Beskrivelse av den storfruktede tomatsorten Altai Masterpiece og dyrkingsteknikker

Som en sibirsk-avlet tomatsort er Altai Masterpiece-tomaten motstandsdyktig mot sykdommer og ugunstige miljøforhold. Den vil ikke gi en tidlig innhøsting, men vil glede dyrkerne med en overflod av frukt på sensommeren, og gi dem alle typer tomatmarmelade. Disse tomatene kan dyrkes i forskjellige klimaer, og vil gi en god innhøsting både i Moskva-regionen og Sør-Russland.

Generelle egenskaper ved planten

Tomatsorten Altai Masterpiece har vært oppført i det statlige registeret over foredlingsprestasjoner i Russland siden 2007. I løpet av det siste tiåret har den blitt testet av mange gartnere over hele landet og har funnet en kultivarfavoritt overalt. Denne sorten er lett å stelle og kan dyrkes både i drivhus og åpen mark. Den tilpasser seg plutselige temperaturendringer og høy luftfuktighet, og er motstandsdyktig mot alle soppinfeksjoner.

Tomatbusken *Altai Masterpiece* er ubestemt og kan bli 2 meter eller mer, men i åpen mark begrenser dyrkerne veksten i midten av august ved å klype skuddspissene. I vekstsesongen når buskene omtrent 1,5 meter. Uansett dyrkingsmetode krever *Altai Masterpiece* at busken settes opp og tres opp i 1–3 stilker. En forgrodd tomat vil produsere mindre frukt.

Fruktperioden forlenges. Med tomater midt i sesongen kan den første avlingen oppnås rundt begynnelsen av august, men i de kjølige somrene i Altai og Sibir kan tomatene begynne å modnes så sent som i midten av august. Noen tomater må plukkes når de er forvellet eller melkeaktig, men de modnes godt i esker ved romtemperatur. For å fremskynde modningen av grønne tomater, legg til noen røde tomater i esken sammen med dem.

Anmeldelser fra gartnere som har plantet tomatsorten Altay Masterpiece i flere år, indikerer at avlingen svinger lite, og produserer pålitelig både i gunstige år og utfordrende sesonger. Hver tomatplante av typen Altay Masterpiece kan gi opptil 5 kg store tomater. For å maksimere avlingen kan planten trenes opp i 2–3 stammer ved å binde busken til et espalier.

Fruktene av Altai-mesterverket

Hver busk produserer 4–6 klaser med eggstokker per sesong. Hver klase produserer 3–5 flate, runde, kraftig ribbede frukter, som veier mellom 200 og 400 g. Med spesiell forsiktighet kan gartnere oppnå rekordbrytende bær som veier rundt 500–800 g. Noen tomater av denne sorten har nådd 1 kg.

Skallet er tynt, men tomatene sprekker sjelden selv i svært våt jord. De lagres godt når de er modne, og beholder sitt salgbare utseende i 1–1,5 uker. Faste tomater er enkle å transportere selv når de er litt umodne. Tomatene er knallrøde i fargen og blir lysegrønne med en mørk flekk ved bunnen når de er modne.

Kjennetegnene og beskrivelsen av sorten, ifølge gartnernes anmeldelser, fremhever smaken av tomaten Altai Masterpiece. Som en variant av bifftomat har disse tomatene kjøttfullt fruktkjøtt med små frøkamre plassert nærmere fruktveggene. Fruktkjøttet er rosa-rødt, noen ganger blekere i midten.

Tomatene har utmerket smak: de inneholder omtrent 6 % tørrstoff og har et høyt sukkerinnhold. Smaken beskrives som søt og syrlig, men syrligheten kan øke i kalde, regnfulle sesonger. Når tomatene er kunstig modnet, har de en søtsyrlig smak og en distinkt, karakteristisk aroma.

Som de fleste kjøttsorter er Altai Masterpiece en salatgrønnsak. Den spises best fersk. Den gradvise modningen av bærene, høstet ved teknisk modenhet, vil gi gartnere tomater til slutten av november. Denne tomaten er deilig i salater og kan brukes til å pynte forretter eller skivede retter. Skivet er den perfekt til smørbrød og hamburgere.

Overskuddsprodukter blir tradisjonelt bearbeidet til juice og sauser. Den kjøttfulle fruktkjøttet gir en tykk fruktkjøtt som bare krever en kort koking. Denne juicen bevarer så godt som alle næringsstoffene og vitaminene som finnes i ferske tomater. Den livlige fargen gir et vakkert preg til lecho, hermetiske snacks og syltetøy som grønnsakskaviar. Hele tomater er ikke egnet for hermetisering.

Landbruksteknologi av sorten

Å dyrke tomater med store frukter er ikke annerledes enn å stelle andre varianter. For å oppnå rekordstore tomater må man imidlertid ta hensyn til visse spesifikke egenskaper: Gjødsel og spesielle teknikker er nødvendige for vekst og fruktutvikling. Uten disse vil planten belønne gartneren med en rikelig, men ganske middelmådig høst av tomater som veier rundt 400 g.

Når du sår frøplanter, bør du sikte på å få 90 dager gamle frøplanter når de plantes i bakken. På denne måten vil de første eggstokkene begynne å dannes innen en måned etter utplanting.

For at tomatene skal vokse godt, formes de:

• Før utviklingen av 1 blomstrende børste, fjern alle sideskudd;
• 1 stesønn er igjen over den for å danne den andre grenen av busken;
• etter hvert som skuddene vokser, fjern alle skuddene på begge stilkene;
• En sideskudd til kan bli igjen etter dannelsen av den andre blomsterbørsten på hovedstammen.

Etter at busken har dannet seg, fjernes alle andre sideskudd etter hvert som de vises.

Jeg dyrker rekordstore tomater fra basale eggstokker. Doble blomster dannes noen ganger på en eller to blomsterklaser, som produserer spesielt store frukter. Disse er plassert nærmere plantens stamme. For å sikre at de største tomatene vokser godt, klyper du av toppen av klasen så snart en eller to eggstokker dukker opp. Disse tomatene vil få alle næringsstoffene, og de vil bli større enn gjennomsnittet for sorten.

For å sikre at de gjenværende fruktene på planten også er store, gjødsles den 7–10 dager etter utplanting (med nitrogenblandinger eller organisk materiale), og deretter gis to gjødslinger til. Den første gis når den første klasen dannes, og den andre gis to uker senere.