Beskrivelse av jordbærtreetomaten fra Siberian Garden-selskapet

Jordbærtre-tomaten (Sibirsk hage) ble registrert i statsregisteret i 2013. I løpet av de siste årene har grønnsaksdyrkere hatt muligheten til å dyrke sorten i hagene sine og oppleve dens verdifulle egenskaper, så vel som dens mangler.

Generelle egenskaper ved planten

Dette er en distinkt variant, ikke en hybrid. Frø kan brukes til å formere planter. For dette formålet er det best å velge tomater som samsvarer med egenskapene og beskrivelsen til varianten som er oppført i katalogene. Det finnes en lignende tysk variant som heter Rød jordbær.

Jordbærbusken er ubestemt, vokser fritt og når en høyde på over 2 meter i et drivhus. I åpne hager begrenser dyrkerne kunstig stilkens vekst ved å knipe den tilbake én måned før slutten av vekstsesongen. Dette gjøres for å gi de allerede dannede blomsterklasene tid til å sette frukt, som deretter modnes og når teknisk modenhet.

Tomatsorten Jordbærtre er middels tidlig, med tiden fra frøspiring til de første modne fruktene dukker opp, og tar 110–115 dager. Fruktsettingen er langvarig og fortsetter til slutten av sesongen. Det dannes fem til syv klaser på stilken, som hver har seks til ti like store eggstokker. Et enkelt bær veier omtrent 200 g. Gjennomsnittlig avling per busk er 5–7 kg salgbar frukt.

Det anbefales ikke å plante kraftige busker for tett sammen, så det plasseres bare to planter per kvadratmeter. For å øke avlingen per busk anbefales det å dele den opp i to eller tre stilker og binde dem til en støtte.

Jordbærtomater er en sibirsk sort. De tilpasser seg varierende dag- og nattetemperaturer og produserer store mengder frukt selv under langvarig nedbør. Tomater høstet i teknisk modenhetsstadium modnes godt innendørs. De motstår soppinfeksjoner med suksess. Gartnere bemerker imidlertid også at bladråte skader jordbærtreets avling i samme grad som andre sorter.

De eneste ulempene som er verdt å nevne er den dårlige toleransen mot tørke og varme. Hvis jordbærtreet mangler fuktighet, kan knoppene falle av. Ved temperaturer over 35 °C blir pollen sterilt, og det utvikles ingen eggstokker.

Kjennetegn på jordbærfrukter

Sortens navn stammer fra de karakteristiske hjerteformede tomatene, som minner om modne jordbær. Likheten forsterkes ytterligere av det knallrøde skallet, og den to meter høye busken, dekket av lange klaser av disse «jordbærene», er rett og slett uimotståelig.

Fruktskallen er tynn, men sterk; bærene sprekker ikke under modning og hermetisering. Tomater kan lagres i flere dager uten å miste sitt salgbare utseende og kan transporteres over lange avstander. Umodne tomater modner godt innendørs.

Fruktkjøttet er intenst og ensartet farget, uten en lys kjerne; en hvit flekk er bare synlig nær stilken. Et tverrsnitt avslører 3–4 frøkamre som inneholder et lite antall frø. Fruktens tekstur er mør og saftig, og minner om melonkjøtt når den er moden.

Gartnernes anmeldelser av fruktens smak er ensartede. Det høye sukker- og tørrstoffinnholdet gir «jordbærene» en søt, litt syrlig smak med en delikat tomataroma. Fruktene inneholder lykopen og en rekke vitaminer og mineraler.

Jordbær dyrkes primært for ferskt konsum. De vakre, ensartede fruktene gir imponerende skiver og forretter. En frisk grønnsakssalat vil få ytterligere nyanser av korallrødt fruktkjøtt, og en romantisk middag kan suppleres med smørbrød med tomathjerter.

Tomater av denne typen brukes tradisjonelt som ingrediens i enhver tomatbasert rett; deres lyse fruktkjøtt tilsettes grønnsakskaviar og forskjellige sauser, og kan brukes i bakeretter.

Overskudd av salatbær lagres for vinteren. Jordbærtrær er ikke egnet for sylting eller marinering: det tynne skallet kan sprekke, og det delikate fruktkjøttet vil ikke beholde strukturen sin. Imidlertid er bearbeiding til juice eller sauser en utmerket bruk. Konsistensen på fruktkjøttet gir maksimal ekstraksjon av det tykke fruktkjøttet, som raskt kan kokes inn uten risiko for å miste mange vitaminer under bearbeidingen.

Jordbruksteknologi for dyrking

Den fremtidige innhøstingen avhenger av forberedelsen av frøplantene. For å få godt plantemateriale, så frøene 60–70 dager før du planter dem på et permanent sted. For å dyrke frøplantene, lag et substrat med like deler sand, fruktbar jord og humus. For å avsyre blandingen, tilsett 2 spiseskjeer kritt eller malte eggeskall for hver 10 kg jord.

Damp substratet i ovnen eller bløtlegg det i en varm løsning av kaliumpermanganat. Etter avkjøling, spred frøene på fuktig jord og dekk med 0,5 cm tørr sand eller jord. Dekk beholderen med glass. Spir frøene ved 25 °C.

Når frøplantene utvikler 2–3 ekte blader, bør de omplantes i mellomrom på 10 x 10 cm eller i individuelle 0,5-liters beholdere. Unngå at frøplantene tørker ut; vann kun når det øverste jordlaget har tørket ut. Gjødsling er ikke nødvendig.

Du kan omplante plantene i hagen i midten av mai (i et drivhus) eller tidlig i juni. En uke etter planting, gjødsel plantene med nitrogenblandinger (nitrofosfat, organisk gjødsel osv.) for å øke den grønne massen.

Etter at den første blomsterklasen har åpnet seg, gjød plantene med en fosfor-kaliumblanding (3 spiseskjeer superfosfat og 10-20 g monokaliumfosfat per 10 liter vann) eller treaske (300-500 g per 10 liter). Gjenta denne gjødningen etter 2 uker. Ikke bruk nitrogenblandinger under fruktvekst.

Jordbærtrær trenes ved å fjerne alle sideskudd opp til den første blomsterklasen. Ett sideskudd kan bli stående over denne klasen hvis det trengs to stilker. For den tredje stilken, la ett sideskudd bli stående over den andre fruktklasen. De resterende skuddene bør fjernes etter hvert som de vokser.