Beskrivelse av de beste variantene av sylteagurker og tønneagurker for drivhus og åpen mark

Smaken på grønnsaker påvirkes ikke bare av bearbeidingsmetoden og marinadens sammensetning, men også av deres egenskaper. Salathybrider er kun egnet for ferskt konsum, da de blir myke og smakløse når de tilberedes. Og uansett hvilken oppskrift en kokk bruker, vil ikke disse fruktene beholde sprøheten. Oppdrettere har utviklet en rekke hybrider, hvorav noen er egnet for hermetisering, andre er bedre syltet, og fatagurker har en utmerket smak. Syltede varianter beholder sine egenskaper etter bearbeiding, får ikke bitterhet, er deilige ferske og er egnet for sylting.

Hvordan er det å sylte agurker?

Hvis du ser nøye etter, kan du identifisere fruktene som utelukkende brukes til salater. Agurkene har tynne skall, er mørke, torneløse og lange. Disse agurkene er deilige ferske, men ikke egnet for sylting. Varianter med sylindriske frukter, lyse striper og skall dekket med pigger og nupper er utmerkede for sylting.

Foredlere har utviklet hybrider og vanlige varianter med agurker som brukes til ulike formål og som skiller seg i utseende fra både salat- og sylteagurker. Frukten er spindelformet med et lyst skall med små kuler.

De viktigste fordelene og egenskapene til kulturen

Intet festbord er komplett uten syltede agurker, men kvaliteten og smaken på agurkene påvirkes av fruktkjøttets tetthet. Frukter med skall dekket med store tuberkler har velutviklede karbunter, plassert på tvers av overflaten. Dette sikrer at selv når agurker bløtlegges i varmt vann, forblir fruktkjøttet sprøtt, og agurkenes smak påvirkes ikke; de ​​blir ikke vannete eller bitre.

Fordelene med syltede varianter inkluderer:

• vennlig modning:
• høy produktivitet;
• universell bruk.

I tillegg til vanlige tønneagurker er det utviklet hybrider som i tillegg til disse egenskapene også har sykdomsimmunitet. Gartnere som dyrker agurker til sylting må imidlertid kjøpe frø årlig, da hybrider mangler dem.

Hvordan velge: forstå variasjonen

Utvalget av agurksorter er forbløffende; for hermetisering og andre tilberedninger anbefales det å velge agurker som er tilpasset det lokale klimaet og jordsammensetningen.
Følgende frukter brukes til sylting:

• med store knoller og svarte pigger;
• med tett masse;
• med et lite antall frø;
• med mørk, søt hud;
• uten hulrom inni.

Sylteagurker bør ikke være lengre enn 13–15 cm. Sylteagurker på 4 eller 5 cm syltes; større agurker syltes i en lake av dill, sennep og krydder, noe som resulterer i en krydret, sprø snacks som er uimotståelig.

Når man tilbereder agurker, brekker piggene av, og det dannes porer i skallet som løsningen trenger inn i fruktkjøttet gjennom. Glatte agurker er veldig glatte, mens humpete agurker er enkle å legge i tønnen.

Typer og beskrivelse av syltesorter

Grønnsaker elsker varme og sol. I sør er dette tilstrekkelig for avlinger, men i tempererte klimaer plantes agurker under plast, hvor de produserer godt. Syltesorter og hybrider, uavhengig av vekstforhold, er egnet for lagring i fat, marinering og hermetisering.

Vjaznikovskij

Agurken oppsto på begynnelsen av forrige århundre, men er fortsatt populær blant gartnere. Den dyrkes ikke bare i den sentrale delen av Russland, men også i Moldova og Ukraina. Fruktene til Vyaznikovsky-sorten kjennetegnes av:

• lysegrønn farge;
• langstrakt form;
• behagelig aroma;
• tett masse.

Med riktig jordbrukspraksis gir denne sorten en god avling selv under ugunstige værforhold. Planten tåler lett frost.

Parisisk sylteagurk

Denne lettdyrkede varianten plantes ikke bare i hager, men dyrkes også kommersielt. Fruktene blir bare 10 cm lange, dekkes av en rekke pigger, har en søtlig smak og blir sprø når de bearbeides.

