Helsefordelene og skadene ved kirsebær for menn og kvinner, kontraindikasjoner

Det finnes for tiden over 600 kjente kirsebærsorter. Bare en tredjedel av dem produserer spiselig frukt. Kirsebær regnes som en underslekt av plomme. De blomstrer fra tidlig mai til midten av juli, avhengig av sorten. Modne frukter har en særegen smak, alt fra syrlig til søt og sur, og til og med søt. Kirsebær, hvis distinkte helsefordeler og risikoer er forskjellige fra søtkirsebær og plommer, skiller seg ut blant sine slektninger for sin balanserte kombinasjon av vitaminer, sporstoffer og mineraler.

Kjemisk sammensetning

Fruktene inneholder neoklorogene, isoklorogene, klorogene, akonittiske, ravsyre, melkesyre, maursyre, eddiksyre og andre organiske syrer, samt:

• inositol;
• pektiner;
• peonidin, antirhinin;
• mekocyanin;
• shikiminsyre.

Frøene inneholder svovel, fosfor, klor, sukker, fruktose, natrium og essensielle oljer. Næringsverdien til filtkirsebær er omtrent 53 kilokalorier per 100 gram.

Vitaminer og mikroelementer

Kirsebær inneholder rubidium, bor, kobolt, molybden, fluor, mangan, kobber, jod, jern og sink. Avlingen er rik på:

• biotin (vitamin H);
• niacin (PP);
• vitamin E og C;
• riboflavin;
• tiamin (B1).

Kirsebær inneholder også: kumariner, betakaroten, pyridoksin (B6), riboflavin (B2), pantotensyre (B9), A, PP og en rekke andre vitaminer.

Fordel

Takket være sin rike kjemiske sammensetning har kirsebær en uttalt bakteriedrepende effekt, noe som reduserer risikoen for leddgikt, hjerte- og karsykdommer og mage- og tarmproblemer. Det anbefales å spise kirsebær ved vedvarende hoste, tap av appetitt, dysenteri og kronisk tretthet. Kirsebær inneholder spesielle stoffer som ødelegger stafylokokker, samt patogener som forårsaker parasittiske og infeksjonssykdommer.

For menn

Kirsebær er populært kjent som «mannebæret» fordi fruktene deres er ekstremt rike på sink, som er viktig for testosteronproduksjon, muskelvekst og prostatahelse.

Et pulver laget av malte frø er nyttig mot seksuell impotens.

Det anbefales å drikke ferskpresset bærjuice for de som trener og har en aktiv livsstil. Syltetøy, fruktdrikker og andre bærbaserte produkter kan hjelpe mot blærebetennelse.

For kvinner, under amming og graviditet

Kirsebær er av interesse for kvinner som et produkt som forbedrer blodsammensetningen og gjenoppretter kroppen. Å spise bæret bidrar til å lindre de negative symptomene forbundet med menstruasjon og overgangsalder.

Bæret brukes også i tilberedningen av kosmetiske masker som lysner opp ansiktets hud, nøytraliserer overflødig tørrhet og glatter ut rynker.

Det anbefales til bruk i kostholdet til ammende og gravide kvinner, da det er rekordinnehaver for vitamin B9-innhold.

For barn

Barneleger anser kirsebær som en sunn matvare som bør inkluderes i kostholdet til barn og ungdom. Små barn bør spise friske bær, samt fruktdrikker, gelé og kompott. Overfloden av jern øker hemoglobinnivået. Vitaminer, mineraler og sporstoffer forebygger risikoen for anemi og bidrar til å styrke immunforsvaret. Kirsebærsaft gir barn næringsstoffer som bidrar til å forebygge forkjølelse og andre smittsomme sykdommer.

I hvilken form kan det konsumeres?

Det anbefales ikke å spise bæret på tom mage, da det kan forårsake oppblåsthet. Etter å ha spist anbefales det å pusse tennene eller skylle munnen, da syrene i fruktkjøttet er svært etsende og kan erodere tannemaljen.

Friske bær

Den høyeste konsentrasjonen av næringsstoffer observeres i løpet av få dager etter at bærene er plukket fra treet. Fersk frukt bør vaskes grundig før den spises.

Juice

Ferskpresset juice har en terapeutisk effekt på kronisk hoste og leddgikt, og stabiliserer også mage-tarmkanalen. Den forhindrer vekst av råtnende bakterier.

Frossen

Frosne kirsebær kan lagres i opptil 12 måneder, avhengig av lagringsforholdene. Frosne bær beholder de fleste av sine gunstige næringsstoffer og vitaminer, noe som gjør dem ideelle til bakverk, dumplings og diverse desserter.

På boks

Det anbefales å kun bruke steinfrie bær til hermetisering, da de kan inneholde giftige forbindelser som utgjør en fare for mennesker. Kirsebær laget til syltetøy eller konserver er gunstige mot forkjølelse og vitaminmangel.

