Når og i hvilken måned modnes bringebærene? Den beste tiden å begynne å plukke bær

Bringebær er en halvbusk som er hjemmehørende i skoger, men kultiverte varianter dyrkes i hager. De inneholder vitaminer, pektin og salisylsyre, som er essensielle for rask bedring fra smittsomme sykdommer. Fruktens delikate struktur, som består av saftige steinfrukter, blir raskt ødelagt, får blåmerker og frigjør saft. De er egnet til å lage syltetøy, konserver, tørking og frysing. La oss se på når bringebærene begynner å modnes, slik at vi kan forberede oss på høsting og konserver for fremtidig bruk.

Når modnes bringebærene?

Modningsperioden for bringebær avhenger av følgende faktorer:

• bringebærsorter (vanlige eller evigbærende) og kultivarer;
• dyrkingsregion og innsamlingssted;
• utviklende værforhold.

La oss se nærmere på modningstidene til favorittbærene våre.

Avhengig av variasjonen

Vanlige dyrkede bringebærsorter er delt inn etter modningstid i:

• veldig tidlig;
• tidlig;
• mid-tidlig;
• midt i sesongen;
• middels sent;
• sent modning.

Begynnelsen av bringebærsesongen i forskjellige regioner faller mellom slutten av mars og midten av april. For å enkelt bestemme modningsperioden for en sort, brukes antall dager fra knoppbrudd til første innhøsting.

Tidlig

Bringebær regnes som svært tidlige hvis tiden fra knoppbryting til første innhøsting er mindre enn 65 dager, som for eksempel Blesk. Tidlige varianter inkluderer de som modnes på 66–70 dager, som for eksempel Ugolek, Rovnitsa, Novost Kuzmina, Gusar, Kaskad Bryansky og Beglyanka (med gul frukt).

Midt i sesongen

Midtsesongbringebær modnes på 71–75 dager, inkludert Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka og Prelest. Midtsesongsorter modnes etter midtsesongsorter (76–80 dager fra knoppskudd), som Muza, Peresvet og Fregat.

Sene kulturer

Sene bringebærsorter trenger mer enn 80 dager fra knoppbryting til modning. Disse inkluderer variantene Samara Dense, Priobskaya og Koralovaya.

Bringebærhøsten modnes over lang tid. De første bærene som modnes er de fra blomster som dannet seg tidlig i vekstsesongen og blomstret tidligere enn andre.

Høsting bør gjøres hver tredje dag; den totale fruktingsvarigheten på høyavkastende busker kan nå en måned.

I hvilke måneder samles innhøstingen fra remontante varianter?

Evigbærende varianter gir avling to ganger i året. De er også delt inn i tidlig, midtsesong og sen:

• tidlige remontante bringebær produserer sin første avling i midten av juni, den andre – fra midten av august til slutten av september;
• gjennomsnitt - første høst i begynnelsen av juli, andre - fra slutten av august til frost;
• sent - den første innhøstingen er i midten av juli, den andre - fra begynnelsen av september til frost.

Mange gartnere og kommersielle plantasjedyrkere praktiserer å klippe tilbake skuddene før vinteren, og dermed utelate den første innhøstingen for å få en andre av høy kvalitet.

Modningstid for ville bringebær i Russland

I den europeiske delen av Russland begynner bringebærhøstesesongen rundt 20. juli. I Uralfjellene og Sibir er ville bær vanligvis "klare" i løpet av de første ti dagene av august. Ville bringebær er mindre enn hagebringebær, men de inneholder flere vitaminer og næringsstoffer på grunn av den høyere saftkonsentrasjonen.

Avhengig av vekstregionen

I de sørlige regionene modnes tidlige bringebær i midten av juni, midtsesongbringebær i slutten av juni og sene bringebær i første halvdel av juli. I Volga-, Sentral- og Altai-regionene modnes tidlige bringebær i slutten av juni, midtsesongbringebær i første halvdel av juli og sene bringebær i slutten av juli. I Sibir kan tidlige bringebær modnes tidlig i juli, midtsesongbringebær i den tredje tiende dagen i den måneden, og sene bringebær i begynnelsen av august.

Værforholdene påvirker modningen av denne helbredende delikatessen. Hvis varmt og solrikt vær følger etter blomstringen, kan bringebærene modnes 7–10 dager tidligere enn gjennomsnittet. I fuktig og kjølig vær forsinkes bærenes modning med 7–12 dager.

Foruten været spiller også buskens plassering en rolle. Busker som er helt eller delvis skyggelagt høstes 5–10 dager senere enn de som dyrkes i full sol.

Tegn på fruktmodenhet

Bringebærmodenheten kontrolleres ved å rive dem av. Fullmodne bær har en lett, tørr riving. Storfruktede dyrkede varianter rives av som et helt bær, uten å brytes ned i individuelle steinfrukter.

Skogsfrukter, spesielt de fra tørre områder, kan falle fra hverandre.

Er det mulig å plukke umodne bær?

Umodne frukter bør ikke plukkes i høysesongen. De mister raskt fuktighet, forblir sure og modnes ikke utenfor busken. På slutten av sesongen, før frosten setter inn, kuttes de gjenværende umodne fruktene av sammen med de ytre bladene, tørkes og brygges som te om vinteren. Dette avkoket kan brukes som gurglemiddel mot sår hals.

Regler for innhøsting

Når du plukker bringebær, er det viktig å ha begge hendene fri, så bøtter, brett eller plukkekrakker er vanligvis festet til et belte for å forhindre at beholderne velter eller svinger. Hvis du plukker på ett sted over lengre tid, kan du plassere plukkebeholderen i nærheten.

Løft skuddet med klasene med én hånd (vanligvis venstre), og plukk bærene med den andre (høyre) med en sveipende bevegelse. Hvis det fortsatt er få modne bær, plukk dem én om gangen; hvis klasene er modne, plukk flere om gangen.

En enhet for rask høsting

Industrien produserer spesielle bærplukkeskjeer. Bunnen er laget av stenger med en svak bue mot toppen av skjeen. Bærene plukkes ved å bevege dem nedenfra og opp, som kvister man kammer. Disse skjeene kan utformes med ekstra bærposer. På kommersielle gårder høstes bringebærene med store og små toppløftende skurtreskere. I alle tilfeller blir bærene minimalt skadet og forblir tørre.

I bringebærsesongen anbefales det på det sterkeste å plukke så mange bær som mulig for ferskt konsum og vinterlagring. De helbredende egenskapene til denne planten vil bidra til å forbedre helsen din og opprettholde styrken din gjennom den lange vinteren.