Fantastisk

Hybridbuskene, laget av russiske foredlere, har lange stilker og produserer opptil åtte skudd. På den 45. dagen etter spiring høstes de ovale, 12 cm lange fruktene, dekket med knoller.

Hybriden lider ikke av bakteriose og er resistent mot virus.

Det fjerne østen

Sorten trives i en rekke klimaer, og tåler tørke og langvarig nedbør. Frukten setter til sent på høsten og høstes to eller tre ganger i uken. Agurkene, opptil 20 cm lange, veier 150–180 g når de er modne. Skallet, med svarte pigger, er dekorert med hvite striper og dekket av en vakker purinblomst.

Muromskij

Denne tidligmodne sorten viser ingen tegn til å sakke ned farten, til tross for at den ble foredlet for lenge siden. Busker, rikelig dekket med fargerikt løvverk, danner ranker som blir opptil 1,5 m lange. De ovale sylteagurkene veier bare 50–60 g, med skall som deler seg i lyse striper og er besatt med svarte pigger. Det tette, faste fruktkjøttet inneholder små frø.

Kyst

Denne biebestøvede sorten kan skryte av høy avling, men krever varme. Buskene danner lange ranker som er festet til støtter. Eggstokkene dannes i klaser ved bladknutene. 3,5 kg agurker høstes per kvadratmeter, og har:

• sylindrisk form;
• tuberkuløs overflate;
• søt og sprø fruktkjøtt.

Agurkfrø spirer lett, og frukten er ikke bitter. Planten er immun mot antraknose og er, med riktig dyrking og stell, ikke utsatt for meldugg.

Sprø

Denne sorten trives i åpne hagebed; i kjølige klimaer trives agurker i drivhus. Blomstene på buskene blir pollinert av insekter, og etter seks uker modnes agurkene, med store svarte pigger som veier 80 gram. Agurkenes kjøtt er sprøtt og deilig.

Nezhinsky

Denne sorten, utviklet i Nord-Ukraina, fortsetter å være en favoritt blant gartnere til tross for fremveksten av mer produktive hybrider. Buskene vokser veldig raskt og danner 2 meter lange ranker. Nizhyn-agurk verdsatt:

• for utmerket smak;
• fast og saftig fruktkjøtt;
• tilstedeværelse av knasing.

Denne sorten er kuldeherdig og tørketolerant. Agurkenes skall er mye tynnere enn andre sylteagurker.

Filippok F1

Gartnere planter denne ubestemte hybriden, som krever bier for pollinering, ikke bare på grunn av det høye utbyttet, men også fordi fruktene er ideelle for sylting.

Små sylindriske agurker produseres i store mengder på forgrenede busker.

Monastisk

I et åpent, solrikt bed produserer denne tidlige sorten med blandet pollinering rikelig med frukt. Agurkene, dekorert med lyse striper og svarte pigger, beholder en behagelig smak etter varmebehandling, er fri for luftlommer og modnes i løpet av seks uker.

Tønnebeisling

Navnet på denne russiskavlede sorten indikerer umiddelbart formålet med at disse agurkene plantes. Naturlig pollinerte busker produserer tidligmodne frukter med svarte pigger som er 8–9 cm lange.

Salte ører

Avlingen til den partenokarpiske sorten synker ikke i regnvær når biene ikke flyr. Hunnblomstene krever ikke pollinering.

Salty Ears-hybridbusken produserer 5–7 kg små, søte frukter; de er aldri bitre, og de små sylteagurkene ser originale ut i en krukke.

Sønn av regimentet F1

Denne hybridsorten, sjelden utsatt for sykdom, gleder seg med en innhøsting av sprø, sprø frukter som setter så tett at de må plukkes daglig. Gartnere bruker de hvitstripete, humpete agurkene til sylting.

Møll F1

Gartnere skriver strålende anmeldelser om denne hybriden, som kan skryte av en lang og rik fruktsesong. Et bed på én kvadratmeter gir 9–10 kg agurker. Etter at frukten har satt, plukkes de sprø sylteagurkene innen to dager for å forhindre at de gror igjen.