I tørket

Tørkede kirsebær har de fleste av de gunstige egenskapene til modne kirsebær. Tørking gjøres vanligvis ved hjelp av en stekeplate og ovn. Tørkede kirsebær kan lagres i opptil seks måneder. En kompott laget av tørkede kirsebær normaliserer nervesystemets funksjon og lindrer søvnproblemer. Tørkede kirsebær har antivirale, hostestillende og krampestillende egenskaper.

Te fra blader

Te og infusjoner har betennelsesdempende egenskaper, noe som gjør dem anbefalt for forkjølelse og sår hals. Et avkok av tørkede blader og stilker, 10 gram per kopp kokende vann, har en moderat beroligende effekt og stabiliserer blodtrykket.

Kan du spise frøene?

Kjernene i de fleste kirsebærsorter inneholder amygdalin, som omdannes til hydrocyansyre under langvarig lagring. Kirsebærkjerne brukes til å fylle varmeputer, som brukes til å behandle leddgikt, gikt og forkjølelse.

Hvem bør unngå å spise bær? Bærenes skadelige effekter

Søtsurbær er skadelige hvis de konsumeres i overkant. Mer enn ett glass per dag regnes som en trygg mengde, men det vil ikke skade tannemaljen eller forårsake negative symptomer som mage- og tarmproblemer eller forverring av kroniske sykdommer. Kirsebær er kontraindisert i følgende tilfeller:

• diabetes mellitus;
• gastritt;
• magesår;
• fedme;
• diatese, psoriasis;
• løs avføring.

Personer som lider av leversykdom bør unngå å overspise dette bæret, da fruktene stimulerer organets funksjon og kan provosere frem en forverring av den kroniske sykdommen.

Hvordan påvirker det kroppen?

Antikkens romerske leger var godt klar over de gunstige effektene kirsebær hadde på menneskekroppen, og brukte bærsaft for å bekjempe feber og sykdomsfølelse. Det høye kobberinnholdet har en gunstig effekt på nervesystemet og psyken.

Styrker det kardiovaskulære systemet

Antocyaniner, som finnes i sure bær, bidrar til å styrke blodkarillærene og øke hemoglobinnivået. Kirsebær regnes som et utmerket forebyggende middel mot hjerneslag og åreforkalkning. Kirsebærprodukter er nyttige for tromboflebitt og åreknuter.

Effekt på fordøyelsesorganene

Bæret inneholder spesielle syrer og stoffer som stimulerer produksjonen av magesaft og stabiliserer mage-tarmkanalen. Ferske kirsebær har en antiseptisk effekt, og nøytraliserer dysenteri og E. coli-bakterier. Kirsebær anbefales mot forstoppelse på grunn av deres sterke avførende egenskaper.

Effekt på urinsystemet

Kirsebær har en vanndrivende effekt og akselererer elimineringen av giftstoffer og avfallsstoffer fra kroppen. Det syrlige bæret inneholder kalium, som stabiliserer sekundærabsorpsjonen av urin.

Hvordan påvirker det muskel- og skjelettsystemet?

Kirsebær inneholder folsyre, som forbedrer hjerneforbindelsene og stabiliserer muskel- og skjelettsystemet. Kompott, fruktdrikker og andre kirsebær anbefales for forebyggende formål og for å lindre leddsmerter. Kirsebærmasse er inkludert i kostholdet for de som lider av gikt og leddgikt.

Immunmodulerende egenskaper

Takket være den store mengden vitaminer og mikroelementer beskytter regelmessig inntak av kirsebær mot vitaminmangel, styrker immunforsvaret og reduserer risikoen for smittsomme sykdommer og forkjølelse. Disse bærene bør inkluderes i kostholdet til de som lider av jodmangel.

Bruk ved diabetes

Sukkeret i bær kan øke glukosenivået, så det anbefales ikke for diabetikere å spise dem. Noen former for diabetes kan inkludere juice og friske bær i kostholdet, men rådfør deg med legen din først.

Vektnormalisering

Fordi kirsebær har en vanndrivende effekt, hjelper de deg med å gå ned i vekt mye raskere. For vekttap, spis 6 til 10 kirsebær like før hvert måltid. Kirsebær inneholder en rekke pektiner og essensielle oljer som akselererer fettnedbrytningen.

Bekjempelse av forkjølelse

Takket være salisylatene (naturlige aspirinanaloger) som finnes i kirsebær, gir de betydelig støtte i kampen mot forkjølelse. Ikke bare bærene, men også de tørkede bladene kan brukes til medisinske formål.

Kirsebær i kosmetikk

Mange kosmetologer anbefaler å bruke bær til kvinner med problemhud, og bruker dem til å lage masker for å redusere poser i ansiktet. En kosmetisk maske laget av sitron- og kirsebærsaft er utmerket for fet hud. For å fukte tørr hud lages en blanding av kirsebær og naturlig rømme. Ferskpresset juice kombinert med stivelse reduserer hårets oljete konsistens og eliminerer flass.

Fersk bark er egnet til å lage kompresser som påføres blåmerker og kutt.