Ole Brumm-paprikaen har vært kjent i Russland i flere tiår, men er fortsatt populær selv sammenlignet med moderne varianter. Planten er inkludert i det statlige registeret over avlsprestasjoner i Russland og anbefales for dyrking i de sentrale regionene av landet, men den gir til og med gode avlinger i Sør-Sibir.
Generelle egenskaper ved planten
Ole Brumm paprika-sorten danner en svært kompakt busk og kan til og med dyrkes i vinduskarm. Planten blir sjelden høyere enn 30 cm, og det lille rotsystemet gjør at den kan dyrkes i begrenset jord. Disse plantene er ideelle for planting i plasttunneler og drivhus; de kan også brukes til å fortykke plantingen av høyere planter i et drivhus (for eksempel ubestemte tomater).
Det tar 100–110 dager fra såing til teknisk modenhet – Ole Brumm-pepperen regnes som en tidligmoden sort. Det tar imidlertid omtrent to uker til før den er fullmoden. Disse tidsrammene bør tas i betraktning når man prøver å høste fullmodne (biologisk modne) og grønne, men spiselige paprikaer.
Planten er motstandsdyktig mot temperatursvingninger og tolererer lange perioder med kaldt vær midt på sommeren godt.
Sorten er immun mot verticilliumvisne, en soppsykdom som rammer nattskjermavlinger. Den kan være litt utsatt for bladråte under ugunstige værforhold.
Ole Brumm-pepperen byr på liten utfordring for gartneren. Plantens hovedkrav er regelmessig vanning under fruktsetting og modning. Uten dette vil frukten vokse dårlig, og blomstene kan falle av.
Lave busker faller ikke under vekten av modne paprikaer, krever ikke strømpebånd og tåler lett vekten av frukten.
Forbrukeregenskaper ved frukt
Planten produserer en rekke eggstokker samtidig. Hver paprika er ikke mer enn 10 cm lang og veier bare 60–80 g. De lette, men tallrike fruktene gir et utbytte på opptil 5 kg kommersielle produkter av høy kvalitet per kvadratmeter. Ole Brumm-pepperen er konisk og trekantet i formen, med en spiss spiss og et lite fordypet område nær stilken.
Skallet er slitesterkt og beskytter paprikaene pålitelig mot skader under transport og lagring. Skallet er lysegrønt når det er modent, men endrer seg gradvis til knallrødt etter hvert som det modnes. Frukt som plukkes når det er modent, kan modnes i romtemperatur eller i et kjølig spiskammers.
Fruktkjøttet er sprøtt, tett og veldig saftig. Til tross for paprikaens lille størrelse, bemerker dyrkernes beskrivelser av sorten den tykke veggtykkelsen – opptil 0,5–0,6 cm. Smaksprofilen deres vurderer dem som utmerkede. Gartnere understreker at Ole Brumm-paprikaene har en søt smak, uten bitterhet eller skarphet. Den pepperaktige aromaen er distinkt.
Små, fine og aromatiske paprikaer er ideelle for individuelle retter og er også deilige ferske. Paprika i ulik modenhetsgrad kan forbedre en salat og gi unike toner til både farge og smak. De fargerike ringene og skivene ser vakre ut selv når de er skåret i skiver til en festlig anledning; de kan brukes til å pynte smørbrød, kanapeer, forretter og cocktailer. Den pepperaktige smaken komplementerer de fleste retter som er typiske for asiatisk, kaukasisk, middelhavs- og latinamerikansk mat.
Paprika kan brukes i en rekke tilberedninger. Denne vitaminrike grønnsaken brukes i salater og forretter, stekes og bakes før marinering, og brukes til å lage lecho og lignende retter i tomatsaus. Kalibrerte paprikaer kan konserveres ved å legge de frøfrie paprikaene i tomatjuice. Om vinteren brukes dette halvfabrikatat til fyll.
Når paprika dyrkes utendørs, når ikke de siste eggstokkene teknisk modenhet, men de er fortsatt egnet for bearbeiding. Disse små fruktene har ennå ikke en behagelig søt smak, men de har allerede en særegen aroma. De møre fruktveggene brukes i hermetiske borsjtsjdressinger, forretter og krydder.