Pålitelig F1

Denne ubestemte sorten produserer skudd som må bindes til en støtte. De høye, kraftige buskene pollineres av insekter, men produserer en utmerket frukthøst som modnes på 40 dager. Fordelene med Nadezhny-agurken inkluderer:

• attraktivt utseende;
• fravær av bitter smak;
• utmerket smak av tett masse.

Planten tåler naturens luner og lider sjelden av sykdom. Agurkene, som veier 110 eller 120 gram, blir uskadet under transport og holder seg godt ved lagring.

Kornett F1

Denne produktive hybriden tåler kalde temperaturer, tørke og er sykdomsresistent. Buskene produserer en rekke, rikt grønne frukter. Agurksorten Kornet har en attraktiv form, saftig, fast fruktkjøtt og kviser.

Deadbolt F1

Hybriden plantes utendørs, da den tåler både kulde og regn. Vinrankene produserer klaser med flere agurker. De fargerike agurkene veier ikke mer enn 90 gram og er dekket med nupper og hvite pigger. Agurkene beholder sprøheten sin selv etter sylting.

Snacks F1

Denne ubestemte sorten ble utviklet av foredlere for utendørs planting. Mellomstore busker produserer blandede blomster som pollineres av vind og insekter. De korte fruktene til Zakusochny-hybriden er lette, har fast fruktkjøtt og egner seg ikke bare til salater, men også til sylting.

Smiley F1

Denne sorten tilpasser seg raskt kuldeperioder, tørke og overskyet, fuktig vær, og produserer frukter som modnes veldig tidlig og har en unik form. Runde Smiley-agurker har en vakker mørkegrønn farge, blir bare 5–6 cm lange og veier litt over 40 gram.

Nordpolen F1

Hybridens navn gjenspeiler regionene som russiske oppdrettere utviklet den for. Planten produserer rikelig frukt i et plastdrivhus, og de første grønne skuddene modnes innen 40 dager etter spiring.

Nordpolen tåler temperatursvingninger, og agurkene modnes ujevnt, og det er derfor fruktperioden forlenges.

Du kommer til å knuse F1

I regioner med kjølige somre dyrkes agurker fra frøplanter. Denne partenokarpiske hybriden trives også når den sås direkte i bakken. Obkhrustish-sorten produserer hunnblomster og bærer frukt uten hjelp av bier. De 8 cm lange agurkene, med hyppige knoller på overflaten, vokser ikke over, har en distinkt aroma og utmerket smak.

Levina F1

Mange gartnere elsker de små agurkene som får plass i en liten krukke, og når de velger varianter for planting, velger de Levin-hybriden. Buskene som produserer miniatyragurker blomstrer hele sommeren, og de møre, kvisete fruktene modnes veldig raskt.

Steinbukken F1

Denne sorten, utviklet i varmt klima, tilpasset seg raskt det kjølige og fuktige klimaet, fikk immunitet mot sykdommer og gleder seg med vakre miniatyragurker av ensartet størrelse.

Barn i hagen

Denne hybriden med både hann- og hunnblomster imponerer med sitt høye utbytte i åpen mark, hvor den pollinerer av skuldrene og produserer små, knollformede grønne frukter. De søte fruktene beholder sin sprøhet når de syltes og utvikler ikke en bitter smak, noe som gjør «Rebyatki na Gryazke» så ettertraktet. Sorten er immun mot mosaikkvirus og er motstandsdyktig mot rotråte og flekker.

Landsbyens sylteagurker F1

Agurker modnes på bare 40 dager på buskene til denne selvbestøvende hybriden av russisk opprinnelse. Sorten trives i et bredt spekter av klimaer og produserer frukt til høsten. Gartnere setter pris på de korte agurkene fra Derevenskoye Raznosol for deres behagelige smak, subtile aroma og det faktum at de ikke utvikler luftlommer i det tette fruktkjøttet.

Landsby F1

Denne hybridsorten kjennetegnes av gjennomsnittlig produktivitet, men er motstandsdyktig mot kalde temperaturer, er så godt som sykdomsfri og vokser både under plast og på friland. De avlange fruktene med sparsomme knoller er utmerkede i salater og sylteagurker.

Populære varianter for vinterpreparater

Mange husmødre ruller agurker i krukker, og i et kjølig rom mister de ikke smaken og holder seg faste i mer enn et år.

