansiktet. Masseres inn i huden i 2–4 minutter. Skyll deretter med varmt vann og rensemiddel.

Du kan lage olje av frøene. Du får imidlertid ikke mye. Mal ferske frø i en blender og press oljen ut av blandingen.

Den brukes i hårmasker. Oljen påføres i tuppene og lar virke i 30–40 minutter. Den fukter og gir næring til håret ditt på en perfekt måte.

Hvordan tilberede og oppbevare groper riktig

Det er enkelt å tilberede aprikoskjerner. Bare skyll dem under vann for å fjerne fruktkjøttet og tørk dem. Du kan oppbevare dem på denne måten. Alternativt kan du knekke skallene og tørke kjernene.

Det er best å oppbevare råvarer i glass på et kjølig sted, unna direkte sollys. Tørkede og knuste kjerner oppbevares på samme måte.

Produktets holdbarhet

Kjernene har kort holdbarhet. Det er best å spise eller bearbeide dem så raskt som mulig. Malte kjerner til matlaging holder seg i flere måneder.

Slik sjekker du holdbarheten til aprikoskjerner

Det finnes ingen definitiv måte å bestemme holdbarheten til aprikoskjerner på. Men hvis de har ligget for lenge, bør du ikke spise dem. Spesielt ikke hvis frøene har begynt å smake bittert.
Kan man spise utgåtte kornsorter?

Aldri spis utgåtte aprikoskjerner. Jo lenger de står, desto flere skadelige stoffer akkumuleres. Du kan se når et produkt er utgått på smaken av kjernene. De blir veldig bitre på grunn av det høye amygdalininnholdet.