Dyrkingsmetoder
Du kan få tak i frø selv hvis du kjenner noen som har en Ole Brumm-variant. Paprika er ikke hybrider, så frø fra fullmodne paprikaer kan brukes til formering. De bør fjernes fra paprikaen og tørkes på papir.
I mars kan du begynne å så paprikaplanter. For såing, bruk en kjøpt jordblanding eller lag din egen fra like deler sand, humus og hagejord. For å redusere surhetsgraden, tilsett 1 spiseskje dolomittmel for hver 5 kg jord. Desinfiser jorden ved å bløtlegge den i en varm løsning av kaliumpermanganat.
Spred frøene over fuktig jord og dekk dem med et lag med tørr jord eller sand. Laget skal ikke være tykkere enn 0,5 cm. Dette laget trenger ikke å vannes. Dekk frøbrettet med plastfolie og plasser det på et veldig varmt sted (+30 °C) for å spire. Under disse forholdene vil paprikaene begynne å spire i løpet av 7–8 dager. Fjern plastfolien fra brettet, men la beholderen stå ved samme temperatur i noen dager.
Vann plantene kun når de øverste 0,5 cm av jorden har tørket ut. Bruk varmt vann; du kan farge det lett med kaliumpermanganat.
Ved svartbensykdom bør jorda og stilkene støves med treaske etter hver vanning.
Når frøplantene utvikler 2–3 ekte blader, omplantes de i individuelle beholdere eller i en felles plantekasse, med et mønster på 7x7 cm. Ved omplanting, plant frøplantene dypt ned i jorden opp til kimbladene. For balkongdyrking gjøres dette ved å plante 1–2 planter per beholder med en kapasitet på omtrent 2 liter, hvor Ole Brumm-paprikaene vil vokse og bære frukt. Forbered jorden for disse paprikaene i henhold til oppskriften for såing av frø.
Ta en titt Også
Frøplanter som er beregnet for planting i drivhus eller hage vannes regelmessig, men krever ikke ekstra gjødsling. Drivhusdyrking starter tidlig til midten av mai, og de plantes utendørs tidlig i juni. Planteavstanden mellom plantene er 25–30 cm.
For å oppmuntre paprika til å bære frukt raskere, fjern den aller første blomsten eller eggstokken som dannes ved gaffelen på to grener på toppen av en ung plante. Dette vil la planten rette alle næringsstoffene mot utviklingen av blomster og frukt på de nye skuddene.
Du kan se når frukten er klar til plukking ut fra utseendet (blankt, glatt skall) og tykkelsen på veggene (frukten er hard og vanskelig å presse). Det er best å kutte disse paprikaene for å unngå å skade de skjøre grenene. Frukt i denne tilstanden er perfekt egnet til salater og varme retter.
Omtrent 1 måned etter planting bør Winnie the Pooh-buskene gjødsles med en kompleks mineralgjødsel for tomater og paprika (Signor Tomato, etc.). Om ønskelig kan du erstatte gjødselen med en treaskeløsning (500 g per 10 liter vann), og vanne området rundt stammen på hver plante med 0,5–0,7 liter av løsningen. Denne gjødselen bør gjentas etter to uker for å gi paprikaene kaliumet de trenger.
Relaterte innlegg:
De beste auberginevariantene for dyrking i et polykarbonatdrivhus: planting og stell
Metoder for å plante og formere kirsebær hjemme
Hvordan bekjempe gulrotfluer med medisiner og folkemedisiner
Er det mulig å dyrke et aprikos-tre fra et frø i hagen din? Hvordan plante og ta vare på det?
Topp 40 DIY-oppskrifter på nyttårsbakst for 2020
Helsefordelene og kontraindikasjonene til solbær
Hvordan dyrke et ferskentre fra et frø hjemme, planting og stell
Helsefordelene og skadene ved kirsebær, forbruksregler og deres effekter på kroppen
Denne sorten har en virkelig fantastisk smak. Jeg har plantet den i årevis – den er kjøttfull, saftig og produktiv. Men i år, for første gang, begynte jeg å fôre den med en plantevekstbioaktivator. BioGrow, avlingen økte med minst 50 %!