Spill

Frukten til denne naturlig pollinerte, høyavkastende sorten modnes midt i sesongen og danner rikelig frukt på lave busker. De ovalformede agurkene er tynt dekket med pigger, dekorert med hvite striper og veier mindre enn 70 gram.

Vannmannen

Beskrivelsen av denne russiskavlede sorten og egenskapene til frukten har vakt interesse hos mange gartnere, selv om planten trives i solen og krever bienes oppmerksomhet. Vodolaya-agurker, med sine tette knoller, har en vakker oval form, tynt skall og mørt fruktkjøtt.

Føniks

Denne hybriden ble utviklet for utendørs planting tilbake på 1980-tallet, men har holdt seg populær blant gartnere. Fruktene begynner å modnes etter to måneder, men setter seg før frost. Agurker vokser til 12–16 cm i lengde, veier i gjennomsnitt 60 g og forblir grønne.

Mot

På busker med utviklede røtter dannes eggstokken i bunter, og i stedet vokser duftende sylindriske frukter med hvite pigger og sprøtt kjøtt.

Gjøk

Denne selvbestøvende sorten, utviklet for drivhus, produserer et stort antall sylteagurker uavhengig av værforhold. Store, lysstripete frukter vokser til 16–20 centimeter i lengde i løpet av seks uker.

Hektor

Denne bestemte hybriden, utviklet i Nederland, er en favoritt blant bønder, ettersom de første agurkene begynner å plukkes innen en måned. Gartnere planter Hector F1, som ikke krever busktrening, på grunn av de deilige, små agurkene.

Hermann

Denne lettdyrkede sorten produserer godt frukt, selv for nybegynnere i gartnere. Buskene produserer hunnblomster som ikke krever pollinatorer. Sylteagurkene, som høstes etter 36 eller 38 dager, utvikler en rik grønn farge når de dyrkes i full sol og falmer når de plantes i skyggen.

Marinda

Denne hybriden, som bærer frukt både under plast og utendørs, produserer 6–7 agurker per knutepunkt med regelmessig vanning og gjødsling. Når de er modne, veier agurkene opptil 70 gram, og fruktkjøttet, som inneholder små frø, er fullstendig fylt med luft.

Kvelder i Moskva-regionen

Denne ubestemte hybriden produserer lange ranker som produserer klaser av eggstokker selv i fravær av sol. Denne russiskavlede sorten gir 15–17 kg. De sylindriske, mørkegrønne fruktene har utmerket smak og saftig fruktkjøtt.

De beste universelle variantene for åpen bakke

Selv om det er utviklet mange hybrider som gir høy avling i drivhus, sår gartnere agurker i åpne senger i regioner med lange somre.

Frukt modnet i solen får en spesiell aroma.

Fontanelle

En favorittsort blant gartnere, selv om den pollineres av bier, produserer den eggstokker i klaser. Agurkene modnes ujevnt, så de høstes nesten til høsten. De duftende, søte agurkene, dekorert med hvite striper og dekket med svarte pigger, veier ikke mer enn 100 gram og er egnet for sylting og marinering.

Buskete

Denne kompakte planten med korte stilker tar liten plass og ser unik ut i hagen, spesielt når den er dekket med pene frukter. De grønne eggformede agurkene er deilige og saftige, med rikelig med frø i fruktkjøttet, men ingen tomme mellomrom.

Baby

Denne miniatyrvarianten tiltrekker seg gartnere med sine tidlige agurker med humpet skall, som modnes veldig raskt. Agurkene må plukkes daglig; de lagres godt og brukes til sylting.

Tips og anbefalinger for plantestell

For å sikre at agurkene har en behagelig smak og modnes i rikelig mengde, vann plantene med vann varmet opp av solen til 22–24 grader Celsius. Det er best å begynne å vanne om ettermiddagen. I varmt og tørt vær trenger avlingen mer fuktighet, ellers blir fruktene bitre.

Under blomstringen bør buskene sprayes med sukker eller borsyre; bier elsker disse godbitene. Fruktene bør plukkes regelmessig for å forhindre at de utarmer planten. Agurker mates med gjødsel, urea, superfosfat, og hver uke blandes et glass aske i vann og helles under buskene.